giovedì 30 ottobre 2014

Blogs Got talent ! (117)

Blogs Got Talent !

La nuova puntata di Blogs Got Talent ci porta a Torino, ci aspetta Valeria !La blogger di questa settimana è nata a Firenze ma vive da cinque anni a Torino insieme al suo ragazzo e ad un gatto nero che si chiama Fusillo.Valeria è diplomata in grafica pubblicitaria e l'idea del suo blog è nata due anni fa in una pausa fra l'ennesimo invio di un curriculum e la scrittura di una lettera di presentazione.Ancora adesso non si è arresa , continua a cercare  un lavoro e nel frattempo si dedica anima e corpo al suo blog che riunisce gran parte delle sue passioni : la cucina, la fotografia, la grafica e il collezionismo di tessuti.Il suo rapporto con il cibo non è stato sempre così idilliaco, a 18 anni era entrata nell'orribile tunnel dell'anoressia ma grazie all'aiuto dei suoi genitori a alla sua forza di volontà poco alla volta ha ristabilito un equilibrio.Valeria ama molto il Giappone, dalla cultura al cibo che , secondo lei,è il migliore del mondo, secondo solo alla pizza e alla cucina di sua madre .....Ama i film di Tarantino, i gatti e i bulldog francesi. Per presentarvela ho scelto questa dolce ricetta, passate da lei, noi ci ritroviamo presto !

martedì 28 ottobre 2014

Mezze penne con salsiccia peperoni e pecorino romano

mezze penne con salsiccia peperoni e pecorino romano

Amo la pasta corta e in special modo le mezze penne, quelle rigate e ruvide che si avviluppano al sugo. Ho unito dei peperoni che avevo già arrostito e spellato ad una salsiccia che si aggirava malinconica nel frigo, una spolverata di pecorino romano e di paprika affumicata è stata la ciliegina sulla....pasta ! Buon lunedì a tutti ....


giovedì 23 ottobre 2014

Blogs Got talent ! (116)

Blogs Got Talent !

E' con grande piacere che oggi vi invito a venire con me a L'Aquila, Marianna ci aspetta !Non sono mai stata in questa città che nel 2009 è stata devastata dal terremoto, la blogger di questa settimana, abruzzese doc mi ha raccontato quanto queste terre siano state ferite ma non nell'orgoglio, la voglia di costruire e ricostruire è sempre presente in ognuno di loro.....Marianna si occupa di comunicazione digitale, ha avuto diverse esperienze sia in Italia che all'estero dove ha appreso quelli che sono gli strumenti del mestiere.Grazie a queste esperienze ha capito anche che nella vita si può, anzi si  deve scegliere ciò che è meglio per noi, ciò che più ci rende felici e che ci fa stare bene. Perciò, anche in tempi difficili come questi, ha scelto di licenziarsi dalla web agency in cui lavorava, per poter tornare a casa e, finalmente dedicare le conoscenze apprese alla promozione della sua terra che ha ancora tantissimo da svelare, non solo a livello culturale, ma anche sotto il punto di vista del tessuto sociale. Ecco perché ha deciso di unire questa passione ritrovata per la sua terra natìa, alla passione per la cucina . Si perché oltre la cucina, una delle sue passioni è quella di girovagare per borghi e paesini , ai piedi scarpette da trekking o bicicletta e via... E quando si vuole rilassare c'è un buon film. Sua madre è una grande appassionata di cinema per cui è stato inevitabile non esserne contagiata...tant'è che suo fratello, ha frequentato l'Accademia dell'Immagine e lavora come operatore di camera per produzioni cinematografiche e televisive, lei in Accademia, invece, ha mosso i miei primi passi nel mondo del lavoro. Da quando è tornata a L'Aquila poi, ha coinvolto tutta la famiglia a riprendere in mano quello che prima della sua scomparsa, era l'angolo verde del nonno, ovvero l'orto che, anche se il tempo quest'estate non è stato clemente,  ha comunque regalato alla sua famiglia molte soddisfazioni. Dopo pochi mesi, poi, ha avuto la fortuna di incontrare altre appassionate , in particolare Laura e Claudia, grazie alle quali è stata data   vita a "Taste Abruzzo, dove il sapore incontra la natura" un progetto corale che vede protagoniste altre "colleghe" blogger che, ogni mese,  raccontano  questo viaggio.Inoltre, grazie all'aiuto preziosissimo di tutta la sua famiglia e del suo fidanzato a breve partirà un'altra avventura, ovvero quella di avviare un B&B in una vecchia casa di campagna a pochi km da L'Aquila.Come potete vedere una donna forte che il terremoto non ha piegato anzi...Tanti progetti che sta portando avanti con quella determinazione che è riconosciuta alla gente dell'Abruzzo, un grande in bocca al lupo per tutto Marianna ! Cosa aspettate , andate a trovarla, ve la presento con una ricetta tradizionale, noi ci ritroviamo presto ! 


