Continua la mia collaborazione con " Barone " oggi ho usato un formato di pasta lunga che mi piace tanto, gli spaghetti alla chitarra. Ho scelto un sugo semplicissimo che unisce i sapori della Sicilia a quelli della Grecia,terre che amo in particolar modo sia per i luoghi splendidi sia per la loro cucina saporita, quindi largo a pomodori pachino e a capperi di Pantelleria da un lato e olive kalamata, feta , origano e olio extra vergine dall'altra, una sinfonia di sapori mediterranei perfetta per questo formato di pasta....
Ingredienti per 2 persone :
200 g di spaghetti alla chitarra
200 g di pomodori pachino
30 g di capperi di Pantelleria
50 g di feta
50 g di olive kalamata
origano
olio ev
In una padella versare un filo d'olio, aggiungervi le olive e i pomodori tagliati a pezzetti. Lasciar cuocere qualche minuto e poi , dopo aver abbondantemente sciacquato sotto l'acqua corrente i capperi, unirli alla preparazione. Versare in padella gli spaghetti, sbriciolare la feta e spolverizzare con l'origano, amalgamare i sapori ed impiattare
Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso siciliano,l'unica DOCG di tutta la regione, Cerasuolo di Vittoria, az. Gulfi, Chiaramonte Gulfi (RG)13,5° %Vol, temperatura di servizio intorno ai 14/16° C
Gulfi
Gulfi
kalimera chiara!
RispondiEliminache bella spaghettata! mediterranea e colorata.
golosa veramente.
un bacio
kalimera cara Irene, ieri sera alla cena di S. Nicolò organizzata dalla comunità greca ti ho pensata, sarebbe stato bello averti avuto con noi, non solo cibo ma anche musica e ballo per una serata veramente bella!
Eliminanon ho mai fatto la pasta in questo modo devo provarla ..assolutamente un abbraccio
RispondiEliminati piacerebbe di certo Simona, un abbraccio e buon we !
Eliminache favola questo piatto Chiara, fa venire voglia di vacanza, di amici e di allegria.
RispondiEliminagrazie cara Stefania, un bacione e guarisci presto, mi raccomando !
EliminaCon la "chitarra" mi sento sempre un po' a casa. Gustosissimo questo condimento mediterraneo. Oltre che di pasta mette voglia d'estate e di vacanze. Un bacione, buon we
RispondiEliminaè vero, certi sapori fanno sognare ! Buon fine settimana cara Federica, un bacione !
EliminaGnam,gnam!Ottimo piato pieno del sapore di Mediterraneo~
RispondiEliminafilakia,Chiara!
grazie Lenia, felice weekend , filakia !
EliminaSicilia e Grecia le amo pure io, e in questo piatto di pasta ci sono proprio tutti i loro profumi e sapori!
RispondiEliminaBacioni e buon we
grazie Carla, felice weekend, un abbraccio !
EliminaE tu sai benissimo che se c'è una parte di sapori della Grecia io non posso non amarli!!Mi piace tantissimo.. e poi adoriamo anche i capperi.. un bacio e buon w.e.;-)
RispondiEliminaquando propongo una ricetta con sapori greci so già che passerai a trovarmi, ormai conosco i tuoi gusti cara Claudia ! passa un felice weekend,un bacione
Eliminada abruzzese non posso che apprezzare la scelta sia del formato di pasta che del Cerasuolo, fantastico abbinamento. Il condimento che poi hai creato è stupendo. Una fusione di profumi e gusti che esplodono in bocca.
RispondiEliminaFelice venerdì <3 Clara
grazie cara Clara, passa un felice fine settimana, un bacio grande !
EliminaUn piatto profumatissimo con quel tocco speziato che racchiude sapori di due terre anche a me molto care... sembra quasi di dimenticarmi che siamo in pieno inverno... fantastici questi spaghetti alla chitarra:* un bacione:)
RispondiEliminacara Simona,ogni tanto dimenticarsi dell'inverno, delle giornate corte e fredde è d'obbligo, farlo con un buon piatto di pasta è ancora meglio, vero? Un abbraccio forte, passa un felice fine settimana..
