E' proprio strano quest'inverno...Qui a Trieste c'è poco freddo ma è umidissimo con giornate uggiose e grigie che farebbero pensare all'autunno, non mi piace...So che il freddo arriverà improvvisamente e sarà inesorabile, meglio cominciare a pensare a qualche comfort food da gustare la sera , questo è uno di quei piatti scaldacuore e scaldapancia ideali....L'aggiunta di un cucchiaino di senape e di qualche cubetto di formaggio lo rende particolarmente sfizioso e cremoso....
Ingredienti per 4 persone :
3 carote grattugiate
600 g di cimette di broccoli
1 piccola cipolla tritata
1 cucchiaino da the di senape
750 ml di brodo vegetale
100 g di formaggio Stelvio a cubettini (o altro formaggio saporito ma morbido come il taleggio)
250 ml di latte
olio ev
sale
In un pentolone di coccio scaldare un filo d'olio e aggiungervi la cipolla,le carote grattugiate , le cimette di broccolo e il cucchiaino di senape.Mescolare bene e cuocere qualche minuto. Versare il brodo e continuare la cottura ancora per una ventina di minuti, regolare di sale e passare al minipimer. In una ciotola versare il latte e aggiungere i cubetti di formaggio, mescolare e lasciare qualche minuto che il latte assorba i profumi del formaggio, versarlo poi nella pentola con le verdure in cottura e completare la cottura per un'altra decina di minuti
Anche qui ieri abbiamo avuto una giornata con tanto sole e poco freddo ma le previsioni per la settimana non sono delle migliori! Questa vellutata e' quello che ci vuole per le prossime giornate piovose grazie! Buona settimana!
RispondiEliminagrazie Chiara !
Eliminaproprio ieri stavamo dicendo che è un inverno mite ma stando alle previsioni il freddo sta per arrivare, come dici tu.
RispondiEliminaottima questa vellutata invernale!
un bacio
grazie Irene !
Eliminafacevo anch'io la stessa considerazione lo scorso week end e soffrendo parecchio il freddo la cosa non mi dispiace affatto :) anche se non è freddissimo, una vellutata ci sta sempre bene specie se sembra portare un po' di primavera con quei bei colori :) un bacione, buona settimana
RispondiEliminaanche io soffro il freddo ma questo umido è ormai insopportabile...Un bacione
EliminaLe vellutate sono sempre molto gradite, questa è davvero appetitosa!
RispondiEliminagrazie Giuliana !
EliminaCiao Chiara!!! Qui stamattina c'è una nebbia tremenda!!!!! Direi che questa velllutata per pranzo sarebbe l'ideale!!! Mi piace tantissimo!:) un bacione e buon lunedì!
RispondiEliminagrazie Simona, un bacione anche a te !
EliminaQuesta vellutata riscalda in tutti i senti. Mi piace l'aggiunta della senape.
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaChe bonta invernale!Complimenti!
RispondiEliminaBuona settimana,carina!
grazie Lenia !
EliminaSquisita!!!
RispondiEliminagrazie !
EliminaLa vellutata di broccolo l'ho fatta.. ed è ottima.. ma la tua idea della senape.. voglio provarci quanto prima!!!! baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminagrazie Claudia, un bacio grande
EliminaOttima questa ricetta, io amo molto i broccoli e la senape che metto quasi ovunque. Sul freddo concordo con te, penso che il generale inverno arriverà con tutte le truppe all'improvviso, per ora queste giornate non mi piacciono proprio, nebbia a go go e voglia di starsene rintanati in casa.
RispondiEliminagrazie Stefania, un bacione !
Eliminami piace molto quel tocco di senape che da un ottimo aroma in più alla zuppa
RispondiEliminagrazie Günther !
Elimina....con il freddo odierno questa vellutata l'apprezzerei subito! E quel tocco di senape?! Geniale!