martedì 21 ottobre 2014

Fettuccelle con lenticchie di Castelluccio e gamberetti

ricetta fettuccelle lenticchie di Castelluccio gamberetti

Ancora un'accoppiata tra mare e terra, ho trascorso qualche giorno fra Toscana ed Umbria e naturalmente sono rientrata a casa carica di prodotti,sembravo uno sherpa .....Questa volta ho provato ad unire i gamberetti con le deliziose lenticchie di Castelluccio , prodotto IGP dell'Umbria.Sono coltivate nella zona di Castelluccio di Norcia,a 1500 metri di altitudine all'interno del meraviglioso parco dei Monti Sibillini. Ho scelto le fettuccelle ma del formato di pasta sono soddisfatta a metà, non amo la pasta liscia, ha la tendenza a scrollarsi di dosso il sugo...


domenica 19 ottobre 2014

Dip di broccoli e acciughe

dip di broccoli ed acciughe



I dip sono la mia passione ! Si  possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero un paio di giorni ,spalmati su pane abbrustolito o crackers e gustati insieme ad un calice di Prosecco trasformeranno un banale aperitivo in qualcosa di stuzzicante.....


giovedì 16 ottobre 2014

Blogs Got Talent ! (115)

Blogs Got Talent !

Oggi andiamo a trovare una blogger che vive a Bergamo, siamo ospiti della cucina di Leda ! Nata a Lecco, ha vissuto per anni in provincia di Varese e , da quando si è sposata, in provincia di Bergamo.Leda è diplomata grafica ed ha sempre lavorato in questo settore dove la fantasia e la creatività giocano un ruolo moto importante.Dopo aver frequentato un forum di cucina ha deciso che era giunto il momento di mettersi in gioco in prima persona e aprire un blog tutto suo, è stata la via giusta per raccontare e condividere  con gli altri le sue esperienze in cucina.Da un anno però il blog è  un pò abbandonato forse le è mancato lo stimolo giusto per proseguire, forse Leda attraversa un periodo di pigrizia, ho pensato che stuzzicarla con la mia proposta di parlare di lei e delle sue ricette fosse un piccolo aiuto per farla riprendere a scrivere,  vedrete che sarebbe un vero peccato non continuare ad aggiornarlo con regolarità, è brava !Anche Leda ama la Grecia, ho letto i suoi reportage ed ammirato le foto,  in particolare ho apprezzato i post relativi alle sue vacanze a Cefalonia, isola che adoro anche io ! Per presentarvela ho scelto un post autunnale con ingredienti che mi piacciono molto, passate da lei, noi ci ritroviamo presto !


domenica 12 ottobre 2014

Vigilia gustosa per " Barcolana46 " !

cucina mobile Electrolux per Barcolana 46

Nell'ambito delle manifestazioni a corollario di Barcolana46, lo Show Cooking proposto da Electrolux insieme all'  Associazione Cuochi Trieste ha riscosso un notevole successo di pubblico. Numerosi gli ospiti che hanno assistito alle lezioni  nella splendida Mobile Kitchen. Si tratta di   una cucina professionale montata su un truck,è completamente operativa e dotata delle ultimissime tecnologie del settore Professional come forni combi e abbattitori, piastre di cottura di ultima generazione (ecotop, induzioni e wok della linea thermaline) frigoriferi in classe energetica 8 e lavastoviglie a basso consumo. La prima lezione  è stata tenuta dal presidente dell'Associazione Cuochi Trieste Emilio Cuk e riguardava la cottura di una bistecca di fassona piemontese .


sabato 11 ottobre 2014

Infornata di verdure alla greca

infornata di verdure e feta alla greca

Ho preparato questo piatto durante le mie ultime vacanze in Grecia.La foto non è un granchè ma vi assicuro che il sapore di queste verdure era veramente delizioso. E' facile da fare , ci vuole un pò di tempo per la cottura in forno ma vale la pena aspettare....


giovedì 9 ottobre 2014

Blogs Got Talent ! (114)

Blogs Got Talent !

