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sabato 20 giugno 2015

un libro...una ricetta...(9) " I segreti della tavola di Montalbano " Polpette di polipetti

un libro...una ricetta...


I segreti della tavola di Montalbano

Il leone verde Edizioni

Alzi la mano chi, almeno una volta , ha guardato in tv le avventure del commissario più famoso d'Italia...Mamma mia quanti siete ! Io sono una fan sfegatata di Luca Zingaretti e del personaggio che interpreta da tanti anni  ma  soprattutto di Andrea Camilleri ,uno scrittore siciliano che ammiro sia per il suo stile inimitabile  che per il suo lato umano.Sono stata in Sicilia a visitare i luoghi dove sono stati girati gli episodi della famosa serie,Ragusa Ibla, Scicli, Marinella dove sulla spiaggia si trova la sua casa(trasformata in un b&b), Santa Croce Camerina, Scoglitti, luoghi che ho nel cuore ; ho comperato i libri scritti sia da Camilleri che da altri autori ,tutti trattano  il "Fenomeno Montalbano ",in ogni sua forma ,tra questi un paio  di cucina e ricette, non dimentichiamo che il Commissario ha sempre un "pititto lupigno" che gli fa apprezzare sia la cucina casalinga che gli viene preparata con solerzia e  devozione dalla sua  "cammarera"  Adelina, sia quella più professionale dei ristoratori Calogero ed Enzo che tanto si dedicano a lui ed esaudiscono al volo i suoi desideri gastronomici,mangiare per Montalbano è un'arte silenziosa, chi disturba con le chiacchiere il suo desinare non credo potrà sedersi con lui a tavola una seconda volta ....Da questo simpatico libro di Stefania Campo  ho scelto una ricetta che fa parte del menù di Calogero ed Enzo, anche stavolta vi parlerò di polpette, sospetto che sarete molto interessate....Tra parentesi le mie piccole variazioni

domenica 19 aprile 2015

Gnocchi di pane come li faccio io

 gnocchi di pane alla triestina

Vi ripropongo questa preparazione che fa parte della tradizione triestina, ogni famiglia ha la sua versione, io li faccio così...Questa ricetta vi tornerà utile quando avrete in casa del pane raffermo (io lo conservo apposta...).Gustosissimi con un sugo di pomodoro più o meno piccante piaceranno di certo a tutti , sarebbe un peccato farli annegare nel brodo, qui da noi si mangiano asciutti e ben conditi....

domenica 13 gennaio 2013

Polpettine di pane e formaggi con salsa all'origano



 polpette di pane con formaggi e salsa all'origano


Oggi vi propongo una buona ricetta per riutilizzare gli avanzi di pane secco e di formaggi, queste polpettine sono facili da fare e molto gustose se userete formaggi saporiti...

lunedì 14 febbraio 2011

Torta di pane, mele ed uvetta

torta di pane, mele ed uvetta

Se avete in casa del pane avanzato questa è una buona proposta per utilizzarlo...ho aggiunto mele ed uvetta e il risultato è stato una tortina semplice ma ottima per la colazione....

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