Non sapevo che nome dare a questo dolce ...Poi ripensando agli ingredienti l'ho chiamata Albicoccosa in quanto oltre alle albicocche c'è anche il cocco.E' una sorta di crumble buono e profumato al Grand Marnier...
Ingredienti per una teglia da cm 20 x 30 :
per la base in biscotto :
100 g di burro
90 g di zucchero semolato
185 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito
per la farcitura :
250 g di albicocche secche
1 cucchiaio di Grand Marnier
2 cucchiai di zucchero
Per il topping :
100 g di burro morbido
90 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 uova
270 g di cocco disidratato
40 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito
preriscaldare il forno a 170°. Ungere la teglia. Sbattere bene nel robot il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo.Setacciare la farina e il lievito e aggiungerla poco alla volta al composto.Mescolare bene e versarlo nella teglia pressando uniformemente.Cuocere per circa 20 minuti. lasciar raffreddare.Metterer le albicocche , il Grand Marnier e lo zucchero dentro una terrina, versarvi sopra 125 ml. di acqua calda, lasciar ammorbidire le albicocche quindi scolarle, strizzarle e ridurle in purè grossolana nel robot.Spalmare il composto di albicocche sopra la base di biscotto.Per fare il topping battere a crema il burro, lo zucchero e la vaniglia,gradualmente aggiungere un uovo alla volta.Amalgamare al composto la polvere di cocco, la farina e il lievito.mescolare bene e versare a cucchiaiate, senza pressare,il topping sopra le albicocche, deve avere l'aspetto quasi di un crumble.mettere in forno per altri 20 minuti
ciao chiara, ci si sveglia presto al mattino eh ? buon onomastico e grazie per l'invito , ma la moglie lavora e quindi oggi le pulizie toccano a me. la torta deve essere proprio pacioccosa e buona, complimenti.
RispondiEliminaAlbicoccosa...ovvero una gran bella e dole coccola! Cominciare la giornata con una fetta di questo dolce sicuramente migliora l'umore. Ma quella fetta è li pronta che mi aspetta? Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaIntanto auguri per il tuo onomastico e noi.... ne vorremmo almeno due fette .....
RispondiEliminaMmmm buona !!!!
Che bella e invitante questa Albicoccosa!
RispondiEliminaIo sono al lavoro e non ho fatto colazione, quindi se non ti dispiace...ti abbraccio forte, ti auguro buon onomastico e scappo con la torta! ;)
RispondiEliminaAlbicoccosa...il nome giusto!
RispondiEliminaGolosissima!!!
La cubierta se ve riquísima, tiene una pinta estupenda.Saludos
RispondiEliminabuon onomastico e complimenti per l'albicoccosa, deliziosa davvero!
RispondiEliminabaci.
Ero proprio alla ricerca di una ricetta con il cocco... peccato che però mi mancano le albicocche :-(
RispondiEliminaVorrà dire che prenderò la fetta offerta da te! Auguri
Donatella
buon onomastico!!!!
RispondiEliminae che dire di questa 'albicoccosa'???
slurp! :-)
E allora tanti auguri e grazie per il tuo dolcissimo pensiero.Buona giornata,Roby
RispondiEliminaAuguri!!!! Buon onomastico, me prendo una fetta molto volentieri visto che sto gia' salivando . . .Ciao!
RispondiEliminaps: vado a farmi un dolcetto cosi festeggio meglio.
Tanti auguri!!!! il gratin di gamberi e feta.....un successo,buonissimi! La dolcezza di oggi credo sia
RispondiEliminaobbligatorio prepararla!
Ciao.Tiziana
Wow..croccantissima e con un ripieno molto originale e gustoso! bravissima! tutta da provare per il sapore intenso!
RispondiEliminabaci baci
Buon onomastico!!! Ed una fettina per me sarebbe rimasta o è stato tutto spazzolato????
RispondiEliminaCiao :-)
Buon Onomastico...prendo una fetta di questa delizia!!
RispondiElimina@ Flavio
RispondiElimina@ Federica
@ I Viaggi del Goloso
@ Lilly
@ Greta
@ Simo
@ Jose Manuel
@ Betty
@ Ilcucchiaiodoro
@ Pippi
@ I pasticci di Robi
@ Chamki
@ Tiziana : sono contenta che il gratin di gamberi ti sia piaciuto, grazie per averlo provato!
