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domenica 4 gennaio 2015

Vol au vent con crema di gorgonzola e mascarpone ed olive nere e... Buon Anno a tutti !

vol au vent gorgonzola mascarpone olive nere

La tradizione vuole che il primo giorno dell'anno non si lavori nemmeno in cucina  e quindi la ricetta di oggi è volutamente una non ricetta, uno sfizio da concederci per coccolarci un pò,farete un'ottima figura in pochissimo tempo...


lunedì 4 aprile 2011

Coppa golosa al mascarpone e pistacchi

coppa golosa al mascarpone e pistacchi di Bronte

Il mascarpone è un formaggio tipico italiano della zona di Lodi, in Lombardia.Ciò che lo caratterizza  e gli conferisce aspetto e gusto così diversi dagli altri formaggi è il fatto di essere il prodotto della lavorazione non del latte ma bensì della crema di latte.E' indicato nei dolci ma sarà una mantecatura raffinata in risotti e condimenti  per pasta o gnocchi.Oggi vi propongo un dessert veloce e goloso al sapore di pistacchio, splendido prodotto della città siciliana di Bronte....

venerdì 28 maggio 2010

Coppa porcospino alle fragole

coppa porcospino alle fragole


Dessert facile e molto coreografico,si possono usare anche kiwi o ananas, la cosa simpatica è dare l'impressione degli aculei infilando le fettine di frutta nella crema che deve essere compatta.....

venerdì 14 maggio 2010

Bucatini al pesto bianco e speck

bucatini al pesto bianco e speck

Un'altra ricetta di Marco...Questo cuoco alle prime armi mi riserva, giorno dopo giorno, piacevolissime sorprese...Si tratta di un pesto bianco fatto con mandorle, noci, pinoli, nocciole , il tutto legato con il mascarpone a arricchito con lo speck...E' talmente veloce e gustoso che anche i "dummies" non avranno difficoltà a farlo...Auguro a tutti un sereno weekend, sono in partenza per la Liguria, ci ritroviamo lunedì...

domenica 21 marzo 2010

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