Un risotto classico con un pizzico di sapore in più....
domenica 31 dicembre 2017
sabato 23 dicembre 2017
Pollo al tegame con pomodoro e paprika affumicata
una ricetta casalinga facile da fare e ricca di sapore.....
venerdì 15 dicembre 2017
"Ai Tre Magnoni" alta cucina e simpatia
l'aspetto è quello di una accogliente stube di montagna eppure siamo a Trieste.....
martedì 12 dicembre 2017
mercoledì 6 dicembre 2017
"Da Baffo" la cinquina vince sempre
Questo è stato il primo locale che ho recensito
per il quotidiano di Trieste
"Il Piccolo"
giovedì 30 novembre 2017
Guancia di maiale con scalogno e riduzione di Cabernet Sauvignon
un taglio di carne poco usato e una salsa al vino da farci la scarpetta.....
venerdì 24 novembre 2017
Tomaž Kavčič inizia nel Brda una nuova sfida con "Kruh in Vino"
Siamo gente di confine
qui nel profondo nordest viviamo circondati dalla bellezza.....
qui nel profondo nordest viviamo circondati dalla bellezza.....
lunedì 20 novembre 2017
domenica 12 novembre 2017
Gita autunnale a Monselice e Vicenza
Una gita a Monselice sui Colli Euganei
un pranzo gradevole
e una visita a Vicenza per la mostra
dedicata a
Van Gogh....
mercoledì 8 novembre 2017
mercoledì 25 ottobre 2017
venerdì 20 ottobre 2017
Trattoria " Da Nando" a Mortegliano
una splendida domenica autunnale
ed un pranzo per festeggiare un premio...
martedì 17 ottobre 2017
Spaghettini al limone e panna acida
Ho ancora poco tempo da dedicare al blog,gli scatoloni reclamano la mia presenza e piuttosto che ritrovarmeli ancora per molto fra i piedi cucino col contagocce e posto ancor meno, cerco però di passare da voi per ammirare le vostre ricette , non voglio che vi dimentichiate di me....Oggi una ricetta veloce ma molto gustosa
venerdì 6 ottobre 2017
martedì 3 ottobre 2017
Risotto al pesto di basilico e formaggio di capra
Dopo qualche giorno di forzata inattività dovuta al trasloco rieccomi a voi con una ricetta velocissima....La voglia di cucinare in questo momento non è al massimo
ma la fame da trasloco c'è....
domenica 24 settembre 2017
domenica 17 settembre 2017
Dip con avocado e yogurt greco
se non si eccede con l'olio è un dip da gustare senza troppi sensi di colpa.....
martedì 5 settembre 2017
"Pep's Fish House" il fish and chips alla triestina
Un locale dove apprezzare un buon fritto di pesce...
giovedì 31 agosto 2017
mercoledì 23 agosto 2017
venerdì 18 agosto 2017
lunedì 14 agosto 2017
giovedì 10 agosto 2017
Tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini
Continua la collaborazione con il pastificio Barone
oggi tortelloni agli agrumi con tartare di pesce spada e pomodorini ....
domenica 6 agosto 2017
giovedì 3 agosto 2017
Confettura di albicocche e vaniglia col metodo Ferber
Secondo esperimento col metodo Ferber
questa volta confettura di albicocche e vaniglia
sabato 29 luglio 2017
giovedì 27 luglio 2017
domenica 23 luglio 2017
giovedì 20 luglio 2017
Uova al forno con paprika affumicata e Rosè de Noirs di Villa Parens
In abbinamento a Rosè de Noirs di Villa Parens
una piccola sfiziosità per l'ora dell'aperitivo...
lunedì 17 luglio 2017
"Adonis" cucina libanese a Trieste
a Trieste poteva mancare un ristorante libanese? Certo che no
eccolo qui, si chiama Adonis
eccolo qui, si chiama Adonis
mercoledì 12 luglio 2017
Sfogliata con ricotta e pere di San Pietro
All'ora del tè una semplice sfogliata con ricotta e pere...
lunedì 10 luglio 2017
Arte e gastronomia in Istria... Prima parte
Gli incantevoli borghi istriani sono molto conosciuti dagli stranieri.....
giovedì 6 luglio 2017
domenica 2 luglio 2017
mercoledì 28 giugno 2017
Tagliolini Barone con canestrelli e salicornia
una ricetta con ingredienti del territorio Alpe Adria
venerdì 23 giugno 2017
mercoledì 21 giugno 2017
Angoli nascosti della laguna
il modo migliore per scoprirli è in buona compagnia a bordo di un bragosso....
martedì 20 giugno 2017
Premiazione Awards Best Gourmet 2017 e "Seven" Gran Cena di Gala dell'Alpe Adria "Terrazza Mare Marcandole" a Jesolo
Per il secondo anno il Ristorante Marcandole Mare a Jesolo
è stata la splendida cornice della manifestazione ...
venerdì 16 giugno 2017
Stancija Kovačići a Mattuglie in Istria
In campagna a pochi chilometri dalla costa istriana
e dal golfo del Quarnero
e dal golfo del Quarnero
mercoledì 14 giugno 2017
domenica 11 giugno 2017
mercoledì 7 giugno 2017
Insalata di risoni con avocado e salsa al buttermilk
Il caldo anticipato di questi giorni chiama fresche insalate .....
venerdì 2 giugno 2017
domenica 28 maggio 2017
giovedì 25 maggio 2017
Tronchetti Barone con pesto di tarassaco fiori di zucchina e piselli
Ancora una ricetta con il tarassaco
in questa ricetta è il condimento per gnocchi di patate
in questa ricetta è il condimento per gnocchi di patate
domenica 21 maggio 2017
giovedì 18 maggio 2017
Pizza di melanzane
Un'alternativa alla pizza che vi piacerà,senza pasta lievitata è ancor più leggera
sabato 13 maggio 2017
"El Cassetin" uno scrigno di semplici bontà
Un piccolo locale in centro città, semplice ma delizioso.....
martedì 9 maggio 2017
mercoledì 3 maggio 2017
lunedì 1 maggio 2017
A pranzo da Tomaž Kavčič il cuoco più creativo d'Europa
da Tomaž Kavčič un pranzo può trasformarsi in un'esperienza sensoriale indimenticabile.....