@ manuela e Silvia
@ Arabafelice
@ Alice 4161
grazie a tutti per gli auguri, la torta è tutta per voi che così gentilmente siete passati a trovarmi, un abbraccione!
@ Alice 4161
Auguroni, cara! Sai che ignoravo che oggi si festeggia santa Chiara? Comunque questa torta mi sembra perfetta per l'occasione: ha un aspetto allegro e festaiolo e non ho dubbi che il sapore sia irresistibile :-)
RispondiEliminaChiara,
RispondiEliminaThis cake looks delicious and I love what you named it.
Brava!
Affettuosi auguri per il tuo onomastico! Accetto con grande piacere quella stupenda e golosa fetta! Complimenti per la delizia! Un abbraccio
RispondiEliminaEccomi di nuovo da te e auguri. Pensa la telepatia, ho appena letto il tuo commento al mio polipo, con dolce invito e stavo infornando il crumble alle albicocche...poi vengo qui e mi trovo una torta golosa all'albicocca...telepatia, che dici? un bacio chiara e buon onomastico...ops,ho dimenticato di farli a mia sorella...
RispondiEliminaLucia : grazie per gli auguri,un grande bacio
RispondiElimina@ Doughadear :thanks Oriana,xoxoxo
@ Lady Boheme : grazie cara di essere venuta a questa piccola festicciola virtuale...ho messo il mio banner ma non so creare il codice, spero che si possa prendere lo stesso...
@ Angela Maci :proprio telepatia! Scambiamoci le fette di torta allora e magari anche il banner, vengo a prendere il vostro, il mio è senza codice(sono imbranata), forse basta il copiaincolla...un bacione
Beh visto che hai fatto tu la torta io nn la faccio più e porto 1 buonissimo tè verde cinese...:D...complimenti e quanta pazienza a farla...:P...buona serata e 1 forte abbraccio...smack
RispondiEliminaPS:ma il tuo banner dove sta???...:(
RispondiElimina@ Novelinadelorto : il banner è solo una scritta lo trovi a destra ma non c'è il codice , devi fare copiaincolla...prova ma non so se riesce... Un bacione
RispondiEliminabuon onomastico!! mi sa che arrivo tardi per prenderne una fetta!! baci baci
RispondiElimina@ gabri : grazie per gli auguri...in effetti è finito!
RispondiEliminaAuguri Chiara! Mi piace molto il cocco nei dolci, ma non ho mai provato l'abbinata con le albicocche, mi segno la ricetta con piacere. Ciao
RispondiElimina@ Sabri :grazie per essere passata,sei sempre molto gentile, un bacione...
RispondiEliminaBonne Fête Chiara.
RispondiEliminaQue ce gâteau a l´air bon.
Bon week-end
@ Alba :
RispondiEliminamerci Alba, bon weekend..
ma cos'è questa bontà??un crumble alle albicocche che è anche una torta al cocco: 2 cose buonissime già di per sè, unite devono essere una bomba!!! e brava Chiaretta..
RispondiElimina@ Betta : grazie cara Betta, un bacione....
RispondiEliminaMai nome fu più azzeccato! Questo è proprio il genere di torte che piace a me... è fantastica
RispondiEliminaBuona e saporita! Anche la mia mamma si chiama Chiara!
RispondiEliminaGli hai dato il nome giusto, è un dolce molto allegro e solare! Un bacio
RispondiEliminaBello il tuo dolce, nome azzeccatissimo, ma stavo per avere un mancamento: pensavo di aver dimenticato l'onomastico di un'amica, poi guardando la data del post ho tirato un sospiro di sollievo! Auguri comunque, molto piacevole
RispondiEliminagrazie a voi tutte, siete sempre così gentili, un abbraccio forte e l'augurio per un weekend piacevole e sereno!
RispondiEliminaMa un po' per me??????????????Ciaoooooooooo
RispondiElimina@ Lidia : certo che c'è ! E' un dolce che faccio regolarmente perchè è troppo buono, un bacione e buon we....
RispondiEliminaune douceur exquise et pleine de saveurs
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère, bonne soirée
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