E' finalmente arrivata la stagione delle arance e a casa ne tengo sempre tantissime provenienti dalla Sicilia in comode cassette.Posterò diverse ricette con questo agrume così buono e pieno di vitamine, spero che le apprezzerete...
Ingredienti per 2 persone :
200 g di riso Carnaroli
il succo e la scorza grattugiata di 1 arancia
1/2 porro tagliato a rondelle
una noce di burro
prezzemolo
brodo vegetale
qualche cucchiaiata di panna
sale, pepe
fate dorare nel burro il porro, aggiungete il riso e fate tostare. Versare il succo (filtrato) dell'arancia e lasciate amalgamare bene; portate a cottura il riso con il brodo caldo,salare poco(se usate il brodo fatto con il dado). Alla fine aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia e mantecate con un pò di panna, spolverizzate con il prezzemolo ed impiattate
Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco veneto , Breganze di Breganze DOC (BiDiBi) , Az. Maculan,Breganze (VI)12,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10/12°C
Ho anch'io tante arance da consumare, quindi aspetto volentierei le tue ricette innovative.
RispondiEliminaQuesto risotto deve essere proprio buono, con quel profumo di arancia sarà davvero particolare. Lo devo provare.
Che bella idea ... Un risotto goloso !!!
RispondiEliminaBuona festa Chiara e un bacione dai viaggiatori golosi
He si in questo periodo come non si fa a tenere le arance in casa? Un risotto davvero buono e cremoso che piace a me!
RispondiEliminaUn bacio Donatella
I love risotto and pasta, and this is yours I'd gladly tasted even closer to me I would gladly stopped to have lunch with you:)
RispondiEliminaBest regards and a kiss from rainy Rijeka, Zondra Art
Ciao Chiara certo che aspetto le ricette con le arance sono davvero sempre gustose, come questo riso che proponi oggi ciao
RispondiEliminaMamma mi ha portato una scorta di arance da caserma!!!! Aspetterò con ansia tutti i tuoi suggerimenti d'uso e intanto approfitto di questo squisito risottino. Un abbraccio cara, buona giornata
RispondiEliminaQuesto risotto è davvero una delizia per gli occhi e per il palato...una ricetta perfetta in questi giorni di festa!!! bacioni e buona Immacolata
RispondiEliminaio ADORO i porri e ADORO le arance. Questa ricetta mi si cuce addosso :)
RispondiEliminaUn risotto dalla semplicità disarmante, eppure così originale e goloso da prestarsi ad essere inserito nei più sfarzosi menu di festa! Grazie per l'ennesima idea vincente che ci hai suggerito per far bella figura con i nostri ospiti, tesoro! :-)
RispondiEliminaWoooow...che risottino Chiara...molto buono, buona immacolata...ciao.
RispondiEliminaChe risottino goloso e bello da vedere... complimenti Chiara!!! Ciao
RispondiEliminaOhhh, que rico rissoto, deicioso.
RispondiEliminaSaludos
Questo risotto si presenta davvero bene!! da tenerne buon con conto!
RispondiEliminabaci baci
Vero
Che buono dev'essere questo risotto...mai provato l'abbinamento arancia-porri ma sono sicura che si sposano alla perfezione! :-) Ps: per il contest va ebne anche l'intero menù, però indicami una ricetta in particolare...sai per dare a tutti le stesse opportunità non posso farti partecipare con un intero menù... U nbacione!
RispondiEliminaaccostamento interessante... ti volevo anche invitare al mio nuovo contest...http//biscottirosaetralala.blogspot.com
RispondiEliminaBellissima ricetta cara!!! Complimenti
RispondiEliminaCiao! ma che bel risottino tutto invernale! agrumato ma delicato!
RispondiEliminae complimneti per la decorazione del piatto.
Un bacione
Anch'io adoro le arance e poi nei piatti salati sono ottime. Segno la ricetta Baci
RispondiEliminaCiao Chiara! me che bell'accostamento i porri con le arance. da provare
RispondiEliminaL'abbinamento porro -arancia, mi ispira proprio...
RispondiElimina@ Natalia : si è davvero particolare, ciao e grazie per la visita...
RispondiElimina@ I Viaggi del Goloso :buona festa anche a voi cari amici viaggiatori!
@ Il cucchiaiodoro : è proprio tempo di risotti e questo è davvero buono, un bacione...
@ Zondra art :dear Zondra Trieste is not far from Rijeka,would be nice to have lunch together one day
, a hug...
@ Stefania : un pò alla volta ne arriveranno altre, tutte buonissime!Un bacione...
@ Federica : buona giornata anche a te cara Federica, un abbraccio
@ Luciana : buona festa anche a te Luciana e grazie di essere passatata a trovarmi...
@ Angela : non resta che farla allora, sappimi dire Angela, un bacione..
@ Lucia : grazie sei deliziosa come sempre cara Lucia, un abbraccio affettuoso....
