giovedì 18 maggio 2017

Pizza di melanzane

  
Pizza di melanzane


  Un'alternativa alla pizza che vi piacerà,senza pasta lievitata è ancor più leggera




Una ricetta per utilizzare qualche avanzo che ho ritrovato in frigorifero.Non è una vera pizza ma vi assicuro che il sapore era molto sfizioso , le melanzane non sono fritte e quindi potete mangiarla senza sensi di colpa....


ingredienti

1 melanzana
1 mozzarella
qualche cubetto di feta
parmigiano reggiano
qualche pomodoro pachino
olio evo
sale grosso

Tagliare a fettine regolari la melanzana e metterle a spurgare sotto sale per almeno una mezz'ora. Sciacquarle ed asciugarle bene. Stendere un foglio di carta da forno sulla placca, distribuirvi le fette di melanzana, spolverizzarle con il parmigiano e farle cuocere una decina di minuti in forno a 200°. Rigirarle e farle cuocere ancora 5 minuti. Fuori dal forno spennellarle con l'olio evo, cospargerle di pezzetti di mozzarella, cubetti di feta e pachino. Cuocere ancora una decina di minuti fino a che il formaggio sarà filante


52 commenti:

  1. le melanzane sono sempre buone! con i formaggi poi.....
    buonissimo il piatto.
    irene

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  2. Questa è unadi quelle ricette veloci e super gustose... buonissime! Buona giornata Chiara :)

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  3. Buonissima questa preparazione!!!!

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  4. Un'idea molto sfiziosa! Un bacione e buona giornata

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  5. La tua alternativa alla pizza mi piace moltissimo, ricetta segnata . un abbraccio, Daniela.

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  6. Decisamente da provare!! Queste ricette veloci e fresche sono sempre le piu' gettonate!

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  7. ne potrei mangiare una teglia intera :) un abbraccio, buona serata

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  8. Se mi parli di pizza mi conquisti, se ci aggiugi pizza di melanzane, vengo direttamente a casa tua!!! Ti abbraccio!

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  9. anche io le faccio spesso, rapide, buone, senza tanti fronzoli e poi amo le melanzane! ciao chiara

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  10. Semplice e sfiziosa questa ricetta, brava!!!!

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  11. Allegre! Mi piace molto l'idea della feta

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  12. A casa facciamo delle vere e proprie abbuffate di pizzette di melanzane. Intrigante l'uso anche della feta! Ci proverò! Un bacione

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  13. Un bel modo di fare le melanzane, che tra l'altro adoro

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  14. sfiziosissima e senza troppi sensi di colpa!
    baci
    Alice

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  15. devo dire che è un idea che mi piace molto

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  16. Le faccio simili, ma con altri formaggio. Proverà con la feta.

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  17. Sono uno dei miei salva cena preferiti! :-)

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  18. Bellissimo piatto light ma gustosissimo ed anche colorato, un piacere metterlo a tavola Chiara!

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  19. une idée savoureuse j'adore les aubergines
    bonne soirée

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  20. il fatto che non c'è la pasta sotto non mi dispiace, sono goloso di melanzane

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  21. Non male e soprattutto leggera, che di questi tempi non guasta!
    ciao Chiara!

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  22. Dear Chiara, I just love eggplant and this looks delicious! xo Catherine

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  23. I am growing little eggplants this summer! Would love to try this delicious no crust pizza. Warm hugs from Wisconsin, Chiara :)

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