Finalmente è arrivata la stagione dei fichi, adesso sono a giusta maturazione e dolcissimi !Ho preparato un primo piatto molto facile, veloce e gustoso,non ci sono dosi, sono andata veramente ad occhio !
Ingredienti per due persone :
200 g di spaghetti o spaghettini
qualche fico maturo
burro abbondante
una manciata di nocciole tritate grossolanamente
basilico tagliato a striscioline
sale, pepe
In una padella far sciogliere il burro e farlo leggermente brunire(sarà quello a dare un tocco di sapore particolare al piatto); aggiungere le nocciole , i fichi tagliati a metà e il basilico. Lasciar cuocere circa cinque minuti(i fichi dovranno essere teneri), aggiustare di sale e di pepe.Scolare la pasta e versarla in padella,eventualmente aggiungere un pò di acqua di cottura , amalgamare gli ingredienti ed impiattare....
Abbinamento vino :ho bevuto un vino bianco del Collio, Pinot Grigio DOC, Az. Venica, Dolegna del Collio (GO),13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 12/13° C
Venica
Ingredienti per due persone :
200 g di spaghetti o spaghettini
qualche fico maturo
burro abbondante
una manciata di nocciole tritate grossolanamente
basilico tagliato a striscioline
sale, pepe
In una padella far sciogliere il burro e farlo leggermente brunire(sarà quello a dare un tocco di sapore particolare al piatto); aggiungere le nocciole , i fichi tagliati a metà e il basilico. Lasciar cuocere circa cinque minuti(i fichi dovranno essere teneri), aggiustare di sale e di pepe.Scolare la pasta e versarla in padella,eventualmente aggiungere un pò di acqua di cottura , amalgamare gli ingredienti ed impiattare....
Abbinamento vino :ho bevuto un vino bianco del Collio, Pinot Grigio DOC, Az. Venica, Dolegna del Collio (GO),13% Vol, temperatura di servizio intorno ai 12/13° C
Venica
Adoro i fichi e nei salati ancor di più!
RispondiEliminaciao Stefania, grazie per essere passata, un bacione!
EliminaAdoro i fichi ma con la pasta proprio non li avevo mai visti, da provare! Complimenti per l'abbinamento!
RispondiEliminagrazie per la visita Chiara! Sono passata da te e mi sono iscritta ai tuoi followers, a presto !
EliminaSluuuuuuuuuuurp! Adoro la frutta in versione salata, l'anno scorso la pasta con i fichi mi è piaciuta un botto. sarebbe il caso di riprovare con un bel bis :) Un bacione, buon we
RispondiEliminal'anno scorso avevo fatto delle pappardelle,mi piace sperimentare...Buon we....
EliminaMa buongiorno Chiara !!! Che bella ricetta !!! Ci piace questo abbinamento ...
RispondiEliminaUn bacione e buon week end dai viaggiatori golosi ...
grazie per la visita, buon we...
EliminaNon ho mai provato i fichi in versione salata, ma credo che in un piatto del genere li mangerei più che volentieri! :)
RispondiEliminaBuon venerdì
Noemi
è un piatto particolare, secondo me piace molto a chi ama l'agrodolce! Buon we....
EliminaChiara buongiorno... ho aperto la tua pagina che ho visto ?ricetta con i fichi questa mi mancava... visto che ultimamente mi hanno regalato dei fichi l'occasione migliore per realizzare un piatto salato con questo meraviglioso frutto di stagione...a presto Giovanna
RispondiEliminaè un sapore agrodolce veramente particolare! Grazie per la visita Giovanna, buon we....
Eliminaparticolarissimi questi spaghetti con i fichi, mai mangiati, li voglio proprio provare, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminasappimi dire Silvia, un bacione e buon we
Eliminache bel piatto particolare! io li devo proprio provare i fichi nel salato!
RispondiEliminase ami l'agrodolce ti piacerà, buon we....
Eliminama dai, che bella ricetta con i fichi, la pasta non l'ho mai provata, ma la tua è invitantissima
RispondiEliminaè buona e particolare, provala! Buon we....
