Quando si pensa al Carso triestino vengono in mente trattorie dove la carne regna sovrana,eppure a ben cercare se ne trova qualcuna che canta fuori dal coro...
Un gustoso sformato che utilizza melanzane grigliate, cipolla rossa e avanzi di formaggio, io avevo della scamorza...Molto gustoso e facile da fare, risolve benissimo una cena