E' stata una festa fra amici quella che si è svolta a Conegliano giovedì scorso. Ho avuto l'onore di essere l'unica foodblogger accreditata all'evento e, come promesso, vi racconto....
Bellissima , originale e soprattutto deliziosa la torta decorata "in diretta" dal pasticcere Luca Pollesel e dai suoi collaboratori della pasticceria Alpago di Conegliano
Sono ormai 20 le edizioni della guida "Magnar Ben", diretta ed edita da Maurizio Potocnick,venti anni di esperienze enogastronomiche in un territorio nel cuore dell'Europa denominato Alpe Adria, 190.000 kmq, 26 milioni di abitanti
Storia, arte, natura,eccellenze enogastronomiche,alla ricerca di tutto questo e di altro ancora da condividere con chi apprezza questo "way of life"....Questo si è prefissata la guida che dal prossimo anno cambierà nome ma manterrà ben saldi i propri obiettivi e il proprio affiatato team di "vagabondi del gusto", giornalisti appassionati che fanno della divulgazione enogastronomica il loro fiore all'occhiello facendo conoscere attraverso il proprio lavoro tutte le eccellenze di questo meraviglioso territorio incastonato nel cuore dell'Europa tra montagne e mare.La guida è veramente preziosa per chi desidera inoltrarsi in questi territori, cosa possono avere in comune chef stellati ed osti quasi sconosciuti ? Se li trovate nella guida vuol dire che entrambi cucinano col cuore, con materie prime di assoluta genuinità e soprattutto non hanno "chiesto" di essere citati, semplicemente la loro cucina ha emozionato per diversi motivi i recensori. Quindi indirizzi per tutti i gusti e per tutti i portafogli, cucina tradizionale o cucina innovativa, ricette della nonna , della zia , semplici, elaborate , coreografiche o innovative....
664 pagine da portare nelle vostre scorribande goderecce....
Eccola qui un' edizione elegante dalla copertina dorata
è possibile acquistarla on line nelsito dell'Associazione
qualche fotografia della manifestazione
Maurizio Potocnick, deus ex machina di tutta l'organizzazione
Maurizio Potocnick, deus ex machina di tutta l'organizzazione
tutto pronto per il brindisi
7 giornalisti per 20 candeline da spegnere....Auguri !
( foto gentilmente concessa dalla mia amica Elisabetta Puiatti di Villa Parens )
ma la serata non è terminata qui, quest'anno una nuova location per la cena del gruppo giornalisti, siamo stati ospitati dalla famiglia Pilat dell'Albergo Ristorante " Da Tullio"ad Arfanta, una piccola località collinare in mezzo alle viti , un posto rilassante dove oltre ad aver cenato abbiamo dormito....
aperitivo di benvenuto servito sulla terrazza dalla signora Nadia con selezione Best of Alpe Adria 2016, salame fresco e coppa di casa (una tradizione che continua da 50 anni),crema di patate all'olio extra vergine di Arfanta e formaggio di fossa di Cormons a latte crudo sloveno di Josko Sirk della Subida (GO)
a seguire la cena, il ristorante è rinomato per la sua cucina allo spiedo
hanno accompagnato la cena una selezione di vini bianchi e rossi
Best of Alpe Adria 2016
la passeggiata nei boschi d'Arfanta con petto d'oca del Mondragon (presidio Slow Food) e pan brioche, insalata dell'orto, mele,formaggio Grillo Latteria Cormaior e aceto d'uva agro Sirk della Subida (GO)
crema morbida di fagioli di Lamon, patate e pancetta croccante, con un filo di Olio Extra Vergine Mate (Istria) miglior Olio Alpe Adria 2016
raviolo di patate tirato grosso e ripieno di ricotta e Radicchio Rosso Tardivo di Treviso
lo spiedo della tradizione di Mamma Anna con cosce di pollo e costina di maiale accompagnato dal Radicchio Rosso Tardivo di Treviso e polenta mais Biancoperla macinata al Molinetto della croda di Refrontolo
sorbetto di Roberto alla pera
e dulcis in fundo la "fuazza" di Roberto con la crema chantilly
con la selezione di passiti Best Of Alpe Adria 2016
bellissime le camere di questo piccolo angolo di paradiso
risvegliarsi al mattino in mezzo alle vigne
non ha prezzo.....
Buon ventesimo compleanno alla Guida "Magnar Ben" e a presto con nuove avventure fra le eccellenze del territorio di Alpe Adria !
Da Tullio
Tanti auguri a voi
RispondiEliminagrazie Diane !
EliminaChe bell'evento e che onore essere l'unica food blogger! La cena sembra favolosa! Tutte nostre specialita' del nord est.. mi viene l'acquolina in bocca!
RispondiEliminaè vero, è stato un onore per me, grazie per la visita Alida !
EliminaBell'esperienza con cibi di gran gusto.
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaMa che bella torta e che piatti succulenti..., tanti auguri a voi, una bella festicciola ! Buon lunedì !
RispondiEliminagrazie Andreea !
EliminaDavvero un "ben magnar!"
RispondiEliminavero ! Grazie Giovanna
EliminaStavo aspettando questo post! Ma che bell'evento!!!
RispondiEliminagrazie Laura !
Eliminaspettacolare la torta! felice per la vostra splendida giornata, grazie di avercela raccontata :-)
RispondiEliminagrazie a te !
EliminaMamma mi che piatti invitanti, splendido evento cara, fortunata te.....
RispondiEliminagrazie Simo!
Eliminale guide locali sono quelle garantiscono di più la conoscenza del territorio, e grazie anche per averci fatto conoscere questo bel posto
RispondiEliminacondivido il tuo pensiero Carmine, a presto
EliminaChe bei luoghi e che buoni piatti, sei fortunata a vivere in una zona così bella! Un bacione
RispondiEliminagrazie Elisa, un bacione
EliminaChe meravigflia , in questo post ho visto dei piatti favolosi , che fortuna Chiara tu hai potuto assaggiarli . Un saluto, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela
EliminaDev'essere stata un bellissima esperienza, e i piatti? Uno più invitante dell'altro! Un abbraccio cara Chiara!
RispondiEliminagrazie carissima, un abbraccio !
Eliminaun menu gourmand bravo
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère
EliminaWhat a lovely event and what an honor to be invited! Congratulations, Chiara! xoxo
RispondiEliminathank you Susan,xoxo
Eliminacomplimenti per la bellissima esperienza!!! un abbraccio.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un abbraccio
EliminaChe bello essere invitata ad eventi come questo. Sei fortunata Chiara. Sembra una cena indimenticabile.
RispondiEliminalo è stata Linda, veramente indimenticabile sia per il cibo che per la bella compagnia, a presto !
Elimina20 anni sono tanti!!
RispondiEliminaUuuuuhhhh come ti invidio (invidia buona si intende!), bellissima iniziativa e fortunata ad aver partecipato. Che piatti golosi e posti particolari. Niente, bellissimo articolo e tanti auguri al gruppo di magnar ben!
RispondiEliminagrazie dell'informazione, prima o poi spero d'usufruire dei tuoi consigli
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