Korte è un delizioso paesino abbarbicato sulle colline sopra la cittadina di Isola in Slovenia, trovarlo non è stato facile , ci siamo arrivati sbagliando clamorosamente strada, abbiamo percorso infatti un bel tratto di sterrato in mezzo alla campagna, pensare che c'era la strada asfaltata e anche comodissima....Però il nostro girovagare è stato premiato da un pranzo che definire divino è riduttivo....
"Hiša Torkla"
è un vecchio torchio istriano del 19° secolo, riadattato con cura e raffinatezza accoglie i suoi ospiti in una sala dalle pareti di pietra, la terrazza coperta si apre sulle colline circostanti, intorno c'è profumo di lavanda , l'atmosfera è rilassante e piacevole
Il menù è curato fin nei minimi dettagli in cucina da Sebastian e dal suo sous chef e in sala da sua moglie, la gentilissima e solare Andreja
dall'olio autoctono al pane fatto in casa
il benvenuto della cucina
capesante su crema di pastinaca, finferli e pancetta
tonno marinato con avocado, pomodori secchi e polvere di limone
ravioli bicolore con funghi porcini e gamberi
spaghetti fatti in casa con sardine e olive nere
dopo antipasto e primo abbiamo saltato il secondo (con dispiacere perchè c'erano dei piatti molto interessanti sia di carne che di pesce) per goderci i loro dessert
millefoglie con crema al mascarpone e frutta di bosco
una splendida rivisitazione della famosa Prekmurska Gibanica,un dolce sloveno fatto con ricotta, semi di papavero, noci e mele. Ne esistono anche versioni croate e serbe ma questa è stata in assoluto la migliore che abbia mai mangiato, così particolare nella presentazione ma assolutamente tradizionale nel sapore !
Che dire di un pranzo così se non che difficilmente dimenticheremo questo posto così vicino a Trieste eppure nascosto agli occhi del turista poco attento, Isola è davvero a pochi passi e la costa triestina si intravede in lontananza.....L'Istria continua a stupirmi con le sue proposte gastronomiche di grande qualità !
Prendo nota...chissà dovessi venire da quelle parti. Bacio
RispondiEliminati piacerebbe sicuramente, ne sono sicura, buon weekend !Bacioni
EliminaChe posticino da favola, tranquillo e rilassante, ed il cibo mi invoglia proprio all'assaggio, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaè veramente un posto idilliaco Silvia!Grazie per la visita, passa un felice weekend, un abbraccio !
Eliminache bel posto e che piatti!
RispondiEliminagrazie Ale, buon fine settimana !
EliminaMi stai facendo conoscere dei posti meravigliosi.
RispondiEliminagrazie Francesca, buon fine settimana !
Eliminagrazie! sono nuova da queste parti! blog interessantissimo complimenti!
RispondiEliminaci andrò quanto prima! :)
dd.
benvenuta nel mio blog Dida, grazie per il gentile commento !
EliminaBellissimo!!
RispondiEliminavenendo da quelle parti almeno per due volte l'anno, voglio prendere nota.
Grazie Chiara per la segnalazione.
Baci!!
nel mio archivio trovi anche altri ristoranti in queste zone che ho recensito, questo però è davvero specialissimo !Grazie per essere passata, buon we ! Un bacione
EliminaChiaretta come sempre quando mi mostri questi posti mi fai sognare di esserci.. specie per il menù e quegli spaghetti con le olive...! <3 I dolci poi non ne parliamo, sono il mio punto debole, ahhhhh :) Un abbraccione
RispondiEliminacara Ely,grazie per essere passata a trovarmi, mi fa sempre tanto piacere! Buon fine settimana,ti abbraccio forte !
EliminaCaspita Chiara, ma dove vai a trovarli questi splendori??? Eppure siamo vicinissimi da Korte.... la prossima volta vengo con te , ahahahahah. Scherzo. Ti auguro un sereno fine settimana, a presto.
RispondiEliminascoprire nuovi posti è piacevolissimo, sapere che sono così vicino ancor di più, buon weekend Ale !
Eliminatanti buone cose da mangiare.
RispondiEliminaIstria è molto bello .
thank you Diane, it's really a lovely place !
EliminaChiara a beautiful place and delicious food!
RispondiEliminathank you Gloria, have a nice weekend , un abbraccio !
EliminaTrovi sempre dei posti stupendi, i piatti sono molto sofisticati e delicati. Meravigliosi!
RispondiEliminaComplimenti per le foto
Varrebbe davvero la pena conoscere i posti e la cucina.
Ciao e a presto!
grazie Carla, buon fine settimana !
EliminaBuone vacanze...un abbraccio.
RispondiEliminale ho già finite purtroppo, buone vacanze a te !
EliminaUn menù favoloso, quei ravioli bicolore mi hanno conquistata , anche i dolci sono strepitosi . Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminaerano deliziosi, è vero ! Grazie Daniela, buone vacanze !Un bacione
Eliminalocale molto interessante, i piatti lo confermano, Grazie per la segnalazione.
RispondiEliminagrazie a te Giovanna !
EliminaChe menu, strepitoso!
RispondiEliminagrazie Margherita,buona domenica !
EliminaBellissimo il posto e gustosissime e invitanti le pietanze!!
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione Chiara!!
Un caro abbraccio e buon Ferragosto
Carmen
grazie a te per la visita, buona settimana !
EliminaGuardando questi splendidi luoghi di cui ci racconti e questi piatti appetitosi, penso a quanto tu sia fortunata a vivere in un luogo così bello!
RispondiEliminaè una zona bellissima, adoro vivere qui, un bacione !
Eliminabeh è una meraviglia, non c'è che dire! sbagliando strada si trovano queste bellezze?
RispondiEliminaproprio così Vicky !
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