giovedì 1 settembre 2016

Melanzane bianche al forno con Asiago e prosciutto di Praga

Melanzane bianche al forno con Asiago e prosciutto di Praga


Un'amica al ritorno da una vacanza in Puglia mi ha portato delle piccole melanzane bianche.Le ho cucinate al forno usando un po' di avanzi che avevo in frigorifero, a casa mia non manca mai il formaggio Asiago,gustoso e versatile e il prosciutto di Praga che qui a Trieste è particolarmente buono ....A noi sono piaciute molto, sono perfette come monoporzione, i ripieni potete variarli a vostro piacimento, le melanzane si prestano ad  accogliere diversi ripieni....


ingredienti per 2 persone

2 melanzane bianche tagliate per lungo
50 g di prosciutto di Praga tagliato a pezzettini
50 g di formaggio Asiago grattugiato grossolanamente
sale, pepe
olio ev

Cuocere una ventina di minuti a 180° le melanzane tagliate per lungo a metà. Una volta fuori dal forno scavarne la polpa lasciando un bordo di circa 1/2 cm. Tritare grossolanamente la polpa e metterla in una ciotola, aggiungere il formaggio e il prosciutto. Regolare di sale e riempire le melanzane con questo ripieno. Cuocere una decina di minuti a 180°, il formaggio dovrà fondersi leggermente ma la melanzana non dovrà seccarsi troppo




  Resta in contatto con "La Voglia Matta"
iscriviti alla newsletter
clicca su questo banner

54 commenti:

  1. Ho avuto anche io l'occasione di mangiare le melanzane bianche e mi sono piaciute,anche se avevano il gusto un pò più forte e amarognolo. Le tue sono molto invitante e speso con quello che si trova nel frigo si fanno dei piatti favolosi.

    RispondiElimina
  2. Ottime queste melanzane bianche, dal gusto molto delicato, perfette così cucinate, brava Chiara!!!

    RispondiElimina
  3. Meravigliose queste melanzane ripiene ! :-)

    RispondiElimina
  4. Dove c'è l'Asiago ci sono io...mi piace da pazzi, e mi piacciono tanto anche le melanzane, ergo ADORO questa ricetta, un bacione!

    RispondiElimina
  5. Ma tu pensa.. le ho viste al carrefour la scorza settimana e mi chiedevo come fossero!!! Che bella ricetta gustosa farcite così.. .-***

    RispondiElimina
  6. Quest'anno in orto praticamente solo melanzane bianche sono più dolci e con meno semini!!! Bellissima ricetta

    RispondiElimina
  7. Che buone preparate così queste melanzane!!

    RispondiElimina
  8. Non ho mai mangiato le melanzane bianche ma dalle foto sembrano buonissime e molto gustose. Buona serata

    RispondiElimina
  9. apprezzo molto questa versione in bianco delle melanzane

    RispondiElimina
  10. le melanzane farcite mi piacciono sempre, e son perfette per finire gli avanzi o svuotare il frigo, praga e asiago squisiti!

    RispondiElimina
  11. Sai che non ho mai provato le melanzane bianche? Se le trovo le compro.

    RispondiElimina
  12. Non ho mai provato a cucinare queste melanzane bianche e, appena le ritrovo al mercato, le voglio acquistare :-) Golosissima ricetta del riciclo...vorrei tanto averne una per cena (ok, facciamo un paio!)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. almeno un paio ci vogliono, sono piccoline, grazie Consu, un bacione

      Elimina
  13. ah ecco! mi domandavo dove avessi trovato le melanzane bianche....
    buonissime farcite così!

    RispondiElimina
  14. che gustose barchette :) non ho mai provato le melanzane bianche ma ho idea che siano strepitose con qualunque tipo. un bacione, buona serata

    RispondiElimina
  15. une recette absolument délicieuse j'aime beaucoup
    bonne soirée

    RispondiElimina
  16. Ben tornata Chiara. Sembrano deliziose queste melanzane. Ho fatto anch'io melanzane ripiene per cena stasera.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Linda, spero che il tuo polso sia guarito, un abbraccio

      Elimina
  17. Le melanzane bianche mi piacciono molto, trovo questa varità si presta a molte ricette . Favolose le tue melanzane ripiene . Un abbraccio, Daniela.

    RispondiElimina
  18. Mai viste le melanzane bianche ma mi piace molto questa ricetta che unisce il Sud al Nord.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. vero, un insieme di sapori che abbraccia l'Italia, grazie per la visita Eu

      Elimina
  19. Anche se non conosco le melanzane bianche immagino la bontà di questo piatto.
    Un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. le ho conosciute adesso e me ne sono innamorata, sono deliziose Maria !

      Elimina
  20. FAvolose Chiara le tue melanzane ripiene! Brava!
    Un bacione!
    unospicchiodimelone!

    RispondiElimina
  21. Ho riscoperto da poco le melanzane ripiene e non posso far altro che apprezzarle! Buon week-end!

    RispondiElimina
  22. Dear Chiara, Looks delicious. I love eggplant. Have a good weekend. xoxo Catherine

    RispondiElimina
  23. Sembra una vera bontà! Ma qui le melanzane bianche sono poche, andrebbero anche quelle viole?

    RispondiElimina
  24. Risposte
    1. erano proprio pugliesi questi bianche, siete fortunati ad avere tante buone varietà Ale !

      Elimina
  25. queste melanzane ripiene mi stuzzicano l'appetito!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina

policy privacy https://www.ideepercomputeredinternet.com/p/politica-dei-cookie.html

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...