Un altro piatto fatto con quello che avevo nel frigo e che stava per deteriorarsi:  pomodori san marzano, ricotta salata e un pezze...

Questo piatto dal nome così particolare fa parte della cucina tradizionale triestina e istriana.Il nome calandraca non ha etimologia ...

E' un piatto sostanzioso e saporito, ci sono due strati di patate e nel mezzo un corposo ragù. E' un ottimo piatto unico, s...