RispondiEliminaun abbraccio
grazie Clara, un bacione
EliminaNon mi parlare di umidità! La mattina quando mi vesto, trovo gli indumenti umidi come se fossero stati lavati! Ottima e calda questa vellutata, un comfort food speciale anche per le mie cene.
RispondiEliminagrazie Laura, un abbraccio
EliminaAdoro la vellutata e la senape le da un tocco in più.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona serata
grazie Manu, un bacione
EliminaCiao Chiara, bentrovata e buon anno!!!!! Manco ormai da quasi un mese ma non vedevo l'ora di ricominciare! Anche qui da me il tempo è stranissimo e temo anch'io l'arrivo del freddo! Questa vellutata me la segno sarà buonissima! Sono curiosa di assaggiare l'abbinamento con la senape! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Mariangela, un abbraccio anche a te !
EliminaUn delizioso comfort food, adoro le vellutate e la tua è buona e bella! Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio anche a te !
Eliminathis loo delicioso Chiara!!!
RispondiEliminaxx
grazie Gloria, un bacione !
Eliminaodio l'umidità! buonissima questa vellutata! le adoro, semplici ma ti riempono lo stomaco :) bello anche il tortino di polenta! ciao cara!
RispondiEliminagrazie Vicky, un bacione !
EliminaMi incuriosisce molto l'aggiunta della senape,brava Chiara,un abbraccio.
RispondiEliminagrazie maria, un bacione !
EliminaUn vero comfort food la tua vellutata , buonissima e molto invitante. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela ! Un abbraccio
Eliminaintéressante l'us di senape qui. Non l'avro' mai immaginato ma sembra buonissima.
RispondiEliminagrazie Linda !
Eliminamolto invitante la tua vellutata, un mix di sapori molto interessante,
RispondiEliminagrazie Giovanna !
EliminaAnche se ancora non è arrivato il freddo intenso, credo che una vellutata così ce la si goda pienamente in ogni caso!
RispondiEliminaFabio
grazie Fabio !
EliminaBroccoli, carote, senape! un trio delle meraviglie...che bella cremina...
RispondiEliminabacione
simo
grazie Simo, un bacione
EliminaMoooooooooooooooolto Confort Food!!!!!!!!!!! Che delizia
RispondiEliminaTi mando un bacione dalla Calafrica.... se ti può consolare il tempo non è il massimo nemmeno qui!
Un abbraccio forte !
Eliminail tempo proprio fa schifi la tua ricetta no anzi scalda pancia e cuore.... Buona serata
RispondiEliminagrazie Edvige, un bacione !
EliminaQui oggi fa freddino e questa vellutata mi piace assai, prendo nota grazie!!
RispondiEliminaBaci
grazie Carla ! Baci anche a te
EliminaDear Chiara, I have been making soups too. The weather has been so cold and damp here.
RispondiEliminaThis is a nice soup to enjoy. It is full of healthy and delicious energy for the cold.
Blessings and hugs, Catherine xo
thank you dear Catherine,have a great week, a hug...
EliminaQui nebbia ed umidità a palla...non mi ricordo più come sia fatto il sole!
RispondiEliminaIn freddo ti entra nelle ossa e cosa c'è di meglio che una bella zuppa calda....per me assolutamente con tocchetti di formaggio che lentamente si sciolgono.
Bacioni
Silvia
quando i tocchetti di formaggio filano sono una libidine ! Grazie Silvia, un bacione
EliminaCiao Chiara che bell'idea questo piatto visto che i miei bimbi adorano gli "alberelli" (uno un po' meno le carote) lo proverò e per loro senza senape! Buona serata ciao ciao Luisa
RispondiEliminagrazie Luisa !
EliminaMi hai fatto venir voglia di assaggiarla! Bontà a parte, ha anche dei bei colori!
RispondiEliminagrazie cara, buon weekend , un bacione !
Eliminaun velouté crémeux et délicieux bravo
RispondiEliminabonne soirée