domenica 8 febbraio 2015

Cinque anni con voi ! Buon compleanno a " La Voglia Matta " !




Quante cose sono successe in questi cinque anni....piacevoli, divertenti ma anche tristi, sono andata avanti sempre cercando di dare il meglio  ma mai in gara con altre, non sono competitiva, non mi interessa.Quello che mi ero prefissata cinque anni fa era condividere con voi  una parte della mia vita...Avete imparato a conoscermi tramite questo blog,sapete che amo cucinare per la mia famiglia e per qualche amico che ama quello che amo io....Cosa rappresenta per me questo blog?Le mie ricette, i miei viaggi,il mio amore per Trieste e le  fughe enogastronomiche che mi hanno fatto scoprire quanto di buono c'è specialmente in Italia...La grande soddisfazione di avere ospiti nella mia città  amiche blogger che mi seguono con affetto e che sono venute  a visitare  Trieste dopo aver letto quello che avevo scritto, incontrarle è stato per me un onore e un piacere immenso ,questo è "La Voglia Matta " per me.....Oggi per festeggiare a dovere avrei dovuto preparare una torta sontuosa o un piatto sofisticato.....
....Invece ho scelto volutamente un piatto di una semplicità disarmante, un solo ingrediente, il sedano rapa. Non  ha un bell'aspetto, bisogna riconoscerlo, è grigio, bitorzoluto,non invita all'acquisto anche perchè buone ricette con questo ortaggio sono rare, si limitano a qualche vellutata,si usa praticamente frullato, è considerato il parente povero del topinambur, eppure il sedano rapa, conosciuto anche come sedano di Verona è un ortaggio con poche calorie (23 kcal per 100 g) e tante virtù ...Non avevo idea  che sapore avesse e ho cercato qualche ricetta semplice per gustarlo così com'è e poi giudicarlo. Ho trovato questa che è del grande Jamie Oliver e , appena l'ho vista, ho deciso che avrei dedicato all'umile sedano rapa il post per il quinto compleanno del mio blog. Credetemi quando vi dico che questo piatto è versatile, semplice da fare  e assolutamente delizioso, per me è stato una vera rivelazione Può essere un antipasto accanto a del semplice prosciutto di Praga oppure un contorno ad una piatto di carne. ...Grazie a tutti voi il mio blog è cresciuto e portarlo avanti è sempre una gioia che si rinnova post dopo post, vi abbraccio

sedano rapa al tegame al profumo di timo limone



Ingredienti :

1 sedano rapa
timo limone
olio ev
sale

Sbucciate il sedano rapa come fosse una carota, lavatelo ed asciugatelo bene. Tagliatelo a fette alte circa 1 cm e 1/2 e poi riducetelo a cubetti. In una padella fate scaldare del buon olio extra vergine e qualche rametto di timo limone (o semplicemente timo se non avete l'altro ma  con il timo limone il sapore sarà ancor più buono), aggiungete il sedano rapa e cuocetelo una ventina di minuti fino a che la forchetta entrerà facilmente, regolate di sale....mangiatelo tiepido, è una vera bontà !





107 commenti:

  1. che bello festeggiare cinque anni di blog! Auguri!
    e che buono il sedano rapa profumato di timo, da provare sicuramente. Un abbraccio, Mimma

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    1. Ma che bello Chiara, ci siamo scritte contemporaneamente!!! Con vero piacere ti offro una fetta della nostra torta e ti auguro una splendida giornata <3

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    2. carissime, grazie di cuore , un abbraccio grande !

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  2. Auguri Chiara, Buon blog compleanno. Davvero interessante la tua ricetta con il sedano rapa, la segno e la provo. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    1. grazie Daniela, un abbraccio anche a te !

