mercoledì 12 ottobre 2016

Hummus di cavolfiore e ceci al profumo di menta e curry

hummus di cavolfiore e ceci al profumo di menta e curry


Spesso si rinuncia a preparare il cavolfiore perchè diffonde in casa un profumo non molto invitante. Ve lo propongo unito ad altri ingredienti che in cottura sprigionano profumi molto più gradevoli....






ingredienti

1 cavolfiore fresco
2 cucchiai di ceci lessati
1/2 cucchiaino di curry
menta
olio ev
sale, pepe
pane croccante

dividere in cimette piccole il cavolfiore.Metterlo in una ciotola e aggiungere  il cucchiaino di curry, la menta spezzettata, il sale ed il pepe. Mescolare bene e sistemarlo su una placca precedentemente foderata di carta forno. Cuocere una ventina di minuti a 180°, dovrà risultare morbido. Versarlo nel bicchiere del robot e ridurlo in crema aggiungendo i ceci e un generoso giro d'olio ev. Servirlo a temperatura ambiente accompagnato da pane croccante

58 commenti:

  1. Una ricetta davvero interessante, immagino una bruschetta con questo profumato hummus di cavolfiore e ceci , assolutamente da provare . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

    RispondiElimina
  2. ciao, molto interessante...da provare! Monica

    RispondiElimina
  3. Direi proprio da provare, mi piace!! buona settimana!

    RispondiElimina
  4. Uh che bontà! Io il cavolfiore lo adoro!!!! Grazie per la ricetta :)

    RispondiElimina
  5. quando vedo ricette con il cavolfiore mi viene sempre l'acquolina in bocca, mi piace moltissimo, purtroppo però sono intollerante. Molto interessante questo hummus. Buona giornata
    sabina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per essere passata comunque, un abbraccio Sabina !

      Elimina
  6. Buonissimo l'hummus mi piace tanto e con i cavalfiori e il curry è decisamente il top!!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  7. Dev'essere ottima questa salsina da spalmare!

    RispondiElimina
  8. A me non da tanto fastidio il suo odore... Pensa che ne ho uno bello grande in frigo! Bellissima ricetta.. una variante del classico hummus di ceci.. baci e buona settimana :-*

    RispondiElimina
  9. A me piace molto il cavolfiore, ottimo preparato così.

    RispondiElimina
  10. Mi piace molto l'aggiunta del cavolfiore nell'hummus da provare, brava

    RispondiElimina
  11. Sono uno dei pochi che non disprezza l'odore del cavolfiore ma l'aggiunta dei ceci sicuramente lo rende ancora piú buono!

    RispondiElimina
  12. A noi il cavolfiore piace tantissimo, non vedo l'ora di provare la tua ricetta!!
    Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  13. amo troppo il cavolfiore per lasciarmi frenare dal suo odore, che poi alla fin fine non trovo neanche così fastidioso. questa cremina mi stuzzica proprio un sacco :) bacioni, buona settimana

    RispondiElimina
  14. Il cavolfiore è una presenza costante nei miei piatti autunno/inverno e questo suggerimento è preziosissimo, Chiara. Grazie!
    Un caro saluto e buona serata!
    MG

    RispondiElimina
  15. Da provare assolutamente. Grazie mille e buona giornata

    RispondiElimina
  16. wow che ma che bella idea, a me da solo non fa impazzire ma tipo hummus son certa che sia ottimo sul pane, come condimento per una pasta, sui crostini, devo provare, grazie della dritta!

    RispondiElimina
  17. A me non piace molto il cavolfiore, ma preparato cosi penso che lo magerei tutto in un batter d'occhio!
    Buona serata

    RispondiElimina
  18. Amo tutti gli ingredienti che hai usato, un piatto sfizioso sicuramente da provare. Buona giornata

    RispondiElimina
  19. Ci credi che è da prima dell'estate che non consumo cavolfiore??? Vedrai che adesso inizierò a fare il pieno e questo curry lo metto subito in cima alla lista :-) Grazie Chiara e felice giornata <3

    RispondiElimina
  20. l'aggiunta del cavolfiore mi piace, lo proverò con quello del mio orto (non appena nascerà!) un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  21. una ricetta diversa, ma soprattutto buona, per preparare il cavolfiore. Grazie, buona serata.

    RispondiElimina
  22. Bella questa ricetta. La devo provare. Un abbraccio!

    RispondiElimina
  23. Originale e sicuramente deliziosa questa ricetta, complimenti Chiara e grazie!

    RispondiElimina
  24. Una proposta davvero squisita, il sapore del cavolfiore è ottimo, ogni piatto è una specialità.
    Complimenti per la proposta, a presto!

    RispondiElimina
  25. Cattivo odore o no a me il cavolfiore piace molto e questa tua profumata variante è da provare!!!
    Baci

    RispondiElimina
  26. Chiaretta, concordo assolutamente sull'originalità di questa ricetta! Un modo davvero piacevole di mangiare il cavolfiore, sicuramente profumatissimo. <3 Sei mitica! Complimenti di cuore, amica mia! <3

    RispondiElimina
  27. Mi piace questo connubio di cavolfiore e ceci......brava!

    RispondiElimina

policy privacy https://www.ideepercomputeredinternet.com/p/politica-dei-cookie.html

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...