Lo confesso subito.... Nonostante le calde raccomandazioni di diversi amici qui non ci volevo andare, arrivata un paio di volte davanti alla vetrata avevo sempre optato per altri ristoranti nelle vicinanze...Il perchè salta subito all'occhio, l'ambiente è freddino ed abbastanza impersonale, quel color salmone è un pò kitch, ho sempre dato grande importanza all'atmosfera,alla luce,
all'arredamento, in poche parole ai particolari di un ristorante ..... dopo un lungo lavoro di convincimento da parte di un amico gourmet ho ceduto e mi sono fatta accompagnare....L'avessi fatto prima ! Quando ti siedi e inizi a mangiare l'ambiente non ha più molta importanza ,il cibo prende il sopravvento e ti travolge con una vera e propria eruzione di sapori !
Igor Peresson è al comando di un gruppo ben affiatato di collaboratori, qui niente è lasciato al caso e anche una semplice pizza diventa un piatto da re fin dall'impasto, fatto lievitare 48 ore, probabilmente è per questo motivo che io, abbastanza intollerante ai lieviti, ho digerito perfettamente la pizza servita nel menù, tutto è stato perfetto e di certo ritornerò, i chilometri da Trieste sono solamente una manciata....
Una mini pizza con lardo, cipolla e rosmarino,croccante e perfettamente bilanciata
Tartara con pinoli tostati, germogli alfa alfa , burro e sale hawayano servita su piatti di bel design
abbiamo bevuto uno spumante di Gordia (nei pressi di Ancarano)
di Andrej Cep
panini fatti in casa
risotto al formaggio jamar(stagionato in grotte carsiche a 80 metri di profondità) ed erbe stagionali
ravioli con salsiccia e zafferano
sorbetto al lime e menta con rhum
come dessert una travolgente "Caramelia" ripiena di mele e amaretto morbido,il cioccolato Valrhona fa dimenticare la classica Rigo Jancsi, torta molto nota da queste parti ....Sublime !
Per questa volta il proverbio " la prima impressione è quella che conta" non ha funzionato , varcate quella soglia anche per mangiare solo una semplice pizza e ritornerete....
Etna
Etna
Effettivamente l’ambiente non è un granchè, sembra uno di quei bar dove ti fermi al volo per la pausa pranzo dall’ufficio con una mega insalatona o un primo pronto scaldato in micro.
RispondiEliminaMa caspiterina che menù! Quando si dice che l’abito non fa il monaco! Un bacione, buon we
Il proprietario è conscio che l'ambiente va migliorato, ne abbiamo parlato insieme....Però si mangia talmente bene ! un bacione e buon we !
Eliminasul colore salmone hai ragione, ma francamente anche io ne sarei passata sopra per un menù come quello che hai descritto. mi incuriosisce il formaggio jamar, proverò a cercarlo, chissà che non lo trovi da qualche parte!
RispondiEliminanon penso proprio che lo troverai Irene....hai un altro buon motivo per venire a trovarmi, ti porterei direttamente dal produttore come ho fatto anni fa con un'altra amica blogger in visita a Trieste....ne ho già parlato qui :
Eliminahttp://chiara-lavogliamatta.blogspot.it/2010/06/amsterdam-triesteviaggio-del-gusto-di.html
buon fine settimana cara, un bacione !
Non e lontano da Trieste su la strada che passa Lipica e i cavalli o postumia e le grotte
RispondiEliminaEsatto Diane, ricordi bene ! Un abbraccio e buon weekend !
Eliminacaspita quante cose buone!!!e quel dessert poi,ha un aspetto magnifico!!!
RispondiEliminagrazie cara, un bacione e buon we !
EliminaChe bel posto!Tante delizie!
RispondiEliminaBuona giornata,carina!
grazie Lenia, un bacione !
EliminaUna bellissima recensione Chiara! Il menù è davvero splendido, me lo gusto virtualmente sperando che magari in futuro qualche piatto sia gluten free dairy free.
RispondiEliminaBuon venerdì Chiara <3
so per certo che fanno anche piatti gluten free Fabiana! Buon we, un bacione
EliminaQuella mini pizza e i ravioli mi attirano molto.
RispondiEliminaL'ambiente a volte non corrisponde alla bontà dei piatti.
hai ragione Francesca...Buon weekend,un abbraccio !
EliminaUn delizioso menu' , splendida la presentazione e quella torta è irresistibile! Grazie per la segnalazione. Buon fine settimana Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon fine settimana...
Eliminaconcordo con te Chiara,non sarei entrata nemmeno io e mi sarei di sicuro persa tutte queste bonta' :P
RispondiEliminaè vero ! Un bacione cara e buon we !
Eliminaci andrò...pensa che anche io l'ho sempre evitato come posto
RispondiEliminafammi sapere Stefania, sono sicura che mangerai benissimo !
EliminaBuona giornata cara lo dirò a figlia io non vado mai in Slovenja.