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  3. Auguroniiiiii cara Chiara buon compiblog! Caspita già 5 anni, come vola il tempo! Molto interessante questa ricetta con il sedano rapa, semplice ma golosissima! Grazieee
    Ti abbraccio caramente
    ciaoooo

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  4. Buon compiblog Chiara, un bellissimo traguardo e ancora tanta strada da percorrere! Complimenti per le tue rubriche, le tue ricette e la tua bellissima Trieste, sono tre anni che ti seguo con molto interesse. Un abbraccio e a presto

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  5. Tanti auguri di cuore Chiara, buon compli-blog. Cinque anni sono tanti ma tu continui a mantenere lo stesso entusiasmo di sempre ed è bellissimo :)
    Interessante questa ricetta, consumo poco il sedano rapa e sempre crudo in insalata. Ottima alterativa profumata. Un bacione, buona giornata

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  6. Augurissimi davvero di cuore!!!! e continua così col blog e con la tua stupenda rubrica del mercoledì!!!
    Un abbraccio

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  7. Che bel percorso Chiara!! Cinque anni sono un traguardo importante e siamo contentissime di essere qui per farti gli auguri! Noi tra poco compiremo un anno e tu grazie alla tua deliziosa rubrica ci hai dato fiducia fin da subito e te ne siamo super grate!!! Il tuo approccio al blog ci piace e lo condividiamo in pieno, no competizione ma condivisione, voglia di far conoscere le cose che ami e magari incontrare chi le ama come te o invogliare altri ad amarle! E grazie alla Voglia MAtta ci siamo innamorate di luoghi e sapori, quindi grazie Chiara e ancora auguriiii!! Le Pancete

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    1. grazie carissime, le vostre parole mi fanno tanto piacere, un grande abbraccio !

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  8. Buon compleanno al blog e a te che lo curi con tanto impegno.

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  9. auguriiiiiiiiiiii Chiara!!!! continua così!! <3

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  10. Ciao Chiara, che carina! Augurissimi allora per i tuoi 5 anni di soddisfazioni e chi, come noi, ci mette tanto impegno le soddisfazioni non tardano ad arrivare.
    L'augurio di altri 5 e oltre anni di belle cose per il tuo blog che, per chi lo gestisce, è come una seconda casa :)
    Un abbraccio da Lorena

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    1. grazie Lorena, un abbraccio anche a te !

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  11. Cinque anni. Wow. E quanto ci hai dato in questo tempo!!!!!!
    Sempre genuina e vera, per questo i piaci. E questo vedo anche oggi, nel piatto che ci proponi. Altroché mega torte, troppo scontate. Festeggiamo con un piatto corroborante, saporito e semplicemente fantastico.
    Sei speciale Chiara, auguri di cuore.

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  12. buon compleanno tante belle ricette per noi

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  13. tanti auguri a te è un po anche a noi per il grande piacere di averli passati insieme

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  14. Auguroni a te che sei l'artefice di tante ricette squisite e sempre particolari!! Complimenti per la tua professionalità e anche per la forza nel tener duro per cinque anni... che non è certo facile! Sei speciale Chiara e sono contenta di conoscerti, anche se solo virtualmente!!
    Un bacione <3

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    1. cara Annalisa, la stima e l'affetto sono reciproci, un abbraccio !

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  15. Tantissimi Auguri Chiara!!!! Continua così il tuo blog è ricco di meravigliosi spunti!!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  16. Ciao cara,
    in questi giorni sono un po' incasinata causa trasloco,per questo non mi son più fatta viva..cmq conto di tornare al più presto come prima.. :-))
    Tantissimi auguri per il tuo bellissimo blog,continua così che sei grande!!! ;-))

    Un bacione a presto <3

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    1. Grazie Daiana, un bacione anche a te !

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  17. Tantissimi auguri, quante bontà!!!!!!!!

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  18. mi ritrovo molto nelle tue parole,anch'io come te non sono in gara con nessuno e non mi aspetto nulla dal mio blog,se non condividere con voi le mie ricette...ti auguro di andare avanti sempre cosi' che sei forte e sono felice di averti amica su fb...chissa' un giorno se ci conosceremo di persona...ti abbraccio e auguri...la ricetta nella sua semplicita' è meravigliosa :*

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    1. cara Lety, grazie per i graditi auguri,ti abbraccio !

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  19. Auguri cara Chiara, a te e al tuo blog, è stato piacevole anche per noi lettori seguire le tue ricette legate alle tue storie.
    Un abbraccio
    Marilù

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    1. cara Marilù, grazie infinite per gli auguri, un bacione !

