Adoro le pappardelle,così ruvide e desiderose di abbracciarsi al sugo !Bastano pochi minuti ed è subito festa in tavola !
Ingredienti per 1 persona :
100 g di pappardelle
30 g di pistacchi di Bronte
50 g di prosciutto crudo
olio ev
1/2 scalogno tritato
prezzemolo q.b.
Imbiondire lo scalogno nell'olio. tagliare a julienne il prosciutto ed unirlo al soffritto. mescolare e spegnere subito il fuoco, non deve diventare croccante ma solo ammorbidirsi leggermente. Lessare la pasta al dente e scolarla nella padella, spolverizzare con il prezzemolo e il pistacchio ed impiattare
Abbinamento vino :ho bevuto un vino rosso giovane, Sangiovese Poggio del Sasso, Az. Cantina di Montalcino,Montalcino (SI) 13%Vol., temperatura di servizio 16/18° C.
Anche a me piace la pasta bella ruvida che trattiene bene il condimento. Buonissime queste pappardelle, un condimento semplice ma pieno di gusto. Bacioni cara, buon we
RispondiEliminad'accordissimo sulla pasta ruvida!!! e ovviamente sull'uso dei pistacchi ovunque.... ;))
RispondiEliminasono a dieta depurativa ma le tue pappardelle me le papperei molto volentieri! tentatrice! mangiane un po' anche per me!
RispondiEliminaW la pasta ruvida...... e w le tue pappardelle!!!Buon weekend, Flavia
RispondiEliminaSimpatici i pistacchi abbinati al prosciutto, danno quella croccantezza che rende più gustoso questo piatto.
RispondiEliminaAnna Luisa
mamma mia che bella questa pasta .. è proprio invitante!
RispondiEliminaMa queste sono irresistibili !!!
RispondiEliminaCiao Chiara i tuoi piatti per noi sono sempre fonte di tentazione :)))
un bacione e buon week end dai viaggiatori golosi ...
mi piace..... e sai cosa mi piace di più? ora te lo dico :-) il vino che abbini, io sono una "sbrvazzona" ma non molto informata e mi piace poter trovare l'idea del vino da abbinare :-) baciii
RispondiEliminaAdoro tutto ciò che è cucinato con il pistacchio!! :-)
RispondiEliminaUna foto che "parla da sola" per un piatto squisito..!
RispondiEliminaUn gustoso abbinamento per questo piatto dall'aspetto invitantissimo!!! Sei stupenda tesoro!!! Un bacio e buon fine settimana
RispondiEliminabuone, le pappardelle sono corpose e saporite, proprio una pasta fenomenale. così sono condite in modo semplice e gustoso, brava!
RispondiEliminaChiara
RispondiEliminaI love pappardelle also and this pasta dish looks quite appetizing.
Hugs
ho l'acquolina in bocca! bellissimo piatto, molto gustoso!
RispondiEliminaUn piatto davvero interessante!!!! Complimenti
RispondiElimina@ Federica: grazie cara, buon we anche a te...
RispondiElimina@ Valentina : danno proprio quel tocco in più i pistacchi, vero? grazie per essere passata..
@ papavero di campo : dovrei farla anche io la dieta depurativa....un bacione
@ EliFla : grazie cara Flavia, buon we anche a te...
@ Anna Luisa e Fabio : è vero, trovo che ci stiano benissimo, buon we...
@ i fiori di loto : grazie! buon we..
@ I viaggi del goloso : siete sempre gentilissimi amici viaggiatori, un bacione e buon we...
@ Ely : grazie per il complimento davvero gradito, ci tengo tanto a dare anche una dritta sui vini da abbinare, un bacione e buon we...
@ Caterina : grazie per la visita, un abbraccio..
@ Cinzia :grazie cara Cinzia, buon we..
@ Lady Boheme : grazie Paola, sei sempre gentilissima, un bacione grosso e buon we...
@ Passiflora : pensa che sono ritornata a comperarne diverse confezioni,così non ne resterò sprovvista! un bacione
@ Doughadear :cara Oriana,thanks for coming, a warm hug..
@ le ricette dell'amore vero : grazie per essere passata, buon we..
@ Eka : grazie per l'invito, passerò a dare un'occhiata
@Roxy : grazie per la visita!
A gorgeous pasta dish, Chiarra...keep them comin'!
RispondiElimina@ Peter M : Thanks for visiting Peter, your blog is in my blogroll, I often come to take a look ...I love Greece and greek food...
RispondiEliminaingredienti semplici ma ben coordinati dalle tue brave mani, ciao chiara buon w-e!!!
RispondiEliminaCiao Chiara, mi piace molto quest'accostamento, la ricetta me la copio, dev'essere gustosissima.
