Oggi vi propongo un saporito primo piatto di mare, ho usato un formato di pasta chiamato calamarata e l' ho fatta sposare a delle seppioline e a dei pomodorini, come spezia ho scelto lo zafferano...
Ingredienti per 2 persone :
200 g di pasta formato calamarata
500 g di seppioline pulite e tagliate a listerelle
una manciata di pomodorini
1 vaschetta di "Cuore di brodo" per pesce Knorr(sciolta in 500 ml di acqua bollente)
1 bicchiere di Prosecco
olio ev
1 spicchio di aglio
prezzemolo
zafferano
sale
in una padella versare un pò di olio e lo spicchio di aglio, lasciarlo leggermente imbiondire, toglierlo ed aggiungere le seppioline e i pomodori tagliati a spicchi.Mescolare bene affinchè i sapori si amalgamino , versare il Prosecco nel quale sarà stato sciolto lo zafferano e lasciarlo evaporare.Portare a cottura aggiungendo un paio di mestoli di "Cuore di brodo",aggiustare di sale.Quasi alla fine spolverizzare con il prezzemolo, scolare la pasta e versarla in padella, mescolare bene ed impiattare
Abbinamento vino :ho bevuto lo stesso vino che ho usato nelle preparazione del piatto, Prosecco legatura DOC, Az. Mionetto, Valdobbiadene (TV), 11% Vol, temperatura di servizio intorno agli 8/10°C
Mionetto
Questo matrimonio è perfettamente riuscito ^_^ Adoro i primi di mare e quel formato di pasta. Lo zafferano...che telodicoaffà ^_^? Un bacione, buon we
RispondiEliminacara Federica,siamo proprio mattiniere noi due, grazie per essere sempre in pool position...un bacione e buon we...
Eliminabuon venerdì a te!!!!!!
RispondiEliminail mio sarebbe decisamente meglio se nelle schiscette del pranzo avessi questa pasta qui....
mi piacciono molto le cose semplici arricchite da quell' ingrediente speciale come lo zafferano che le rende straordinarie.
un bacione!!!!!
anche io adoro le cose semplici, grazie per essere passata...Buon we.....
EliminaBuongiorno cara! Sai che questo formato di pasta abbinato al pesce lo adoro proprio tanto? Ottimo piatto anche per l'aggiunta dello zafferano!
RispondiEliminaDonatella
grazie Donatella!Buon weekend...
EliminaBuongiorno Chiara, anche se sono le sette e mezza del mattino, mi farei una bella scorpacciata del tuo piatto. Buona Giornata!
RispondiEliminagrazie per la visita Lara, buon fine settimana anche a te...
Eliminadeve essere un piatto buonissimo ...
RispondiEliminasai che noi abbiamo un debole per il pesce ;)
Un bacione dai viaggiatori golosi ...
lo so...siamo gente di mare....Buon weekend...
Eliminadire invitante è dire poco...
RispondiEliminagrazie Cinzia!buon weekend...
EliminaChe buona brava baci ISA
RispondiEliminaGrazie per la visita Isa, buon we...
EliminaFarei volentieri colazione con questo splendido piatto di pasta, deve essere gustosissimo!
RispondiEliminaComplimenti Chiara
grazie Marjlou!Buon fine settimana..
Eliminae mi piace si !!!! bellissimo
RispondiEliminagrazie Sandra! un abbraccio e buon we...
Eliminaricetta stupenda, chiara lo sai che ti adoro vero? anche se non commento sempre le tue ricette sono sempre nel menu ^_- un abbraccione tesoro
RispondiEliminagrazie a te cara,un abbraccio forte!
EliminaQuesti sono i piatti che adoro..veloci gustosi e sapporitisssssimi!!mi piaceeeee!!baci,Imma
RispondiEliminaGrazie Imma, sei sempre gentile..Buon we cara, un bacione...
Eliminaè una vera prelibatezza...complimenti...
RispondiEliminagrazie per la visita, un bacione !
Eliminami piace un sacco questo formato di pasta che si sposa perfettamente con condimenti di mare...mi hai fatto venire fame già a quest'ora!
RispondiEliminagrazie Donatella, buon weekend...
EliminaAnche io faccio spesso questa pasta così ma non ho lo zafferano, voglio provarlo, la tua foto foto si fa mangiare con gli occhi!
RispondiEliminagrazie della visita, buon we...
EliminaE' deliziosa questa pasta. Buon we Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, buon weekend..
EliminaApprovo in tutto la tua ricetta.. dal formato.. alle seppioline ed alla spezia scelta.. che noi utilizziamo spesso! baci e buon w.e. :-)
RispondiEliminagrazie Claudiè, sei un tesoro! un abbraccio e buon weekend...
EliminaJ'adore les pâtes, et ce plat me plait énormément ils est superbe!
RispondiEliminaBisous
grazie per la visita Beth, buon weekend...
EliminaMamma mia che aspetto! Grazie per questa ricetta, vado ad aggiungerla alla mia raccolta!
RispondiEliminasono contenta che vada bene per il tuo contest Ale, ci tenevo a partecipare, un bacione e buon weekend...
Eliminammm la calamarata!!!!!!! :) quanto ho voglia di pasta col pesce! dovrò accontentarmi del tuo piattino slurp :)
RispondiEliminagrazie per essere passata, un bacione!
EliminaThis is one beautiful marriage - sea pasta - it just sings.
RispondiEliminathank you Claudia, have a good weekend...
EliminaBuonissima questa pasta, amo i primi cocosì, di mare semplici e gustosi allo stesso tempo! Bacioni
RispondiEliminaanche a me piacciono semplici ma gustosi, buon weekend cara...
