sabato 8 ottobre 2016

Zuppa di mais e patate con gamberi e paprika

zuppa di mais e patate con gamberi


Con l'arrivo dell'autunno e le prime serate più fredde cresce la voglia di cibi confortevoli. Questa zuppa unisce i sapori del mare a quelli dell'orto, è semplice da fare e molto buona. Ho usato un prodotto di Bonduelle, il Mais . E' comodo tenerlo sempre pronto in dispensa , sarà utile per tante ricette anche adesso che l'estate è passata e le fresche insalate miste hanno lasciato il posto a piatti più sostanziosi....




ingredienti per 4 persone

1 confezione di Mais Bonduelle (conservare qualche chicco per la decorazione)
3 patate lessate
1/2 cipolla rossa tritata
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
una dozzina di gamberi lessati
olio ev
brodo vegetale
paprika
prezzemolo


Scolare il mais e sciacquarlo bene, metterlo nel robot e ridurlo a purea. Schiacciare le patate   e unirle alla purea di mais. In un tegame, possibilmente di coccio, versare un filo d'olio, aggiungere la cipolla tritata e lasciare che soffrigga un po'.Unire il composto di patate e mais, mescolare bene e allungare con qualche mestolo di brodo caldo. Cuocerà rapidamente perchè gli ingredienti sono già cotti, 10 minuti al massimo, quel tanto che basta a far amalgamare i sapori. Verso la fine aggiungere i gamberi, la paprika e il prezzemolo tritato, impiattare decorando con qualche chicco di mais e altro prezzemolo

66 commenti:

  1. Oggi da me è arrivato l'autunno e questa zuppa ci starebbe proprio bene. Il mais nelle zuppe lo devo provare, mi hai dato un'ottima idea. Grazie, un abbraccio.

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  2. Questo piatto mi piace moltissimo e lo proverò.
    Grazie.

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  3. Chiaretta.. adoro i gamberi.. e in una zuppetta così li trovo perfetti. Originale, perfino con il mais. Ne tengo sempre un pochino in casa e la tua proposta è davvero speciale! Grazie tesoro, un abbraccio grande grande! <3

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    1. grazie cara Ely, un abbraccio grande !

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  4. Amo le zuppe, le mangio in tutti i periodi, questa è golosissima. Un bacio

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  5. Che bella zuppetta.. che bel comfort food.. di sera quando le temperature iniziano ad essere bassine ci sta tutta!! Mai fatta con mais.. Mi piace un sacco.. smackk

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    1. provala Claudia, ti piacerà !Un bacione

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  6. Io mangerei minestra ogni giorno e ultimamente ci metto anche una bella pannocchia a cuocere assieme. Buonissimo il mais! Deliziosa la tua zuppa :-)

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    1. grazie Alida, anche io adoro le minestre, le mangerei tutte le sere !

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  7. We love soup and I could have it all year long! I really like your combination and it certainly would comfort me on a chilly evening! Abbracci!

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    1. thank you Marisa, a warm hug from Trieste !

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  8. con l'arrivo delle giornate più fresche ci sta bene proprio una zuppa calda!

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  9. CHE ZUPPA INTERESSANTE DA PROVARE SUBITO!!!BACI SABRY

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  10. Molto invitante questa zuppa di mais, da provare. Bacioni

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  11. Quanto mi stuzzica questa zuppa, cara Chiara... mi piacciono molto i tuoi accostamenti, bacioni

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  12. Adoro le tue zuppe e le tue vellutate. La Crema di Piselli Secchi con i Gamberi ormai è presenza costante nelle nostre cene autunno/inverno. Ho idea che anche questa delizia ne farà presto parte.
    Un abbraccio,
    MG

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    1. mi fa piacere saperlo Maria Grazia, grazie !

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  13. Una zuppa ricca che si mangia con gli occhi. Perfetta per queste serate!

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  14. non ci crederai, ma a volte mi prende la voglia di mais in scatola! apro il barattolo, lo verso nel "saganaki" con un poco di burro, scaldo, macino abbondante pepe e mangio!!!!!
    ps. stasera a milano fa un bel freddolino, la tua zuppa ci vorrebbe proprio!

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    1. mi piacere la tua ricetta veloce per il mais,la voglio provare ! Grazie per la visita Irene !

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  15. Molto interessante Chiara, ed anche un sapore originale con il mais, brava ed innovativa come sempre!

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  16. con l'aria fredda di stasera sarebbe un vero toccasana questa deliziosa zuppa calda :) un abbraccio, buona serata

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  17. ça a l'air bon avec le maïs à tester
    bonne soirée

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  18. Con l'arrivo del tempo più' freddo, questa zuppa sara' molto invitante.

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  19. Una delle poche cose che mi piace della stagione fredda sono proprio le zuppe!!! Che bella!!!

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  20. Con le serate dall'aria più frizzante è un vero piacere tornare a mangiare cibo caldo e la zuppa è sicuramente uno dei piatti più gustosi da mangiare ben calda.

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  21. Un misto di sapore orientale...brava! Ottima zuppa! Mi piace mooooltissimo!
    Buon giovedì!
    unospicchiodimelone!

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  22. Una zuppa molto saporita, l'ideale per questi primi freddi autunnali! Un abbraccio

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  23. Look deliziosi Chiara !
    I love zuppa :)

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  24. There is nothing so good as a warm bowl of soup on a chilly day, Chiara! We are heading in that direction quickly. I love the addition of shrimp - beautiful and delicious, Warm hugs!

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    1. thank you Susan, warm hugs from Trieste !

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  25. adoro queste zuppe di mare, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, buon fine settimana, un abbraccio

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  26. Mi colpisce il fatto che hai usato il mais. Quando vivevo in Italia (ormai anni fa) era una verdura disprezzata da quasi tutti...

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    1. da quando si trova già pronto nei barattoli è diventato facilissimo usarlo. Grazie per la visita Frank, buon weekend !

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  27. Mi piace molto l'aggiunta della paprika che da un nota di gusto in più

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  28. amo le zuppe ..deliziosa questa tua !!

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  29. Anche a casa mia, da quando sono scese le temperature, prediligiamo zuppe e coccole calde al cucchiaio..la tua proposta è davvero golosissima! Bravissima Chiara e felice inizio settimana <3

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  30. Chiara, abbiamo avuto voglia di paprica nello stesso momento! Curiosa coincidenza... :-) Desiderio di rosso, di spezie, di sapori forti che lasciano il segno, uniti ad altri più delicati, come il mais, nel tuo caso... io non vedo l'ora di mangiare coppette calde quasi ogni sera, è uno dei miei riti autunnali preferiti! Concorda anche il gamberetto, secondo me! :-)

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    1. quando arriva l'autunno ritrovo i miei ritmi più lenti e ne sono felice...Grazie per la visita Francesca !

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  31. Dear Chiara, Looks delicious and comforting. A nice soup for fall. xoxo Catherine

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  32. Non avevo mai pensato ad utilizzo del mais cosi per una zuppa, gamberi e paprika la rendono anche adatto per una cena raffinata

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