martedì 5 maggio 2015

Castelbrando bagnato...Castelbrando fortunato ! Best of Alpe Adria 2015

Castelbrando panorama

Nemmeno la pioggia più fine e penetrante , nemmeno il cielo più plumbeo e minaccioso sono  riusciti a  rovinare la festa organizzata dal Club Magnar Ben nello splendido castello di Cison di Valmarino. Castelbrando, location vocata a manifestazioni importanti ci ha accolti in una cornice più autunnale che primaverile ma questo 3° meeting enogastronomico internazionle d'Italia, Austria, Slovenia e Croazia è stato ugualmente un evento che non dimenticheremo facilmente. La splendida organizzazione curata nei minimi dettagli da Maurizio Potocnick, Tiziana Rinaldi e il loro staff ha coccolato espositori e pubblico  dalla mattina presto a notte inoltrata in un susseguirsi di degustazioni,laboratori del gusto, talk show , premiazioni e cena di gala.


Castelbrando

molti gli espositori che hanno partecipato

Castelbrando

 deliziosi i dolcetti senza glutine della Pasticceria Bianconiglio

Castelbrando

particolarissimi formaggi  hanno calamitato l'attenzione del pubblico

Castelbrando


Castelbrando

 una fetta di prosciutto cotto Dentesano con un pò di cren non si rifiuta mai....

Castelbrando


buonissimo il  Mòt, sia Brut che Extra Dry

Castelbrando


il Salumificio Follinese con i suoi golosi salumi

Castelbrando


Maurizio Potocnick con il grande Josko Sirk del ristorante " La Subida" di Cormòns
un sorriso per la stampa....

Maurizio Potocnick e Josko Sirk

" Formaggi, casari e affinatori d'autore" , uno degli appuntamenti-degustazione della giornata, gli altri erano dedicati all'olio extravergine e al prosciutto crudo

Castelbrando degustazioni

il sommelier Wladimiro Gobbo offre al pubblico vini selezionati

Castelbrando degustazioni

 L'annuncio degli "Awards internazionali Best of Alpe Adria 2015" vede premiate 29 eccellenze della cucina e del vino


Castelbrando interni

dopo l'aperitivo, nel Ristorante Sansovino del castello è stata servita la cena di gala

Castelbrando interni


Lo staff del ristorante condotto da Tonino Palazzi e la cucina dello chef execitive Marco Buosi hanno ospitato altri 4 ristoranti/chef del territorio Alpe Adria per una cena che è stata veramente particolarissima e indimenticabile. Filo conduttore del menù è stato 

 "La cucina dell'Alto Adriatico e le erbe spontanee"

Castelbrando sala da pranzo

Daniele Zennaro del Ristorante "Vecio Fritolin " di Venezia ha  proposto un'incredibile 

" Misticanza con 16 erbe e piante aromatiche stagionali delle barene lagunari veneziane"
un matrimonio di sapori e profumi che difficilmente si può trovare,ogni boccone era diverso da quello precedente

al piatto è stato abbinato
"Così è " Col Fondo Prosecco Docg Bellenda (TV)

Castelbrando misticanza con 16 erbe e piante aromatiche


Andrea e Marco Leali del Ristorante Pijei di Salò del Garda (BS) hanno proposto

 " Sbrisolona di sarda alle erbe spontanee, mousse di ricotta, gel e verdure in carpione "

al piatto è stata abbinata una Ribolla Gialla Brut Collavini

Castelbrando sbrisolona di sarda

Davide Botta del Ristorante l'Artigliere di Isola della Scala (VR) ha proposto

" Risotto Vialone Nano Igp al formaggio acido con sarde allo spiedo, perle di Trento Doc al Ferrari Rosè e salsa al crescione spontaneo "

al piatto è stato abbinato Ferrari Perlè Rosè 2007

Castelbrando risotto con sarde

Stefano Basello del Ristorante "Il Fogolar là di Moret "di Tricesimo (UD) ha proposto

