Pasticcio di carne e patate

E' un piatto sostanzioso e saporito, ci sono due strati di patate e nel mezzo un corposo ragù. E' un ottimo piatto unico, si può preparare in anticipo , si può surgelare porzionato, insomma è molto versatile e risolve da solo una cena o un pranzo

Quadrucci di ricotta in brodo

Questo è un vero confort food da gustarsi nelle sere umide di questi giorni. I quadrucci di ricotta , croccanti all’esterno e morbidi all’interno, sono cucinati a bagnomaria in forno e la presenza del parmigiano li rende molto saporiti. Un’ottima alternativa a tortellini e pastina, piaceranno a tutti...

Susan's Zucchini Pie

Oggi voglio presentarvi una magnifica ricetta della mia amica Susan la blogger americana di "SAVORING TIME IN THE KITCHEN". Appena ho visto questo tortino di zucchine ho avuto un colpo di fulmine e ho voluto subito provare a farlo.Aveva tutto per piacermi : era facile ,veloce e di sicuro doveva essere buonissimo, infatti lo è!Questo morbido sformato di zucchine con provolone, parmigiano , mozzarella e basilico durante la cottura ha sprigionato meravigliosi profumi che hanno invaso la cucina, una cosa meravigliosa ! Munita di tabella per le conversioni (che comunque ho un pò arrangiate a gusto mio)ho seguito  le istruzioni di Susan e il tortino è riuscito alla perfezione grazie anche al consiglio riguardo a strizzare le zucchine grattugiate nello schiacciapatate, è stata eliminata l'acqua che avrebbe reso il tortino acquoso.Non vi resta che andare a vedere la ricetta originale di Susan che, oltre che una brava gourmet è anche una magnifica fotografa, ama inoltre la cucina italiana...Il suo blog vi piacerà moltissimo e lo metterete di sicuro tra i vostri preferiti come ho fatto io già da tempo, Thank you Susan ! Kisses.....