RispondiEliminaè un peccato che tu non vada mai in Slovenia Edvige, ti perdi luoghi bellissimi !
EliminaAmbiente freddino e piatti fantastici però :-) Ti tratti bene è hehehe BAcioni!
RispondiEliminagrazie cara, un bacio grande !
Eliminacome sempre grazie delle tue recensioni che ci stimolano ad un viaggio in zona
RispondiEliminagrazie a te Carmine !
EliminaE... buon pranzo o buona cena lì.
RispondiEliminagrazie, buon weekend a te !
EliminaImmaginati allora se curano anche l'ambiente! Speriamo che leggano la tua recensione
RispondiEliminal'hanno già fatto.... Grazie per la visita, buon we !
Eliminabeautiful! is a lovely place and the food look amazing!!
RispondiEliminathank you Gloria, have a nice weekend !
EliminaCaspita che piatti a volte davvero non bisogna fermarsi alla prima impressione! Baci
RispondiEliminagrazie Ely, un abbraccio !
EliminaBellissimo post Chiara,molto coinvolgente!invita il lettore a visitare la zona e gustare queste meraviglie.Una felice weekend
RispondiEliminagrazie Antonella, spero sempre di attirare dei viaggiatori sia a Trieste che nelle zone vicine, meritano di essere visitate!
EliminaRispetto ai locali che tu ci hai sempre segnalato, questo sicuramente ha un aspetto meno accogliente, però il menù merita eccome. Io ci andrei principalmente, per la pizza. Un bacione cara.
RispondiEliminaGrazie Giovanna, un bacione !
EliminaQuante meraviglie!!!
RispondiEliminaCosa non farei per quella pizza, ora ;)
grazie per la visita, buon we!
EliminaLeggendo Etna ho pensato che avessi fatto un bel viaggio in Sicilia!!!!!! Anche io guardo molto l'estetica del locale in cui vado a mangiare però qui c'è un menù meraviglioso e scorrendo le immagini al dolce stavo per svenire!!!! Segno anche quest'indirizzo, non si sa mai! Un bacione Chiara e buona domenica
RispondiEliminaci tornerei subito in Sicilia ma quest'Etna è più vicino a casa mia ! Buona settimana cara Mariangela, un bacione!
EliminaSono molto sensibile alla bellezza dell'ambiente, all'impatto visivo, ma soprattutto alla luce, per me è determinante, ma in questo caso, non c'è colore kitch che tenga, i piatti sono favolosi, un posto proprio dove andare più e più volte! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna , buona settimana, un abbraccio !
EliminaAnche io non sarei stata attratta dai colori e dall'arredamento, ma tu con la tua recensioni hai mostrato che molte volte l'apparenza inganna! Buona domenica
RispondiEliminaM.G.
grazie, sei molto gentile, buona settimana !
Eliminatutto favoloso ma il dessert...da svenire!!!!!!
RispondiEliminabaci
Alice
infatti Alice, era proprio da svenire ! Buona settimana, baci...
Eliminamai giudicare dalle apparenza a quanto pare :) menù ottimo..specie il dessert :D ciaoo
RispondiEliminagrazie Vicky, un bacione e buona settimana...
RispondiEliminaChe ben di Dio! Tutte queste delizie mi fanno venire l'acquolina in bocca...
RispondiEliminagrazie Frank, buona settimana !
EliminaI tuoi reportage sono sempre molto utili e dettagliati e che dire di quei piatti appetitosi? Li avrei assaggiati tutti! Ti auguro una buona settimana :)
RispondiEliminagrazie cara, buona settimana, un abbraccio !
EliminaCome ti capisco, l'aspetto del locale non avrebbe invogliato neppure me, ma i piatti invece....
RispondiEliminaio avrei puntato subito sui ravioli e sulla pizza, ma anche il dolce....
Grazie per le tue segnalazioni.
Baci
grazie a te Carla, un abbraccio !
EliminaIn effetti è proprio il caso di dire che le apparenze ingannano... il menù è favoloso e la piazza lievitata a 48 h è realizzata proprio con grande maestria...peccato che questi posti sono sempre troppo distanti da casa mia!:) un abbraccio tesoro:*
RispondiEliminagrazie Simona, sarebbe bello se un giorno venissi fin quassù, un bacione !
Eliminaavrei fatto esattamente come te, fortuna che c'era un tuo amico convincente ahahahah
RispondiEliminabene, contenta sono, hai mangiato come una regina
Cla
è vero, sa sempre consigliarmi il posto giusto e siamo stati benissimo! Grazie per la visita Cla, un bacione bedda sicula !
RispondiEliminaDear Chiara, What a nice meal. The food looks so fancy for a pizzeria. In the places here in the states they don't serve food like that!
RispondiEliminaI am glad that you enjoyed such a beautiful meal. Blessings dear. Catherine xo
Thank you Catherine,blessings, a hug...
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