" Merluzzo della Croazia in un mare d'erba "

al piatto è stato abbinato Uroboros Malvasia Istriana di Bruno Trapan (Istria-Croazia)

Castelbrando merluzzo della Croazia

si sono spente le luci ed è entrato in sala il dessert flambè, un tocco scenografico che ha chiuso la cena nel più spettacolare dei modi

Castelbrando dessert flambè

 Marco Buosi del Ristorante Sansovino-Castelbrando ha proposto 

"Grand Château Flambé dell'Alpe Adria" uno scrigno di pan di Spagna con all'interno gelato alla crema e frutta fresca

il dessert è stato abbinato a Superiore di Cartizze 2014 Zardetto Spumanti (TV)

Castelbrando Grand Chateau flambè

un meritato applauso a tutti ha concluso la giornata a Castelbrando

Castelbrando applausi per tutti

Quando la passione di chi organizza eventi di questa portata traspare in ogni momento niente può andar storto, anche se la pioggia non era stata invitata è stato bello esserci e poterne parlare, alla prossima !

32 commenti:

  1. i formaggi mi attirano come calamita!!!
    splendidi i piatti e la location veramente incantevole.
    grazie chiara che ci fai conoscere prodotti e piatti del tuo territorio.
    un bacio e buona domenica
    irene

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    1. grazie a te Irene, mi fa sempre piacere raccontarvi di eventi importanti, un bacione !

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  2. Delle foto bellissime e dei piatti squisiti ! Buona serata !

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    1. grazie cara, buona serata anche a te !

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  3. ti odio! No ti invidio :-p che meraviglia! immagino si che sia stato tutto curato nei minimi dettagli, lo si vede bene dalle foto, sempre spettacolari, peccato sempre le distanze,mi sarebbe piaciuto!

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    1. si, sono sicura che ti sarebbe piaciuto Vicky !

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  4. Nonostante la pioggia deve essere stato un bell'evento. Quel prosciutto deve essere una meraviglia.

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    1. quel prosciutto era davvero delizioso, grazie Francesca !

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  5. quanto mi piacciono questi eventi dove si degusta e poi la cena che spettacolo!! Un abbraccio SILVIA

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    1. avresti apprezzato di certo Silvia, grazie, un bacione !

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  6. Che meraviglia, poco conta la pioggia con simili prelibatezze!!
    Un abbraccio cara e grazie per aver condiviso questo bellissimo evento!!!

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    1. grazie Lory, un abbraccio anche a te !

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  7. Che meravigliaaaaa!!!!! Questi post mi piacciono moltissimo!

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  8. Un posto incantevole che sicuramente avrà avuto il suo fascino anche con la pioggia. Bellisima manifestazione, prodotti golosissimi e piatti eccelsi

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  9. Wow! Che meraviglia! Un bacio

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  10. un piacere grandissimo per chi ha preso parte a questa manifestazione, tutto perfetto.

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    1. è vero Giovanna, è stato tutto perfetto !

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  11. Che luogo bellissimo pioggia o non pioggia è stato comunque una gran e ben riuscita manifestazione con tutti quei manicaretti :)
    Buona serata

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  12. un luogo incantato e un evento ricchissimo. Felice di scoprirlo tramite te

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  13. aw Chiara all look amazing and beutiful, love the pictures cara!
    Tutto maravilloso, Bellisimo,
    unj abbraccio !

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  14. quanto mi piacciono queste giornate gastronomiche, un piacere per gli occhi e per il palato
    bacioni e buona giornata
    sabina

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    1. grazie Sabina, buona giornata anche a te, un abbraccio

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  15. grazie del reportage che ci ha sentire s'essere lì pertecipi

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  16. un evento devo dire molto ricco sia di prodotti che d'iniziative, un evento a cui spero magari gli anni prossimi d'assistere direttamente

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    1. grazie Günther, sono sicura che ti sarebbe piaciuto !

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