Eliminagran bel piatto sopratutto valorizza i polipetti
RispondiEliminanel tuo commento da me, mi hai fatto ridere perchè abbiamo avuto tutti e due la stessa esperienza negativa nello stesso ristorante sull'isola
allora non sono solo io a pensare che lì si mangia davvero male!la prossima volta andrà meglio Carmine ! grazie per la visita e buon weekend...
EliminaAdoro la calamarata con il pesce... e questa è particolarmente appetitosa! ;-)
RispondiEliminagrazie Dany, buon fine settimana, un bacione....
EliminaAdoro le paste con il pesce....e la tua ricettina è ottima......bacini
RispondiEliminagrazie tesoro, un bacione...
Eliminaun piatto delizioso, che voglia di estate!!!! Mi aggiungo ai tuoi lettori, piacere di conoscerti, passa a trovarmi, baci!!!
RispondiEliminagrazie! io ero già fra i tuoi followers...
EliminaAnche a me piace molto la calamarata, è sempre una lotta cucinarla a quell'abitudinario di mio marito, per lui solo spaghetti e penne...uuuffff
RispondiEliminaBuona festa della mamma Chiara!
Bacione!!
grazie per la visita e per gli auguri Bru, un abbraccio !
EliminaIl profumo di mare su un piatto veramente invitante!Meraviglioso!Buon w/e,carina!
RispondiEliminagrazie cara Lenia, buon weekend anche a te!
EliminaIl piatto mi piace un sacco, ma quel vinello ancor di più!!!! buon week end!
RispondiEliminagrazie infinite, un bacione e buon weekend...
EliminaBellissimo piatto, lo mangerei anche ora per merenda! Un bacione e buon fine settimana!
RispondiEliminami avevi dato tu lo spunto tempo fa,non avevo mai usato la pasta in questo formato! un bacione...
EliminaLove calamari. This pasta looks delicious!
RispondiEliminathank you Christine !
EliminaIn genere non sono molto pastivora ma ultimamente ne ho una "voglia matta"...appunto! E la tua ricetta fa proprio al caso mio!
RispondiEliminaBuona domenica!
sono sicura che ti piacerà, un abbraccio e buona domenica!
EliminaCiao Chiara... scusa per l'assenza di questi giorni! Sai che questo formato di pasta non l'ho mai provato? Domani lo cerco ;)
RispondiEliminaUn bacio
abbiamo tutti periodi nei quali siamo più impegnati di altri, non preoccuparti Fra! non è facilissimo trovare la calamarata , prova nei supermercati più grandi, un bacione....pen
EliminaLeggero,fresco,saporito e veloce. Buonissimo primo!
RispondiEliminaBuona Domenica, carissima!
grazie cara, un abbraccio e buona domenica anche a te!
EliminaCredo che ti è venuto un piatto davvero eccellente, lo zafferano in questa ricetta mi piace, credo che dia un sapore molto particolare al sughetto e anche il modo di come lo hai usato, molto particolare...la scelta dei vini non lascia dubbi, buona Domenica, ciao.
RispondiEliminagrazie caro Max, sei sempre gentile! buona domenica, qui abbiamo bora a 100km e 10 °, sembra di essere ritornati in inverno!!!
EliminaQuesto è un bellissimo piatto di pasta! ci ripromettiamo spesso di acquistare questo formato, per un condimento tutto marinaro! una versione la tua semplice e che ci stuzzica moltissimo!
RispondiEliminabaci baci
grazie ragazze! Buona settimana..
EliminaUn piatto gustosissimo!!!! Bravissima, baci
RispondiEliminagrazie cara, buona settimana...
EliminaDeve essere proprio buona! Mi mancano solo le seppioline e a dire il vero anche quel formato di pasta...
RispondiEliminaho paura che sia un formato di pasta introvabile negli Stati Uniti, prova con i paccheri, che trovi sicuramente, buona settimana...
EliminaCiao Chiara - Ottimo piatto con gusti deliziosi e bei colori.
RispondiEliminagrazie della visita Linda, buona settimana!
Eliminaper una come me che ama pasta e pesce questo piatto è considerato super! e poi quell'aggiunta di zafferano è perfetta :-)
RispondiEliminagrazie Ros! buona settimana, un bacione...
EliminaAnche io trovo che questo formato di pasta sia davvero simpatico per i piatti di mare e il tuo fa venire proprio l'acquolina in bocca anche a quest'ora del mattino!
RispondiEliminagrazie per la visita, buona settimana...
EliminaA perfect combination of pasta and calamari! Delicious seafood and pasta marriage
RispondiEliminaA warm hug, Susan
thank you dear, kisses...
RispondiEliminaCiao!! non conoscevo questo formato di pasta,sembrano proprio dei calamari...e che voglia di mare ed estate fa venire questo piattino,slurp! Lo proverò presto,visto che da noi per ora l'estate si fa attendere...Un abbraccio
RispondiEliminaciao Betta, benritrovata!Qui sembra novembre, che tristezza!Almeno un pò d'estate portiamola in tavola! un bacione e grazie per essere passata a trovarmi!
RispondiEliminaAnche qui idem l'altro giorno! Da ieri pare sia arrivata o quasi l'estate...coi suoi temporali...come poco fa,mentre ero sul terrazzo a giocare col bimbo! Un abbraccio
RispondiEliminasperiamo che si decida a tempo stabile, che stagione!
EliminaQuel appétissant plat de pâtes:) J'y plongerais volontiers ma fourchette;) Bon jeudi à toi ma belle;)xxx
RispondiEliminamerci !Bon jeudi, a bientot....
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