Oggi vi propongo un pesto estivo di mais e piselli profumato al basilico. L'aggiunta di speck e pinoli si può anche omettere...
Ingredienti per 2 persone :
200 g di linguine
330 g di mais in lattina
300 g di piselli lessati
due fette di speck
una manciata di pinoli
basilico
olio ev
sale, pepe
tagliare a striscioline lo speck e farlo diventare croccante in una padella(senza olio)insieme ai pinoli, lasciar intiepidire. Nel robot mettere il mais , i piselli ,il basilico e il Parmigiano,lasciare da parte interi una manciata di piselli e mais .Frullare aggiungendo un filo d'olio, aggiustare di sale e pepe.Scolare la pasta, versarla nella padella dov'è lo speck, versare il pesto,aggiungere il mais e i piselli lasciati interi, amalgamare bene ed impiattare...
Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco dell'Oltrepò Pavese, Riesling DOC, Az. Albani, 13 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 14°C
Albani
Albani
Che piatto invitante! I colori vivaci e brillanti rallegrano la vista intanto che i sapori soddisfano il palato... Che dire? Ne ho una VOGLIA MATTAAAAA!!! :-D
RispondiEliminaallora non ti resta che provarlo Lucia, un bacione e buon we....
Eliminaadoro lo speck quindi non si omette!
RispondiEliminadelizioso!
buonissima giornata
grazie Irene, buon weekend, a presto !
Eliminache belle colorate! sembrano proprio estive e saporite!
RispondiEliminagrazie per la visita Michela ! Buon we....
EliminaUn plat délicieux. La photo est très alléchante. Elle donne envie de se mettre tout de suite à table.
RispondiEliminaA bientôt
merci Nadji,a bientôt....
EliminaCiao! che strano e diverso questo pesto con pisellini e mais! un'idea originale, sempre semplice e gustosa! le linguine son riuscite davvero benone ed invitanti!
RispondiEliminabacioni
grazie infinite! Buon we....
Eliminamm,i love it
RispondiEliminathank you Tina, have a nice weekend....
EliminaInteressanti, m'incuriosiscono molto, anche perché non uso il mai il mais con la pasta, solo con le noodles asiatiche, e qualche volta soltanto anche con quelle! I colori ispirano!
RispondiEliminaCiao
Alessandra
sono colori molti estivi e il piatto è adatto, se togli lo speck, anche ai vegetariani! Buon we....
EliminaSei proprio un vulcano di idee ed energie....mi trovassi questa pasta fresca e colorata a pranzo sarei proprio contenta!
RispondiEliminagrazie Annarita,passa un felice we....
EliminaOmettere lo speck e i pinoli??? Giammai! E questa pasta è geniale! Ciao Chiara :)
RispondiEliminagrazie Norma, buon we....
EliminaThis is full of delicious summer flavors! I love each ingredient :)
RispondiEliminaWarm hugs, Susan
have a nice weekend dear, hugs and kisses...
EliminaChe bella ricetta! E' perfetta così, poi a me piacciono speck e pinoli. Un bacione
RispondiEliminametti tutto, ti piacerà, un bacione e buon we....
Eliminadavvero invitanti cara Chiara
RispondiEliminagrazie Simona, buon we....
EliminaCiao Chiara, che bella ricetta fresca e veloce, da provare al più presto!
RispondiEliminabuon we
loredana
si, è molto estiva, buon we...
EliminaBelli belli e poi mio figlio impazzisce per il meis, almeno così posso preparargli un diverso primo piatto sfizioso e rapido.
RispondiEliminaCiao alla prossima...
grazie per la visita, buon we...
EliminaIl mais mi incuriosisce sempre nei piatti. Mi piace la sua consistenza, e poi dà sempre risalto alla preparazione con quel suo caratteristico colore giallo intenso.
RispondiEliminaUn primo squisito!
Buon fine settimana.
grazie Ilaria! Buon we....
EliminaIo ometterei solo lo speck, i pinoli ci stanno benissimo :D Ciao!
RispondiEliminaè buona anche senza speck infatti ! Buona domenica!
EliminaChiara , mais nei tagliolini è un ideaaaaaa super !!!
RispondiEliminagrazie Anna !Un bacione..
EliminaDavvero originale questo pesto. Segno subito la ricetta. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela !
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