mercoledì 7 aprile 2010

Filetto di trota salmonata in crosta aromatica e mandorle

filetto di trota in crosta aromatica e mandorle

Con l'aiuto di Cuoci Film ho cucinato in forno dei filetti di trota salmonata. Il  risultato è stato molto apprezzato, le carni sono rimaste morbide e succose.Questo tipo di carta da forno permette di sorvegliare bene la cottura in quanto trasparente

venerdì 2 aprile 2010

Linguine alla Polidrugo

linguine alla Polidrugo

Polidrugo è l'affettuoso nomignolo con il quale chiamavo mio figlio quand'era piccino, non so come all'epoca mi sia venuto in mente un nome così bislacco .....Il sugo l'ha cucinato lui ed è giusto che se ne prenda il merito...é un piatto veloce , molto saporito e facile....

giovedì 1 aprile 2010

Guancia di maiale al Nero d'Avola

guancia di maiale al Nero d'Avola


Ecco un'altra facilissima ricetta con un taglio di carne poco conosciuto ma veramente gustoso: la guancia.Questo taglio è piuttosto economico e usato in questo modo è davvero tenero... 


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