mercoledì 30 settembre 2015

"Montagu" a Portorose in Slovenia non chiamatelo solo steak house....

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

Di fronte all'Hotel Kempinski sul lungomare di Portorose c'è un nuovo ristorante, è alle spalle della spiaggia di sabbia e si chiama Montagu 



Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

Gli arredi sono moderni sia fuori che all'interno ma l'atmosfera è calda e rilassante
conosco lo chef
Gonzalo Xavier Goyeneche  è argentino come la fantastica carne che propone.....

Gonzalo Xavier Goyeneche chef del ristorante Montagu


 sono andata  a mangiare da lui perchè so che sarà un pranzo da ricordare......


Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

qualche foto per mostrarvi la sala interna

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

e la splendida cantina a vista

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

iniziamo con il pane fatto in casa

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


abbiamo abbinato due vini francesi molto buoni e adatti ai piatti di carne che avremmo gustato

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

abbiamo iniziato con una frittata di salsiccia, morbida e deliziosa

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

poi una tartara di manzo

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

a seguire un tenderloin con pancetta , spinaci e purè di patate

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

un cuberoll che letteralmente si scioglieva in bocca con patatine fritte e salsa barbecue

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

una tagliata di manzo appoggiata su anelli di cipolla fritti accompagnata dalla famosa salsa argentina  Chimichurri (piccante ma deliziosa) e caponata alle fragole

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia

e per finire come dessert uno sticky toffee e gelato al caramello con sale di Pirano e melassa

Ristorante Montagu a Portorose in Slovenia


Un'offerta che prevede anche pesce ma qui è il regno delle carni, chiamarlo solo steak house però è veramente riduttivo, qui la carne ha una marcia in più....molto attento e gentile  il servizio in sala , noi siamo stati fortunati anche con il tempo, una giornata non troppo calda,leggermente ventilata, perfetta per mangiare all'aperto guardando il mare di fine stagione e la spiagga finalmente non affollata.....

Mi prendo qualche giorno di vacanza,sarà di puro relax nella verde Umbria, a presto ....


"Montagu"

Obala 14/B

Portorose (Slovenia)

Tel. 00386 5 9900477

chiuso il mercoledì

martedì 22 settembre 2015

Quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante funghi chiodini e Naonis Jadér Brut di La Delizia

quenelle di ricotta di pecora con pancetta croccante e chiodini

Una ricetta che mette in risalto sapori autunnali , il piatto  semplicissimo che verrà esaltato dalle bollicine di Naonis Jadér Brut di La Delizia perfetto per sgrassare la bocca dall'untuosa succulenza della pancetta croccante, buon lunedì a tutti !


domenica 20 settembre 2015

Rotolini sfiziosi e Naonis Prosecco Doc brut di La Delizia



La ricetta di oggi è perfetta per un aperitivo fra amici, sono dei rotolini di pancarrè integrale farciti di crema al formaggio arricchita da salmone, da olive taggiasche , olive verdi e peperoni.
  
ho scelto il Prosecco DOC brut della linea Naonis di La Delizia




martedì 15 settembre 2015

domenica 13 settembre 2015

giovedì 10 settembre 2015

Blogs Got Talent ! (142)



Blogs Got Talent !


Oggi andiamo in una città che mi piace tanto, in una regione che adoro e che ho riscoperto negli ultimi anni, siamo ospiti di Sara a Perugia ! La blogger di questa puntata è un architetto libero professionista ma per me è soprattutto l’ abile grafica che ha cambiato faccia al mio blog. Dotata di intuito raro è riuscita a capire subito quale impronta volevo dare a “La Voglia Matta”, mi ha suggerito dei colori e io le ho trasmesso le mie idee, l’atmosfera che volevo si respirasse quando si entra nel mio spazio, per me è riuscita perfettamente allo scopo, sono ultra felice del mio nuovo header e di tutto il resto che condivido giornalmente con voi. 



martedì 8 settembre 2015

Pappardelle con polpettine di carne melanzane e pomodori

pappardelle con polpettine di carne melanzane e pomodori


Cominciamo la settimana con un piatto gustoso e molto semplice da fare.Secondo me può essere considerato un piatto unico in quanto ci sono verdure, carne e carboidrati,provatelo, vi piacerà !



Ingredienti per 2 persone :

200 g di pappardelle
1/2 melanzana grande
una manciata di pomodori pachino o datterini
una dozzina di polpettine di carne mista già cotte in precedenza
basilico
1 spicchio di aglio
olio ev
sale, pepe

Tagliare a cubetti molto piccoli la melanzana e farla cuocere in una padella con olio ev e uno spicchio di aglio. Aggiungere i pomodori pachino a cubetti e far amalgamare i sapori. Più piccoli saranno i cubetti prima si cucinerà il sugo. Alla fine aggiungere le polpettine già cotte,aggiustare di sale, pepe e basilico.Scolare la pasta e spadellarla insieme al sugo

Abbinamento vino :ho bevuto un vino rosso che amo particolarmente, Montepulciano d'Abruzzo DOC, Az. Dragani,Caldari di Ortona (CH), 12,5 % Vol, temperatura di servizio intorno ai 16/18° C

Dragani



domenica 6 settembre 2015

Cannoncini di frutta e ricotta alla cannella

cannoncini di frutta alla cannella

Una ricetta senza dosi di una facilità imbarazzante.....

Alcuni cannoncini sono stati spalmati con crema di ricotta e kiwi, altri solo con marmellata di fragole, utilizzate la frutta che avete in casa, magari quella non più "di giornata", e finite i vasetti di marmellata che stazionano da tempo in frigorifero,sarà una golosa merenda!

martedì 1 settembre 2015

Timballini di pane azzimo con zucchine e menta



Avevo comperato tempo fa una confezione di pane azzimo e oggi facendo un po' d'ordine nella dispensa l'ho ritrovata. Ho pensato ad un modo carino per utilizzarla e questi timballini monoporzione ,facili da fare  molto graziosi,delicati e leggeri, hanno risolto la cena. Io ho usato le zucchine ma qualunque altra verdura può andare molto bene, piselli, melanzane, spinaci, carciofi, insomma il piatto si presta a diverse varianti. Ho dimenticato di aggiungere i pomodori secchi sott'olio, avrebbero dato una marcia in più al piatto, voi fatelo, buon appetito e buon lunedì !



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...