Di fronte all'Hotel Kempinski sul lungomare di Portorose c'è un nuovo ristorante, è alle spalle della spiaggia di sabbia e si chiama Montagu
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mercoledì 30 settembre 2015
martedì 22 settembre 2015
Quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante funghi chiodini e Naonis Jadér Brut di La Delizia
Una ricetta che mette in risalto sapori autunnali , il piatto semplicissimo che verrà esaltato dalle bollicine di Naonis Jadér Brut di La Delizia perfetto per sgrassare la bocca dall'untuosa succulenza della pancetta croccante, buon lunedì a tutti !
domenica 20 settembre 2015
Rotolini sfiziosi e Naonis Prosecco Doc brut di La Delizia
La ricetta di oggi è perfetta per un aperitivo fra amici, sono dei rotolini di pancarrè integrale farciti di crema al formaggio arricchita da salmone, da olive taggiasche , olive verdi e peperoni.
giovedì 17 settembre 2015
Un libro...una ricetta (12) "La mia cucina naturale" di Jamie Oliver Quiche di prosciutto italiano e spinaci
Riprende dopo la pausa estiva la mia rubrica dedicata alle ricette tratte da libri. Oggi è il turno di uno dei cuochi che mi piacciono di più , l'inglese Jamie Oliver.
martedì 15 settembre 2015
Tortelloni ai funghi Barone con salsa di porri pinoli e Malvasia
La mia collaborazione con il Pastificio Barone di Sezana in Slovenia continua con la presentazione di un nuovo prodotto che ho ricevuto per un test.
domenica 13 settembre 2015
Alla Taverna Edda in Istria tutto rigorosamente fatto in casa
E' stata l'unica che non mi è piaciuta , questa è la brutta insegna che in un certo senso appiattisce un luogo dove invece il cibo è eccellente...
giovedì 10 settembre 2015
Blogs Got Talent ! (142)
Oggi andiamo in una città che mi piace tanto, in una
regione che adoro e che ho riscoperto negli ultimi anni, siamo ospiti di Sara a
Perugia ! La blogger di questa puntata è un architetto libero professionista ma
per me è soprattutto l’ abile grafica che ha cambiato faccia al mio blog.
Dotata di intuito raro è riuscita a capire subito quale impronta volevo dare a
“La Voglia Matta”, mi ha suggerito dei colori e io le ho trasmesso le mie idee,
l’atmosfera che volevo si respirasse quando si entra nel mio spazio, per me è
riuscita perfettamente allo scopo, sono ultra felice del mio nuovo header e di
tutto il resto che condivido giornalmente con voi.
martedì 8 settembre 2015
Pappardelle con polpettine di carne melanzane e pomodori
Cominciamo la settimana con un piatto gustoso e molto semplice da fare.Secondo me può essere considerato un piatto unico in quanto ci sono verdure, carne e carboidrati,provatelo, vi piacerà !
Ingredienti per 2 persone :
200 g di pappardelle
1/2 melanzana grande
una manciata di pomodori pachino o datterini
una dozzina di polpettine di carne mista già cotte in precedenza
basilico
1 spicchio di aglio
olio ev
sale, pepe
Tagliare a cubetti molto piccoli la melanzana e farla cuocere in una padella con olio ev e uno spicchio di aglio. Aggiungere i pomodori pachino a cubetti e far amalgamare i sapori. Più piccoli saranno i cubetti prima si cucinerà il sugo. Alla fine aggiungere le polpettine già cotte,aggiustare di sale, pepe e basilico.Scolare la pasta e spadellarla insieme al sugo
Abbinamento vino :ho bevuto un vino rosso che amo particolarmente, Montepulciano d'Abruzzo DOC, Az. Dragani,Caldari di Ortona (CH), 12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 16/18° C
Dragani
Dragani
domenica 6 settembre 2015
Cannoncini di frutta e ricotta alla cannella
Una ricetta senza dosi di una facilità imbarazzante.....
Alcuni cannoncini sono stati spalmati con crema di ricotta e kiwi, altri solo con marmellata di fragole, utilizzate la frutta che avete in casa, magari quella non più "di giornata", e finite i vasetti di marmellata che stazionano da tempo in frigorifero,sarà una golosa merenda!
martedì 1 settembre 2015
Timballini di pane azzimo con zucchine e menta
Avevo comperato tempo fa una confezione di pane azzimo e oggi facendo un po' d'ordine nella dispensa l'ho ritrovata. Ho pensato ad un modo carino per utilizzarla e questi timballini monoporzione ,facili da fare molto graziosi,delicati e leggeri, hanno risolto la cena. Io ho usato le zucchine ma qualunque altra verdura può andare molto bene, piselli, melanzane, spinaci, carciofi, insomma il piatto si presta a diverse varianti. Ho dimenticato di aggiungere i pomodori secchi sott'olio, avrebbero dato una marcia in più al piatto, voi fatelo, buon appetito e buon lunedì !