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martedì 17 marzo 2015

a Trieste "Olio Capitale" eccellenze in vetrina

Olio Capitale 2015

12.000 visitatori , 250 produttori italiani e stranieri, questi sono i numeri della 9a edizione di "Olio Capitale " la più importante fiera specializzata interamente dedicata alle migliori produzioni di olio extravergine d'oliva che si è appena chiusa a Trieste. Splendida e centralissima la location , la Stazione Marittima ubicata sul mare nei pressi di Piazza dell'Unità.Ho visitato molti espositori , ho assaggiato decine di oli sia italiani che stranieri e ho comperato bottiglie di diverse provenienze ma  ho scelto di parlare qui nel mio blog solo di uno di loro....

domenica 12 ottobre 2014

Vigilia gustosa per " Barcolana46 " !

cucina mobile Electrolux per Barcolana 46

Nell'ambito delle manifestazioni a corollario di Barcolana46, lo Show Cooking proposto da Electrolux insieme all'  Associazione Cuochi Trieste ha riscosso un notevole successo di pubblico. Numerosi gli ospiti che hanno assistito alle lezioni  nella splendida Mobile Kitchen. Si tratta di   una cucina professionale montata su un truck,è completamente operativa e dotata delle ultimissime tecnologie del settore Professional come forni combi e abbattitori, piastre di cottura di ultima generazione (ecotop, induzioni e wok della linea thermaline) frigoriferi in classe energetica 8 e lavastoviglie a basso consumo. La prima lezione  è stata tenuta dal presidente dell'Associazione Cuochi Trieste Emilio Cuk e riguardava la cottura di una bistecca di fassona piemontese .


sabato 7 giugno 2014

Trieste Maremorje Vitovska 8edizione 6/7 giugno

Maremorje Vitovska a Trieste


In queste ore è in pieno svolgimento a Trieste presso il " Salone degli Incanti " la manifestazione  " Trieste Maremorje Vitovska ",giunta alla sua ottava edizione ha richiamato  viticultori , ristoratori , sommelier ed appassionati.


sabato 31 maggio 2014

Girotonno-Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno In Sardegna a Carloforte dal 30 maggio al 2 giugno

girotonno Sardegna


In una delle più antiche tonnare ancora in attività a Carloforte nella piccola isola di San Pietro a sud ovest della Sardegna dal 30 maggio al 2 giugno si daranno appuntamento chef provenienti da 6 paesi per quella che sarà una kermesse internazionale incentrata intorno al tonno rosso.La gara in programma li vedrà protagonisti ai fornelli con ricette a base di tonno crudo o cotto. La giuria sarà composta da giornalisti del settore presieduta da Paolo Marchi, ideatore di " Identità Golose "e da una giuria popolare composta dai visitatori della manifestazione.

martedì 27 maggio 2014

"A Tutta Birra ! " Un grande successo !


A tutta birra !


E' stato un grande successo, del resto era nell'aria ancor prima che l'evento avesse luogo, Emilio Cuk, burbero presidente dell'Associazione Cuochi Trieste ha preparato ogni cosa con quella maestria che lo contraddistingue da anni, burbero si ma veramente benefico, parafrasando il titolo di una commedia di Carlo Goldoni,coadiuvato da un gruppo di valenti chef ha avuto tutto sotto controllo fin dal primo minuto e l'evento è filato via liscio fra la soddisfazione generale, Trieste ha risposto alla grande al richiamo della bionda ma anche della scura e della rossa, si sa la birra piace a tutte le latitudini e se accompagnata da specialità gastronomiche di alto livello il successo è assicurato! Ho avuto l'opportunità di poter far parte del gruppo organizzatore pubblicizzando con molto piacere l'evento qui sul blog e su facebook..I triestini amano mangiar bene ma anche e soprattutto  bere bene e quindi quale miglior occasione di una degustazione di birre ancora  da scoprire?Ho fotografato gli stand nei primi minuti della manifestazione(più tardi sarebbe stato impossibile per il numero di ospiti davvero impressionante) , naturalmente ho assaggiato un pò di tutto, qui di seguito ne saprete di più...Alla vostra salute !


giovedì 15 maggio 2014

A tutta birra !

                                          

A tutta birra !


L’Associazione Cuochi Trieste organizzerà lunedì 26 maggio dalle 11 alle 22  presso il giardino d’inverno del Ristorante Montecarlo in via San Marco n.10 a Trieste una degustazione di oltre 150 tipologie di birra diverse di grande qualità ancora poco conosciute 


domenica 13 aprile 2014

Dal girone infernale di Vinitaly alla pace assoluta di Borghetto....


