Il nome Carpaccio, riferito a sottili fettine di carne ( ma anche di pesce) servite crude, è stato inventato da Giuseppe Cipriani, ...

   Questi tre sapori si sposano alla perfezione:pere, formaggio Roquefort e noci. Ho voluto proporre una ricetta abbastanza leggera, ...

Ho voluto fare una prova in cucina, malgrado il caldo, avevo voglia di una ricetta semplice e fresca....