EliminaNon ci avrei mai pensato, ma mi sa che mi manca il coraggio di farla... dovrei assaggiarli prima (fatti da te se possibile!)
RispondiElimina:-)
Ciao
Alessandra
buttati, sono particolari ! Buon we...
EliminaQuesto si che è un piatto particolare, non riesco ad immagianrne il gusto ma mi fido!!!!
RispondiEliminase ti piace l'agrodolce sarà una vera sorpresa! Buon we...
EliminaOriginale! Mi piacciono i fichi ma i miei uomini non volgiono vederli, e cosi devo prepare una porzione solo per me...
RispondiEliminaBuon we!
vedrai che ti piacerà Marina, buon we, un bacione!
EliminaIngredienti diversi ma ben abbinati. Mi incuriosisce. Ciao.
RispondiEliminagrazie Giovanna! Buon we....
EliminaUn piatto originale che devo assolutamente provare . Buon fine settimana Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon fine settimana anche a te!
EliminaChiara, sei un genio :)))
RispondiEliminama dai.... grazie per la visita, un abbraccio e buon we..
EliminaWow, fichi con gli spaghetti! Non ho mai visto un'abbinamento cosi. Ottima idea.
RispondiEliminagrazie Linda, è buonissimo, provalo, buon we....
EliminaChiarè io adoro provare sapori nuovi!!! e questa pasta è del tutto originale.. m'intriga parecchio! Brava!!!!baci e buon w.e..-)
RispondiEliminagrazie Claudia, buon we....
Eliminanooo ma questa pasta é sfiziosissima!!!! la proverò sicuramente nel weekend! baci
RispondiEliminasappimi dire Giulia, buon we....
EliminaOttimi abbinamenti, curiosi e sfiziosi. Questa pasta mi piace un sacco! Complimenti per l'idea!
RispondiEliminagrazie Lara, buon we....
EliminaDa queste parti i fichi non mancano di certo, potrò deliziarmi anche io con questo sfiziosissimo piatto!! :-))
RispondiEliminati piacerà Assunta, buon we...
EliminaMa che buon condimento!
RispondiEliminaBaci
grazie Manu!
Eliminama che bel primo piatto!se ti va di partecipare,ho un contest sui fichi fino al 30 settembre.un bacio a presto
RispondiEliminagrazie per l'invito passerò di certo a dare un'occhiata! Buon we....
EliminaChe abbinamento originale. Da provare!
RispondiEliminagrazie Francy, buon we..
Eliminawau chissà che buona!! Non mi sarebbe mai venuta in mente!!
RispondiEliminagrazie per la visita, buon we....
EliminaDevono avere un gusto molto particolare, questi spaghetti!
RispondiEliminaMi tenti, Chiara, mi tenti!!:D
Comunque bravissima, le tue ricette sono sempre molto originali!
grazie infinite, passa un buon we....
EliminaMa che ricetta deliziosa, voglio davvero provarla, poi ti farò sapere!!
RispondiEliminasappimi dire Angela, buon we....
Eliminabuona e particolare da provare :)
RispondiEliminami sono riaggiunta baci
grazie ! Buon we....
Eliminadavvero finalmente i fichi...e il tuo piatto è un must have...lo proverò
RispondiEliminati piacerà, buon we...
Eliminachiara this is to die for!!lol for me this is the perfect spaguetti!!
RispondiEliminathanks Gloria ! Have a nice we...
Eliminawow, spaghetti con i fichi? ma che figata e' questa!!??!?
RispondiEliminagrazie Giulia !
EliminaFigues et pâtes : une 1ère pour moi. Le résultat doit être délicieux.
RispondiEliminaUne recette très originale. Bravo!!!
A bientôt
Merci Nadji, a bientôt !
EliminaNon ne avevo mai sentito parlare ma dev'essere una ricettta molto saporita.
RispondiEliminaBuon fine settimana
Erika
si fidati, è buonissima!Buon we....