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  20. che bello buon comple-bloggggggggggggg! Un abbraccio SILVIA

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  21. Chiaretta..ormai sai che ti seguo piacevolmente da anni!!!!!! quindi tanti auguri per questo tuo blog-compleanno!!!!! Il sedano rapa.. sai che l'ho mangiato ieri sera per la prima volta? c'ho fatto lo spezzatino.. ma ora che lo amo.. stai sicura che proverò anche questa ricetta :-) smackkkk

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    1. cara Claudia, grazie per i graditi auguri, ti abbraccio forte !

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  22. Buon blog-compleanno Chiara! Cinque anni sono un bel traguardo da festeggiare. Continua così!
    Un abbraccio

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    1. Grazie Giulia, un abbraccio anche a te !

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  23. Tantissimi auguri e che ricetta originale x festeggiare, complimenti cara !

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  24. Augurissimi tesoro, seguita così sei fantastica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    un bacio
    Alice

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  25. Un gran bel traguardo, complimenti. Col tuo lavoro hai contribuito non solo a stuzzicare gli addetti ai lavori, che comunque di cibo parlano e vivono, ma soprattutto quelle persone che da blog come il tuo cercano ispirazione per migliorare la loro cucina. E mi pare emblematica, in tal senso, la scelta della tua ricetta di "compleanno": basica e fattibile da tutti! Brava!!!

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    1. gli auguri e l'apprezzamento di un giornalista enogastronomico conosciuto e stimato come te mi rendono particolarmente felice, grazie Furio !

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  26. Cinque anni di scrivere il tuo blog e' veramente un'occasione per celebrare. Sei proprio grande Chiara, con le ricette, e il gusto per la tua amata Trieste. Sono fortunata a conoscerti e il tuo blog.

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    1. cara Linda , anche per me è stato bello conoscerti e passare un pò di tempo insieme, a presto !

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  27. Carissima Chiara, mi trovo ancora una volta sulla tua stessa lunghezza d'onda. Questo tuo spazio è bellissimo, immediato. Un luogo accogliente e prezioso. Per quanto riguarda, la tua magnifica città, come ben sai, più volte ho espresso il desiderio profondo di visitarla. E chissà che prima o poi non entri a far parte del gruppo di amiche che hanno avuto la fortuna di trascorrere un po' di tempo con te. Un abbraccio grande!
    MG

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    1. grazie infinite Maria Grazia,ti abbraccio !

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  28. E' una gioia festeggiare con te il compleanno del blog. E si, nel tuo intento sei riuscita, si legge in ogni post che bella persona sei, quanto ami Trieste e la buona cucina, quella vera.
    Sul sedano rapa sono d'accordo, io per prima lo preparo poco, ma è delizioso, ed hai scelto bene, amo Jamie Oliver e questa ricetta è golosissima. Una ricetta adattissima per festeggiare. Altro che torte sontuose! :-) Un bacio

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    1. grazie di cuore cara Giovanna, un abbraccio !

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  29. Auguri Chiara a te e al tuo prezioso blog. Un abbraccio.

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  30. Ciao Chiara! Happy Blogiversary! What a milestone...what a beautiful journey. I wish you many more joyous, adventurous years and anticipate following along. It has been such a joy to have met you Chiara...your friendship and kind comments always leave me with a smile. It is a pleasure to be able to celebrate with you. Your blog is beautiful - and I love that you chose a simple dish. It says so much. Simplicity is beauty. Sending warm hugs and lots of love your way. xo

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    1. your kind words touched my heart Tammy, thank you so much ! I wish you all the best, warm hugs

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  31. GRANDE CHIARA!!!! mille auguri e , finalmente, utilizzerò anch'io il sedano rapa!!!!!

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  32. bellissime soddisfazioni le tue, un blog ricco ed interessante, con tante idee e suggerimenti. La ricetta di oggi è molto stuzzicante e ben presentata, come tutte le tue ricette. Auguri!!!