EliminaDirei che questo connubio siculo-greco è venuto perfetto, complimenti.
RispondiEliminaBuon weekend ed un abbraccio
Marilù
grazie Marilù, buon weekend, un abbraccio !
EliminaMa che piatto Chiara! Da mangiare con gli occhi! :)
RispondiEliminaUn bacione!
grazie Emanuela , buon fine settimana ! Un bacione anche a te !
EliminaBuona buona davvero questa pasta!!!
RispondiEliminagrazie Giuliana, buon weekend!
EliminaUna pasta che profuma d'estate e di vacanza.
RispondiEliminagrazie Francesca, buon we !
EliminaFavolosa questa pasta con i profumi mediteranei. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon fine settimana anche a te !
EliminaAnche a me piacciono gli spaghetti alla chitarra. E con questo condimento, è stupendo il piatto.
RispondiEliminagrazie Linda, buon fine settimana !
EliminaI piatti semplici e gli ingredienti di qualità fanno tutta la differenza: brava !
RispondiEliminache bontà :)
grazie mille Lilith, buon weekend !
EliminaAdoro gli spaghetti (o come si dice a casa mia - maccheroni alla chitarra.). Anche, adoro i pomodori Pachino e i capperi di Pantelleria! Questo condimento e molto appetitoso- e molto semplice - perfetto!
RispondiEliminagrazie cara Adri, ti auguro un felice weekend !
EliminaMon mari est d'origine italienne et je dois te dire que tes recettes font plaisir!
RispondiEliminaTrès joli post!
Merci de ta visite et de tes gentils commentaires sur mes pages, Merci.
Très bon week-end.
Cath.
merci Cath, très bon week-end, a bientot !
EliminaUn abbinamento che adoro!
RispondiEliminaMe lo segno per quando arriva la bella stagione, quando sono alla ricerca di sughi saporiti ma veloci!!!!
Grazie!!!
grazie cara, buon weekend !
EliminaLook absolutely delicioso!! un abbraccio!
RispondiEliminagrazie Gloria, have a great weekend ! Un abbraccio !
EliminaMi piace moltissimo questo abbinamento di colori e sapori! Un bacione e buon fine settimana
RispondiEliminagrazie cara, buon fine settimana, un bacione !
EliminaQuesto piatto mi fa pensare all'estate ed è una gioia per i miei occhi. Mi piace tantissimo.Un bacione cara e buon fine settimana.
RispondiEliminagrazie Giovanna, buon fine settimana anche a te !
EliminaChe buoni! Il tipo di pasta che piace fare a me, anche perche' spesso uso le cose che mi sono avanzate in frigo, come olive ecc. che non sono abbastanza per un antipasto o insalata ma vanno benissimo per condire la pasta :-)!
RispondiEliminaCiao
Alessandra
grazie Alessandra, buona domenica !
Eliminacon questo piatto ci porti il sole nell'inverno, il caldo e l'allegria nonchè il buon sapore :-)
RispondiEliminagrazie Carmine, sei sempre gentile...buona settimana...
EliminaUn piatto splendido, gustosissimo!!!! Complimenti, un bacione
RispondiEliminagrazie Paola,buona settimana, un bacione !
EliminaAdoro gli spaghetti alla chitarra e con quel sugo, slurp! Un bacione
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione anche a te !
EliminaPiatto strepitoso, davanti a questi sapori non resisto!
RispondiEliminagrazie Margot, buona settimana !
EliminaI sapori mediterranei sono quelli che preferisco in assoluto, il tuo piatto è delizioso!!!!!!
RispondiEliminagrazie Mariangela, un bacione !
EliminaDear Chiara, A beautiful spaghetti dish. Blessings dear. Catherine xo
RispondiEliminathank you dear, a hug...
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