Vinitaly 2014

Ormai ne sono certa, non sono una foodblogger diligente, al caos delle manifestazioni preferisco la pace  di un luogo tranquillo, probabilmente sono gli anni che avanzano a farmi ragionare così ....Tutto è cominciato domenica quando , in mezzo ad una calca rumorosa ed olezzante di umanità, stavo per varcare l'ingresso del circo, pardon di Vinitaly a Verona....In quella mezz'ora passata in fila nell'attesa di varcare i cancelli,stipata come una sardina nel barile, mi sono posta alcune domande, "Che ci faccio io qui?"" Chi me l'ha fatto fare in una giornata primaverile bella come questa a rinchiudermi in padiglioni soffocanti e pieni di gente ?"e altri ameni interrogativi  tutti dello stesso genere.....Appena dentro mi sono detta che ormai era meglio far buon viso a cattivo gioco e tanto valeva sopportare per qualche ora il caldo e la calca,mi sono soffermata presso lo stand di un paio di amici vignaioli , ho sorseggiato dei buoni vini, purtroppo invece  ho mangiato malissimo al ristorante interno alla Fiera(in compenso ho mangiato benissimo fuori dalla Fiera ma di questo vi racconterò in seguito...) e sulle toilettes ho steso un velo pietoso, è sopravvissuto chi possedeva una vescica tonica e lontana da cedimenti..... Ho scelto  di non proporvi la solita carrellata di stand e di gente con occhi lucidi , gote rubizze e calici in mano, quelle foto le trovate dappertutto, le cifre della manifestazione pure,i soliti noti onnipresenti a tutto ciò che fa spettacolo pure; giornalisti provenienti da tutto il mondo  hanno scritto fiumi d'inchiostro con professionalità per me inarrivabile....preferisco di gran lunga raccontarvi  quello che ho visitato non appena sono  fuggita dal quel girone dantesco ....


venerdì 14 marzo 2014

" Scuola di Cucina " quattro appuntamenti al pastificio Barone di Sezana, in Slovenia

pastificio Barone a Sezana in Slovenia


Qualche settimana fa vi ho parlato del pastificio Barone di  Sezana, a pochi chilometri da Trieste,ho cucinato una loro specialità e l'ho fotografata nel il mio reportage ..... qui  


domenica 9 marzo 2014

a Trieste " Olio Capitale ".... Evo & Eva

Evo e Eva le donne nell'olio



A Trieste

 nei rinnovati saloni della Stazione Marittima meravigliosamente affacciati sul mare, è in corso fino al 10 marzo l'8a edizione di Olio Capitale, la più importante fiera interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva, evento specializzato che presenta le migliori produzioni nazionali ed estere, oltre 300 produttori di olio extra vergine d'oliva dall'intero territorio nazionale oltre che da Croazia, Albania e Grecia. Una manifestazione unica per conoscere direttamente i produttori e comprare l'olio più giusto, per imparare dai migliori chef il corretto abbinamento pietanza/olio nella Scuola di Cucina di Olio Capitale, per seguire i mini corsi di assaggio e partecipare alla giuria che premierà i migliori del 2014. Ho visitato tantissimi stand  e ho parlato con produttori sia italiani  che stranieri ma ho voluto soffermarmi e fotografare quello che , a mio avviso, era lo stand più particolare, quello dell'Associazione Nazionale "Donne dell'Olio", chi sono?


domenica 2 marzo 2014

1° Mondiale delle polpette a Trieste I vincitori

locandina della manifestazione disegnata da Gio Franzil Casal

questa la bella locandina dipinta dall'artista triestino Gio Franzil Casal

E' stata una bella festa più che una sfida....Condividere con gli altri il cibo preparato da sè credo sia stata la soddisfazione maggiore per tutti quelli che hanno partecipato al primo mondiale delle polpette organizzato a Trieste con il patrocinio dell'Associazione Cuochi Trieste.


martedì 25 febbraio 2014

" 1° Mondiale " delle polpette a Trieste !



presentazione del primo campionato mondiale di polpette a Trieste

 Come resistere quando si vede arrivare in tavola un tegame con un saporito sugo di pomodoro dal quale occhieggiano  succulente e deliziose polpette?


martedì 18 febbraio 2014

Evento " Degustazione Champagne " a Trieste

degustazione Champagne a Trieste

Vi segnalo questa serata che si preannuncia molto intrigante.....
Venerdì 28 febbraio al ristorante "Alla Posta " di Basovizza (TS)

martedì 21 giugno 2011

Gran Noè !


Gran Noe'

                                                     ( foto prese dal Web)


                    


Aria di Festa  a San Daniele
Nell’ ambito della manifestazione “Aria di festa”
che si svolgerà dal 24 al 27 giugno nella   cittadina di San Daniele del Friuli,conosciuta in tutto il mondo per il suo inimitabile prosciutto crudo, l’ ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, organizza il Gran Noè 2011, dedicato in questa edizione, a proclamare il “Friulano - Gran Noè 2011” &  il “Pinot grigio - Gran Noè 2011".
L’edizione 2011 del Gran Noè affianca al  Friulano un altro vino, individuato tra quelli storicamente prodotti in regione: il Pinot grigio. Ecco il perché della denominazione "Friulano & friends"
Il Gran Noè(*) 2011 si rivolge a tutte le aziende produttrici del Friuli Venezia Giulia che potranno partecipare alla selezione con un solo campione di Friulano, ottenuto in purezza da uve di Tocai(Sigh...non è più possibile chiamarlo così) friulano oppure con un unico campione di Pinot grigio, prodotto in purezza da omonime uve o ancora con un campione di entrambe le categorie, prodotti all’interno dei confini della regione.
I banchi d’assaggio saranno accessibili al pubblico sabato 25 giugno  dalle 13.00 alle 18.00 e domenica 26 giugno 2011 dalle ore 10.00 alle ore 20.00 con ingresso riservato ai giornalisti nella giornata di sabato 25 giugno dalle 10.00 alle 13.00. 


