Cellentani gratinati con tonno, olive e peperoni

E' un piatto da domenica in famiglia,quando lo  porti in tavola  tutti fanno ohhhhhh ! Semplice , colorato e  gustoso , può essere fatto in due tempi, potete prepararlo il giorno prima e gratinarlo all'ultimo momento...

Ingredienti per 4 persone :

400 g di cellentani (o altra pasta corta)

1 peperone giallo tagliato a pezzetti

1 peperone rosso tagliato a pezzetti

una dozzina di olive nere denocciolate e tagliate a metà

1 scatoletta grande di tonno

1 spicchio di aglio

1 lattina di pomodori a pezzi 

olio ev

Parmigiano Reggiano q.b.

pangrattato q.b.

In una padella versare un filo d'olio , aggiungere lo spicchio di aglio e lasciarlo imbiondire. Unire i peperoni a pezzetti, salare e lasciar cuocere 5 minuti. Aggiungere i pomodori e le olive, mescolare bene a portare a cottura. Alla fine scolare il tonno dal suo olio e aggiungerlo alla preparazione.Scolare la pasta e versarla in padella, mescolare bene per far amalgamare. Ungere una pirofila, versarvi la pasta con il sugo e spolverizzarla con il pangrattato mescolato al Parmigiano. Far gratinare in forno a 180° una decina di minuti

Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso frizzante, una Bonarda DOC dell'oltrepò pavese, Az. Quaquarini, Canneto pavese (PV) , 12,5 %Vol., temperatura di servizio intorno ai 16°C

Quaquarini