EliminaSe il mio risotto ai fichi era buonissimo, lo saranno sicuramente anche i tuoi spaghetti...sono invitanti, li proverò, a me piacciono le ricette particolari, ciao Chiara, buon fine settimana
RispondiEliminaquel tuo risotto lo vorrei proprio fare...Grazie per la visita, buon we....
EliminaMai e poi mai avrei pensato di condire gli spaghetti con i fichi ma questo tuo piatto così invitante mi invoglia a dare una bella forchettata :D
RispondiEliminasono sicura che ti piacerebbe Laura,buon we...
Eliminama io non ho mai provato con i fichi O_O l'aspetto è proprio appetitoso!!
RispondiEliminaHo un alberello di fichi proprio dietro casa, ne approfitto! Certo che il burro mi è proibito in questo periodo, ma posso far felice qualcun'altro in casa. Potrei però stare a digiuno una settimanella e poi buttarmici anch'io su questi spaghetti, senza sensi di colpa.
Complimenti, una gran bella ricetta!!
Buon fine settimana.
senza il burro color nocciola non avrebbe lo stesso gusto, dai una forchettata mangiala anche tu, buon weekend...
Eliminawow un'esplosione di sapori! brava!
RispondiEliminagrazie Valeria!
EliminaChe abbinamento particolare, con un primo non l'avrei mai pensato...li provo, mi intrigano!!
RispondiEliminaciao loredana
sappimi dire Loredana, buon we....
EliminaQuanto mi piace questo piattino!!!!!!!!!!!! Assolutamente da provare, mi attira tanto tanto!!!!
RispondiEliminaSempre bravissima!!!! :)
Un bacione enorme e felicissimo fine settimana!!!!!!!!
grazie Lory,buon fine settimana anche a te, un abbraccio !
EliminaNon riesco ad immaginarmi il connubio tra il dolce dei fichi e la pasta ma è da provare altrimenti non posso parlarne.
RispondiEliminaBrava Chiara per questa particolare ricetta.
Un abbraccio.
fino a qualche anno fa non amavo i fichi e adesso invece ne vado matta...provala Maria , se ami i sapori agrodolci ti piacerà! Buona domenica...
EliminaJ'adore ta recette. Elle est composée de tout ce que j'aime comme les figues et les noisettes. Je n'ai jamais essayé de mettre des figues avec des spaghetti. Mais pourquoi pas? Et comme c'est encore la saison des figues, je vais essayer très vite ta recette.
RispondiEliminaBonne soirée Chiara.
grazie per la visita Marie Paule, bonne soirée, a bientôt !
EliminaI hope I can find some fresh figs soon - I would love to try this recipe! So delicious, Chiara.
RispondiEliminaWarm hugs and a good weekend, Susan
I'm sure you'll like it Susan,hugs& kisses my dear...
EliminaUn piatto gustoso e bello a vedersi! Un bacione
RispondiEliminagrazie cara, buona domenica!
EliminaYou have the best quick pasta recipes!
RispondiEliminathank you Christine, have a nice day...
EliminaMi sembra una ricetta davvero particolare e stuzzichevole! Devo solo riuscire a reperire un po' di fichi e poi... la porterò anch'io in tavola!
RispondiEliminasappimi dire...buona settimana....
Eliminala pasta coi fichi??!??!?!? eh no , ora la voglio assaggiare pure io!!!!!!!!
RispondiEliminasei sempre originale tu.. i wafer nei dolci, i fichi nella pasta.. fortuna per te che siamo lontane.. sennò mi sarei proposta come assaggiatrice ufficiale! :O)
mi piacerebbe averti come assaggiatrice ufficiale!Buona settimana cara, un abbraccio !
EliminaChe bel modo di utilizzare i fichi! Bellissima ricetta!
RispondiEliminaCiao, da Ennio.
grazie infinite Ennio !
EliminaChe bella idea i fichi nella pasta...salverò la ricetta tra le mie preferite, assolutamente da provare. Complimenti per il blog, davvero carino!
RispondiElimina