RispondiEliminaciao, a presto, buon weekend
@ Dolcipensieri : grazie Serena, buon we anche a te! un bacione....
RispondiElimina@ Eleonora : grazie Eleonora, un abbraccio e buon we...
un primo piatto buono ma anche bello da vedere , il pistacchio gli da una smorzata di gusto
RispondiEliminaLooks and sounds delicious! And so simple!
RispondiElimina@ Carmine Volpe : grazie per la visita Carmine! Buon we...
RispondiElimina@ Theanne and baron : it's very very simple but tasty!
PIacciono tanto anche a me le pappardelle, ruvide e belle porose! Ottimo piatto, troooooppo invitante! Un abbraccio e buona domenica
RispondiEliminacavolo !! certi blog vanno affrontati a stomaco pieno
RispondiEliminaquesto piatto mi ha mosso l'appetito
complimenti
@ marifra . grazie per la visita cara marianna, un abbraccio forte!
RispondiElimina@ mauro : benvenuto Mauro,sono passata a ricambiare la visita...
queste pappardelle sono bellissime, larghe e ruvidotte al punto giusto!
RispondiEliminainvitanti, appetitose...mmmmmmm..sempre bravissima Chiara!!buona domenica!!
RispondiEliminaProsciutto e pistacchi è un abbinamento che non ho mai provato! Sicuramente un piatto da fare!
RispondiElimina@ merendasinoira :grazie per la visita nNorma ! un bacione e buona domenica...
RispondiElimina@ Federica :grazie tesoro, un abbraccio forte..
@ Laura DV :provalo cara Laura, un bacione...
Che bel piatto, Chiara! Pochi, semplici ingredienti, per un risultato così gustoso e stuzzicante! Ma come fai? :-)
RispondiElimina@ Lucia : cara Lucia mi piace la cucina della sottrazione...Togliere ingredienti invece che aggiungerli....Un bacione...
RispondiEliminaSuper receta, pozdrav...
RispondiElimina@ Miodrag Surac : Hvala na posjeti!
RispondiEliminaCiao! eh che bel piatto di pasta fresca! e ottimo il condimento: leggero, eloce ma davvero invitante! noi poi abbiamo un debole per i pistacchi ;)
RispondiEliminabaci baci
piatto veloce e gustoso. brava come sempre!
RispondiElimina@ salamander : grazie cara...buona settimana...
RispondiElimina@ Trini Altea : grazie per la visita, passo da te....
RispondiEliminaio adoro i pistacchi nei primi e poi la pasta ruvida è moooolto meglio :D tiene meglio i sapori e i condimenti, poi quella liscia è viscida hahaha :D bravissima
RispondiEliminabaci
@ Un papero in cucina : grazie della visita!
RispondiEliminache ottima combinazione di ingrredienti, poi come sai immortalare tu certi gusti.. bravissima !!!
RispondiElimina@ Angela : grazie , sei molto gentile!Buona giornata, un bacione...
RispondiEliminaCiao, mi piace il fatto che alla ricetta abbini il vino...io nn saprei mai farlo! Ma come funziona qui, vedo che alcune ricette rinviano ad un altro sito x i commenti...hai un altro sito? Scua ti sto vedendo dal telefono e l'altro nn lo visualizzo...
RispondiEliminaanche io adoro le pappardelle e queste sono da mangiare subito, mi hai fatto venire voglia di farle, anche senza prosciutto crudo, ma che ci mettero' quello cotto? e i pistacchi indiani che in India sono molto apprezzati . . . mi hai ispirata, sei sempre bravissima, ma quante volte te lo devo dire? Bacione e buona giornata.
RispondiElimina@ Chamki : carissima andrà bene anche quello cotto! Come sono i pistacchi indiani, se ne hai me li fai vedere? sono curiosa. Qui quelli di Bronte son il top ma costano una cifra.....Un abbraccio , oggi la Bora soffia oltre i 150,mi rintanerò in casa a fare tutto quello che ho lasciato indietro!
RispondiEliminaI would make this just to drink the Sangiovese which I adore, but besides that, the pasta looks fabulous and easy!.
RispondiElimina@ Lynne : Also Sangiovese could be excellent!Thanks for coming Lynne!
RispondiEliminaMolto gustose queste pappardelle, ho ancora un pò di pistacchi, proverò a farle. Baci
RispondiEliminavedrai che ti piaceranno! buona serata....
Eliminatu sei sempre bravissimaaaaaaaaa :) e il vestitino del blog non lo vevo ancora visto che bello mi piace molto baci cara
RispondiEliminaDELIZIOSO PIATTINO...............
RispondiEliminagrazie Stefy !
EliminaoTTIME!!!
RispondiEliminagrazie Ilaria!
EliminaGustosissima e saporita come piace a noi qui!
RispondiEliminagrazie Ale !
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