*A Noè  viene attribuita la prima coltivazione della vite e la creazione del vino ....




Se ne avete l'occasione andate a visitare San Daniele , è un posticino davvero delizioso, oltre al prosciutto crudo e al buon vino  è possibile acquistare la  "Regina di San Daniele", una specialissima trota salmonata affumicata che viene allevata lì nell'allevamento Friultrota di Giuseppe Pighin. Oltre alla trota è possibile trovare  salmoni, orate,aringhe e altre qualità di pesce in comode buste sottovuoto. Qui il sito con alcune ricette :




Durante la manifestazione"Aria di festa"saranno allestiti in tutta San Daniele moltissimi banchetti gastronomici ma voglio ugualmente segnalarvi qualche buona trattoria :

Ai Bintars








Buon soggiorno in Friuli Venezia Giulia ! 


 

mercoledì 20 aprile 2011

Visita al castello di Strassoldo

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Sabato ho visitato il Castello di Strassoldo, in provincia di Udine, location eccezionale per una manifestazione primaverile intitolata "In Primavera : fiori, acque e castelli" allestita nelle sue sale interne e nel magnifico parco.Ho scattato centinaia di foto e ho scelto di condividere con voi quelle che ritengo le più belle , eccole qui :

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)


Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)


Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)



Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Tortino di uova ai carciofi, più bello che buono......

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)


pasticcio primavera, più buono che bello....

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)



rosti di patate e speck, buono e bello....

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)


Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)


Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)

Manifestazione "In Primavera : fiori, acque e castelli" al Castello di Strassoldo (UD)


Naturalmente ho comperato qualcosina.....Formaggi, vaniglia, erbe aromatiche difficili da trovare, ecc.Come al solito da brava foodblogger ho preferito cose utili e golose.....Sono stata anche fortunata, nonostante la giornata sia passata tra fiori e piante il mio raffreddore allergico mi ha risparmiato.....

lunedì 11 ottobre 2010

42° Barcolana......Tutti insieme appassionatamente !


42a Barcolana Trieste 2010




Tutto è cominciato così....Alla partenza di 1800 imbarcazioni  iscritte...Una striscia di barche lunga 3 chilometri, una giornata di sole e di vento memorabile,un colpo d'occhio eccezionale....credo che le foto si commentino da sole....


42a Barcolana Trieste 2010

42a Barcolana Trieste 2010


42a Barcolana Trieste 2010


quando in lontananza appare Esimit 2 certe barche devono ancora girare la prima boa, il distacco è incolmabile...la vincitrice è scortata da decine di barche...

42a Barcolana Trieste 2010

A bordo 29 componenti di equipaggio...

42a Barcolana Trieste 2010

La regata  viene ultimata in 56 minuti e 13 secondi, il nuovo record, dietro di lei il nulla per diversi minuti....

42a Barcolana Trieste 2010


Al traguardo inizia la festa : sirene, botti e razzi....

42a Barcolana Trieste 2010


Sullo sfondo il Faro della Vittoria..Ad attendere la barca sul lungomare migliaia di persone assiepate dappertutto, sul  Carso in tutti i punti panoramici altri appassionati di vela muniti di binocoli si godono la regata dall'alto...Una festa alla quale i vincitori non hanno voluto sottrarsi....

42a Barcolana Trieste 2010

Anche in mare la gente aveva occupato ogni tipo di imbarcazione pur di non perdere la regata....

42a Barcolana Trieste 2010


arrivano le altre, dapprima le barche più grandi poi le altre...Fino alle 17.30 è stato un susseguirsi di equipaggi festanti, certi arrivavano in perfetta solitudine altri in gruppi numerosi, il lavoro improbo che avevo da compiere insieme agli altri giudici era quello di prendere l'ordine di arrivo di ognuno, una sequenza infinita di numeri velici e numeri di mascone, alla fine i numeri li davo io...

42a Barcolana Trieste 2010


42a Barcolana Trieste 2010


42a Barcolana Trieste 2010

42a Barcolana Trieste 2010

42a Barcolana Trieste 2010

42a Barcolana Trieste 2010

42a Barcolana Trieste 2010


42a Barcolana Trieste 2010


42a Barcolana Trieste 2010


42a Barcolana Trieste 2010


Nonostante la fatica  da 13 anni sono lì la seconda domenica di ottobre, sono felice  e orgogliosa di essere testimone di un evento unico che il mondo sportivo ci invidia...Arrivederci al 9 ottobre 2011 !


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