lunedì 30 maggio 2011

Koch di semolino,uvette e pinoli

cucina triestina Koch di semolino con uvette e pinoli

Di sicura origine austriaca, a Trieste è chiamato “Koch di gries” (in tedesco grieß significa semolino) è un dolce di semplice preparazione diffuso in tutta l’area giuliana ed istriana. Può essere fatto con riso, con ricotta,con patate o con frutta e prevede una cottura in forno a bagnomaria. Va servito tiepido direttamente dalla terrina o stampo di cottura. 


sabato 28 maggio 2011

Che c'è di buono oggi ? (12)

Treviso


L'ultimo numero di "Che c'è di buono oggi ? " vi aveva portato in Veneto,più precisamente a Susegana, sulle colline del Prosecco.Oggi completo l'itinerario nella splendida Marca trevigiana riproponendovi una passeggiata a Treviso che ho pubblicato tempo fa,  amo particolarmente questa città , consiglio chi non la conosce di visitarla , fermandosi magari per un weekend ....


venerdì 27 maggio 2011

Biscottini al timo limone


Usare le erbe aromatiche anche per qualche ricetta dolce non è un’idea così folle come si potrebbe pensare ! Certamente bisogna trovare l’erba giusta, la mia scelta è caduta sul timo limone, una varietà di timo profumatissima…


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