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  33. festeggiare con noi i 5 anni del blog è un vero onore si perche' sei rimasta con i tuoi ideali
    come una persona vera .... per nulla competitiva e ripagata con l'amore dei tuoi lettori e noi blogger.
    complimenti
    p.s.sono latitante appunto perche' sono una persona normale figli che stanno crescendo attività da portare avanti casa ecc ecc
    appena posso scappo da te un bacione

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  34. Auguriiii!! abbiamo quasi la stessa età :) io tra qualche mese.. adoro il sedano rapa, è strabuono! un profumino e un sapore veramente favolosi! in quanto a Jamie.. è il mio idolo :D .. il tuo blog è l'amore che hai per tutto ciò che ti circonda, lo vedo :) ciao cara

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  35. Buon compleanno al tuo bellissimo blog, Chiara!!! ^_^

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  36. Ci aggiungiamo anche noi Carambole! Buon compleanno al tuo bellissimo blog!
    simo

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  37. Chiara, 5 anni sono un traguardo lungo e importante! Quanta strada, quante ricette, quanti commenti, quante novità... è bello che sia ancora qui, presente e contenta anche di scoprire nuove blogger! Quando una passione batte, dura e cresce... super auguri e buon proseguimento! :-)

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  38. auguroni chiara, cinque anni sono veramente tanti tantissimi, complimenti per tutto e viva trieste, città bellissima, un abbraccio!

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    1. Grazie Lilli, un abbraccio anche a te !

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  39. Tanti auguri per i cinque anni del tuo blog!

    un caro saluto

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  40. Buon compleanno allora!! E' un traguardo davvero importante...un vero e proprio viaggio.
    E comunque a me questo sedano rapa fa gola...mi erano sembrate delle patate arrosto! ;-)

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  41. Dear Chiara, I am so happy that you began your blog and I have come to know you through it. Blogging opened the world to me and introduced me to wonderful people.
    It is an honor to know you and visit with you through the world of blogging. Perhaps one day we will come to meet each other.
    I enjoy your food and your travels and you have helped introduce me to the beautiful country of Italy; thank you.
    Wishing you many wonderful years ahead. Blessings dear. Catherine xoxoxo

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    1. I love to share my experiences with all my friends especially those far away,blogging open my mind and my horizon !Thank you so much for your kindness Catherine, a warm hug from Italy, blessings, xoxo !

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  42. Auguri al tuo splendido blog e alle tue deliziose ricette! Mi sa tanto che io ti seguo proprio dall'inizio ;)

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  43. Tanti auguri al tuo bel blog cara Chiara, per festeggiare hai scelto una ricetta semplice e dall'aspetto molto gustoso... mi piace, bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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  44. augurissimi per il tuo blog anche se in ritardo! ci hai sempre dato ricette e indicazioni validissime...continua così!

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  45. Happy Birthday to your blog, Dear Chiara! I love celeriac and this recipe. It is quite expensive here. A warm birthday hug to you and your blog :)

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    1. Thank you dear Susan,warm hugs to you !

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  46. Io passo ogni tanto, magari non lascio commenti ma ho avuto modo di conoscere in passato, la tua dolcezza e disponibilità. Visto che oggi il tuo bel bloig compie 5 anni, eccomi a farti gli auguri. Anche a me piace il sedano rapa, come quasi tutta la verità. Un abbraccio, a presto

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    1. grazie Terry, mi ha fatto molto piacere ricevere i tuoi auguri, un abbraccio anche a te !

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  47. Buon compliblog Chiara!!!
    Cinque anni sono un gran bel traguardo, continua così!!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  48. Très bon anniversaire et longue vie à ton blog. Continue à nous ravir avec autant de recettes gourmandes et de partages généreux.
    A bientôt

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  49. Auguri Chiara a te e al tuo bellissimo Blog.
    Sei brava e ti meriti tanti complimenti!
    Bacioni Pinella

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    1. Grazie cara Pinella, che piacere risentirti, un abbraccio !

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  50. Buon compliblog, cara Chiara! Sono felice di essere qui oggi a festeggiare con te! Hai scelto una bella ricetta, semplice, ma si sa..le cose semplice sono le più buone!
    Buona serata!

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  51. Tanti auguri, Chiara, e buon proseguimento!

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