Oggi andiamo in Piemonte, Giulia ci aspetta a Saluzzo ! La blogger di questa settimana è nata a Torino e , dopo l'infanzia trascorsa nel Canavese , si è trasferita con il suo compagno in un paesino vicino a Saluzzo. Dopo qualche lavoro come correttrice di bozze e un breve periodo come insegnante Giulia ha lavorato in una biblioteca e poi come traduttrice.Un punto fermo della sua vita è la cucina,la sua è una passione che si porta dietro fin da quando era ragazzina. Se la vita per lei è logica e razionalità la cucina è invece il regno dell'istinto e della creatività . Giulia ama seguire l'ispirazione del momento e si lascia guidare dai profumi e dalle sensazioni ed è molto raro che segua alla lettera una ricetta senza modificare qualcosa in corso d'opera.Oltre a cucinare e mangiare ama viaggiare, leggere e trascorrere del tempo all'aria aperta . Il suo blog è molto giovane, è solo da pochi mesi che ha iniziato a pubblicare. All'inizio era titubante , lei schiva e riservata aveva mille tentennamenti ma poi la voglia di creare uno spazio tutto sui ha avuto il sopravvento e adesso è felice della scelta fatta.Il suo blog ha portato una ventata di primavera nel suo quotidiano , ho scelto per presentarvela una ricetta autunnale ma che racchiude in sè ricordi di quella che è stata per Giulia una splendida vacanza estiva, passate a trovarla, noi ci ritroviamo presto......


martedì 7 ottobre 2014

Montefioralle un antico borgo nel Chianti



Montefioralle Chianti Toscana



Montefioralle è un delizioso borgo appena fuori Greve in Chianti. Posto su un'altura,   ha il centro abitato  racchiuso da una cinta di mura di forma ellittica che  si sviluppa lungo una strada principale.Si narra che sia appartenuto alla famiglia di Monna Lisa del Giocondo la famosa donna aristocratica del quadro di Leonardo da Vinci, pare che nel borgo abbia soggiornato anche Federico Barbarossa. Se il Chianti è la meta delle vostre vacanze non mancate di fare una capatina in questo splendido borgo, è bello girovagare in questi vicoli a far fotografie e godere di uno splendido panorama sulle colline circostanti


domenica 5 ottobre 2014

Sigari al prosciutto e formaggio con granella di pistacchio

sigari al prosciutto scamorza affumicata e pistacchio di Bronte


Questa è un'idea simpatica per accompagnare un calice di Prosecco. Ho usato il pane di cassetta senza crosta di forma quadrata, il ripieno può variare a piacere, vi assicuro che sono deliziosi !


giovedì 2 ottobre 2014

Blogs Got Talent ! (113)


Blogs Got Talent !

Oggi ospite della mia mia rubrica è Isabel una blogger nata negli Stati Uniti . Lì ha vissuto fino a 5 anni e poi si è trasferita prima  a Parigi con la famiglia e poi a Parma. Il suo cuore però la porta spesso fra le province di Firenze, Lucca e Grosseto. Le sue radici sono toscane,pugliesi e siciliane, un mix del quale va giustamente fiera. Isabel lavora per un'associazione medica internazionale per la quale viaggia molto.Nel suo blog "La Cucina Teorica " pubblica in prevalenza ricette americane,è molto abile nel convertire in grammi i cups(che molto spesso mandano in confusione ). Io stessa pur amando la cucina d'oltreoceano non riuscirei a seguire una ricetta se non avessi sottomano delle tabelle e Isabel  riesce a dare un valido aiuto ! Oltre a cucinare ama pitturare ad olio,fare origami,coltivare l'orto,fare candele,scolpire ed intagliare il legno e lavorare ad uncinetto e a punto croce.Girovagando piacevolmente nel suo blog ho trovato tante ricette interessanti, per presentarvela ne ho scelto una molto stuzzicante, passate a trovarla, noi ci ritroviamo presto !

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