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martedì 19 marzo 2013

Filetto di manzo al melograno
e riduzione di Teroldego Rotaliano

filetto di manzo al melograno e riduzione di Teroldego Rotaliano



Generalmente non compero tagli pregiati di carne ma trovandomi in Slovenia, a pranzo in un ristorante con annessa macelleria, ho comperato volentieri del buon filetto e l'ho cucinato così...


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