martedì 16 giugno 2015

Cake con ciliegie e buttermilk

cake con ciliegie e buttermilk

Le ciliegie mi ricordano la mia infanzia quando con mia madre giocavamo a chi faceva più velocemente il nodo ai piccioli...Che ci vuole direte voi...Noi però il nodo lo facevamo in bocca senza usare le mani per aiutarci !A distanza di tanti anni quando arriva la stagione delle ciliegie sono pronta a rispolverare il vecchio giochetto della mia infanzia, che risate !Questo facile dolcetto è fatto con  con mandorle tritate grossolanamente per dare quella nota croccante e con il buttermilk che invece aggiunge morbidezza, un insieme molto piacevole, buona settimana a tutti !

 ingredienti

200 g di burro
300 g di farina
ciliegie snocciolate e tagliate a metà (tante quante serviranno a ricoprire il fondo del vostro stampo)
120 g di zucchero (suddiviso in 50 g e 70 g)
2 cucchiaini di lievito
3 uova intere
50 g di mandorle tritate grossolanamente
1 cucchiaino e 1/2 di scorza di limone grattugiata
250 ml di buttermilk

Foderare con carta forno unta di burro il fondo di uno stampo. Disporre in un unico strato le ciliegie e spolverizzarle con 50 g di zucchero. In una ciotola mescolare a mano la farina con il lievito. Nel robot sbattere bene il burro ammorbidito e il rimanente zucchero, aggiungere poi le uova, una alla volta, la scorza grattugiata di limone e le mandorle. Dopo qualche minuto versare a cucchiaiate alternando il composto di farina e lievito e il buttermilk.Versare il composto sopra lo strato di ciliegie livellandolo bene. Cuocere in forno 1 ora a 180 °


64 commenti:

  1. Ciliege e mandorle un binomio che adoro .Perfetto per iniziare la giornata il tuo dolce con le ciliege. Complimenti Chiara. Un abbraccio, buona settimana , Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana, un abbraccio

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  2. Deve essere delizioso. Il nodo ai piccioli con la bocca mi dà l'idea di una cosa difficilissima.

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    1. in effetti non è facile...Grazie Francesca

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  3. Fragole e ciliegie sono frutti che fanno tornare tutti un po’ bambini. Forse anche per questo sono cos’ amati.
    Questa torta dev’essere uno spettacolo, ammesso che io riesca a non finire tutte le ciliegie prima di aggiungerle all’impasto :))))
    Un bacione, buona settimana

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    1. E' vero, è stata dura non mangiarle mentre la preparavo, grazie Federica, un bacione !

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  4. che bontà, io quest'anno non ho preparato nulla con le ciliegie perchè ho altri frutti delle mie piantine ;) un abbraccio SILVIA

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    1. pianta anche un albero di ciliegie, da te cresce tutto così bene ! un bacione e buona settimana

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  5. E così facevi il nodo con la lingua? Per un attimo ci sono cascata ahahah. Questa cake è bella e super golosa con le mandorle.
    Baci baci

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    1. non è uno scherzo Rosalba, lo facevo proprio così, giuro !Grazie per essere passata, buona settimana

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  6. CHISELEMANGIAQUESTEPRELIBATEZZEEEEEE?
    Ahahahahah, che triste destino ci lega, preparare dolci e non mangiarli se non con gli occhi!!
    Non saprei fare il nodo con i piccioli, nemmeno con le mani figurati ahahahah
    grande Chiara, un inizio di settimana golosissimo
    :*
    Cla

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    1. io qualche sottilissima fettina, il resto mio figlio ! Grazie Cla !

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  7. Guarda che bontà è davvero una delizia,complimenti!!!

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  8. Mi piacciono le ricette che ricordano l'infanzia, hanno un sapore più dolce. Questo cake è delizioso. Un bacio

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  9. Mamma mia Chiara che meraviglia golosa questa torta!!! Buona settimana!

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    1. grazie Federica , buona settimana anche a te !

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  10. Sembra squisita con tutte quelle ciliegie!

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  11. Te l'avevo detto su fb che sarei passata....
    A me le ciliegie ricordano sempre quando cercavo quelle accoppiate per farmi gli orecchini!!!
    Belle ricettuzza!!!

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  12. Ma è ciliegiosissimo!!!!!!! piacicono tante anche a me queste piccole palline rosse.. baci e buon lunedì :-)

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  13. una gran bella versione di torta di ciliegia, da provare

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  14. Un dolce strepitoso, ne mangerei metà da sola! Buon pomeriggio :*

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  15. Questa cake ha proprio un aspetto favoloso!!! Viva le ciliegie!!!!!!!!!!

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  16. absolutely beautiful!
    bellisimo!
    I love cherries!!

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  17. Che bontà.. adoro le ciliegie! una ricetta molto intrigante davvero.. bravissima Chiara! :*

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  18. i ricordi dell'infanzia sono sempre i più belli. Ottimo il tuo dolce e bisogna approfittare, le ciliegie finiranno presto!!! Ciao..

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  19. jolie version elle est magnifique bravo
    bonne soirée

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  20. La stagione per ciliegie è arrivata, ma subita svanisce. Devo sbrigarmi a fare questa torta mentre sono ancora in mercato. Buonissima.

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  21. Dear Chiara, This is a beautiful cherry cake. Those are such happy memories. xoxo Catherine

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    1. thank you Catherine, have a good day, xoxo

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  22. ecco la ricetta che cercavo, mi hanno regalato un cesto enorme di ciliegie e non sapevo come usarle, ovvio, oltre che mangiarle!

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    1. sappimi dire se la fai Alessandra , grazie per essere passata !

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  23. Un dolce da copiare....senza dubbio!

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  24. Wow, golosissimo e irresistibile questo dolce, da rifare!!!!

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  25. Chiara, questa torta è meravigliosa, vorrei provarla appena ho un pò di tempo. Cosa posso usare in alternativa al buttermilk, non sono sicura di riuscire a trovarlo.
    Grazie Chiara, un bacio!!!

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    1. se non dovessi trovare il buttermilk(prova nei negozi bio della catena NaturaSi )puoi farlo a casa , basterà mescolare latte fresco scremato con yogurt magro (NON quello greco compatto) in proporzioni uguali, è il sistema che si avvicina di più a quello originale. Sappimi dire, un bacione !

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  26. Deliziosamente golosa così ricca di succose ciliegie, brava Chiara!!!Bacioni

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  27. Sono così felice di trovare una ricetta italiana di utilizzare ciliegie fresche! Uno dei miei frutti preferiti della stagione. Cercherò di fare questo! Grazie Chiara! Un abbraccio, Roz

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    1. grazie Roz, sono sicura che ti piacerà, un abbraccio !

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  28. Questa è la stagione delle ciliegie :) Ottimo il tuo cake!!

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  29. Bellissima questa cake!!!!
    E sicuramente anche molto buona, io adoro le ciliegie.
    Scusa la mia latitanza :)
    Un abbraccio

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    1. Carla, tutti siamo impegnatissimi, un abbraccio anche a te !

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  30. Un gâteau magnifique et certainement délicieux. J'aime.
    A bientôt

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  31. This sounds so delicious and looks beautiful, Chiara! I love the cherries and almonds together. I would love to bake this! Have a wonderful Sunday, Dear. A kiss and hug.

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  32. thank you so much Susan, Iwish you a happy Sunday with your lovely family, hugs & kisses

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