@ max : buona festa anche a te, un bacione...
@ sar@ : grazie per la visita cara, un bacio e buona festa..
@ Jose Manuel : muchas gracias
Jose...besos
@ Vero : ed è anche facile da fare...un bacio..
@ Claudia : scelgo il primo per il tuo contest, le linguine al ragù di triglia, ok? Un bacione e grazie per essere passata...
@ Aurore : grazie per l'invito Aurore, passo a vedere...un bacione..
@ Francesca : grazie cara Francesca, sei gentilissima! Un abbraccio..
@ Manuela e Silvia : grazie ragazze, un bacione doppio!
@ Nepitella : segna pure, vedrai che ti piacerà, un abbraccio...
@ Eleonora : ciao cara, è un accostamento ottimo, ti piacerà...un abbraccio
@ barbara : provalo e poi vedrai...un bacione
Adoro i porri, mi piace l'abbinamento frutta-salato, non posso fare a meno del riso... LO VOGLIOOOOO!
RispondiEliminaYour risotto looks so creamy and made to perfection. Risotto is such a wonderful comforting and versatile dish. We just enjoyed some at home the other night, made with chantrelle mushrooms.
RispondiEliminaUn risotto dal sapore delicato e originale,bravissima!
RispondiElimina@ fantasie : prova a farlo Stefania, vedrai che ti piacerà...un abbraccio...
RispondiElimina@ Anna's table : I love risotto with mushrooms ,I'll do ! Thanks for coming, a hug....
@ nel cuore dei sapori : grazie per la visita, buona serata....
Chiara che buon risotto! Io adoro l'arancia in ogni preparazione, dolce o salata che sia... apprezzerò molto ogni tua ricetta! Ti ho spedito quel famoso pacchetto... spero ti arrivi presto e ti sia gradito! Bacioni. Deborah
RispondiElimina@ Il sapore del verde : cara deborah, il pacchetto per te è pronto, appena la mia influenza intestinale mi dà tregua, vado alla posta e lo spedisco, ti ringrazio in anticipo ...Il tuo sarà graditissimo non appena arrriva ti avverto, un bacione...
RispondiEliminaChe bel risottino!...davvero una bell'idea!!!
RispondiEliminasai quanto adoro il risotto quindi mi sono appuntata l'idea di abbinarlo alle arance... inoltre ottima scelta di vino, è uno fra i miei preferiti... ciao
RispondiEliminaHo già sperimentato la scorza dell'arancia in un mio risotto.. quindi credo che il tuo con anche il succo.. sarà strepitosamente buono!!!! baci e buona giornata .-D
RispondiEliminail risotto agli agrumi mi piace molto, ottimo l'abbinamento col porro.
RispondiEliminabaci.
bello questo abbinamento! :-)
RispondiEliminasplendido questo risotto, Chiara. Lo vedrei anche come idea di primo inserito nel menu della cena di Vigilia. Io ne ho appena testato uno niente male; inseriro' la ricetta a breve.
RispondiEliminaCiao e a presto
Buonissimo questo riso un'idea davvero originale. Le arance hanno un profumo meraviglioso, bacioni
RispondiEliminaconsiderando il fatto che adoro i porri e che il riso con gli agrumi mi piace...direi proprio che questo è il mio risotto!!!!!
RispondiEliminaproverò
baci!!!
@ vanessa : grazie per la visita, un bacione
RispondiElimina@ Dolcipensieri: abbiamo gli stessi
@ Claudia : provalo, ti piacerà, un abbraccio..
@ Betty : grazie per la visita cara , un abbraccio...
@ madama Bavareisa : cara Norma,grazie per essere passata a trovarmi, un bacio...
@ la belle auberge :aspetto la tua ricetta eugenia, un bacione...
@ le pellegrine Artusi : grazie per la visita, un abbraccio
@ salamander : ciao Cinzia, provalo, vedrai che ti piacerà, un bacione...
è sempre un piacere passare dalle tue parti! mi piacciono i sapori di questo tuo risotto! complimenti! :-) baci
RispondiElimina@ laroby : le tue visite e commenti sono sempre graditi,un bacione cara Roby....
RispondiEliminaBello questo risottino, ha l'aria molto delicata. Scusa l'assenza, ma le giornate mi stanno inghiottendo. Un bacio, Sabri
RispondiEliminami piace l'idea del porro... con l'arancia lo avevo già provato. ma il porro ha una dolcezza particolare. Gli ingredienti sono già in frigo che aspettano ;)
RispondiEliminaBella anche la presentazione. <brava!
@ Sabri : cara Sabri ho immaginato che fossi impegnata in questo periodo, non preoccuparti... un abbraccio forte e buon we...
RispondiElimina@ Cinzia : grazie Cinzia, sei molto gentile, un bacione...
buonissimooooooo! lo farò di sicuro!!
RispondiElimina@ Vickyart : vedrai che ti piacerà, un bacione....
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