E' arrivato il tempo delle fragole,  finalmente il prezzo è abbordabile  ho preparato la confettura con il metodo Ferber quest...

Secondo esperimento col metodo Ferber  questa volta confettura di albicocche e vaniglia

E' il momento giusto per conservare la frutta estiva....

Il gusto un pò aspro dei pompelmi è mitigato dall'aggiunta del brandy

Questa è la marmellata che ho usato nella ricetta dei trancetti alle mandorle

Una confettura particolare , ho aggiunto un pò di zenzero alle pere e noci