Adoro la croccantezza della pasta fillo,  questa volta il ripieno è con i porri, la feta e i pinoli...

Spesso i contorni sono trascurati, poco fantasiosi e ripetitivi....

Questa è una buona ricetta svuotafrigo che unisce i sapori greci e quelli triestini. Il nostro prosciutto di Praga , leggermente affumic...

La mia collaborazione con il Pastificio Barone   di Sezana in Slovenia  continua con la presentazione di un nuovo prodotto che ho ric...

Era da un pò che non preparavo una quiche , la volevo particolare e saporita , il pacco del   caseificio Tomasoni   è arrivato al...

Terzo appuntamento con la rubrica dedicata alle ricette tratte dai libri. Oggi vi segnalo il libro di un ristoratore triestino, Michel...

Pasta e ceci è un famoso piatto della tradizione italiana, perchè non modernizzarlo un pò  rendendolo più internazionale ? Avevo un...

E' arrivato l'autunno e  la sera mi piace gustare una minestra tiepida, per quelle calde c'è ancora tempo....Questa vell...

Se vi piacciono i sapori rustici questa ricetta fa per voi! Ho utilizzato il grano della Barilla (sulla confezione è scritto cottura ...

Piatto  Singapore e  sottopiatto in rattan di VEGA    Chi mi segue da tempo sa che non cerco mai collaborazioni e che rifiuto qua...

Amo molto la ricotta sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate,oggi ho voluto preparare un primo piatto molto sfizioso che l...

La scelta del nome stavolta è stata semplice, mi è bastato rileggere la lista degli ingredienti!Per esigenze fotografiche la panna ac...

Un' idea simpatica per l'aperitivo ? Questa sfogliatine non hanno uova nel ripieno, solo porri, noci, formaggio di capra e.....

Senza panna anche stavolta!Ormai la sto eliminando tutte le volte che posso e ho notato con piacere che il sapore non ne risente, a...

Oggi vi ripropongo una ricetta postata tempo fa, ebbe molto successo, probabilmente per il suo colore particolare...

Tanti ingredienti accomunati dal colore verde, un sapore gradevolissimo ed originale, da provare! 

E' finalmente arrivata la stagione delle arance e a casa ne tengo sempre tantissime  provenienti dalla Sicilia in comode cass...

Con le prime piogge sento avvicinarsi l'autunno con i sui colori sfumati e tranquilli, anche le ricette si adeguano a questi muta...

La preparazione è un pò lunga ma non difficile...Sono delicate e si possono fare anche in anticipo e gratinarle all'ultimo moment...

Perchè ho scelto  un nome così bislacco direte voi?Vi rispondo subito...L'ho sentito chiamare così tempo fa da un cuoco , si rife...