venerdì 28 febbraio 2014

mercoledì 26 febbraio 2014

Blogs Got Talent ! (88)

Blogs Got Talent !

Se non siete mai andate in Germania oggi ci venite con me, Letizia ci aspetta , andiamo a trovarla a Berlino !La blogger di questa settimana è di origini siciliane e ,come tanti altri laureati italiani, appartiene alla categoria dei "cervelli in fuga",dopo aver vissuto di in diversi posti diversi fra cui l'Israele è approdata a Berlino, città nella quale l'ha portata la sua laurea in biologia molecolare. La passione per la scienza e la scoperta l'hanno allontanata dall'Italia....Fino al matrimonio la cucina era per lei pura sopravvivenza, non vi era nessuna passione rivolta al mondo dei fornelli, la fotografia era il suo hobby ma non era legato al food. Però l'amore e i ritmi di vita diventati più regolari hanno fatto scattare la scintilla e Letizia ha iniziato ad appassionarsi e il cibo che,oltre che migliorare dal punto di vista del gusto, è diventato anche il soggetto delle sue belle foto.Il blog è arrivato nel 2012 con la nascita di sua figlia, la lunga pausa per maternità l'ha coinvolta in questa nuova avventura ,delle sue ricette riportate con scrupolo "da laboratorio"lei stessa scrive " mi piace pensare che magari entreranno a far parte della vita e quotidianità di qualcun altro che a sua volta le riadatterà, farà sue e tramanderà", per presentarvela ne ho scelto una particolarmente sfiziosa, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....

martedì 25 febbraio 2014

" 1° Mondiale " delle polpette a Trieste !



presentazione del primo campionato mondiale di polpette a Trieste

 Come resistere quando si vede arrivare in tavola un tegame con un saporito sugo di pomodoro dal quale occhieggiano  succulente e deliziose polpette?


domenica 23 febbraio 2014

Risotto alla salsiccia, fagioli azuki e zafferano

risotto alla salsiccia, fagioli azuki e zafferano

Cucinare in due è sempre per me un' esperienza divertente...E' piacevole chiacchierare mentre la cipolla sfrigola in padella e il suo profumo aleggia in cucina. Un calice di buon vino servito nel bicchiere giusto, una  risata per una  simpatica battuta  e anche un semplice risotto, se condiviso con una cara amica, diventa un piatto da gourmet ! 



giovedì 20 febbraio 2014

Blogs Got Talent ! (87)

Blogs Got Talent !

Oggi andiamo in Svizzera, ci aspetta Elle... La blogger di questa settimana vive in un piccolo paese di campagna a pochi minuti dal confine con l'Italia. Laureata in gestione aziendale e marketing lavora nell’impresa di famiglia attiva in ambito edile,ed è proprio da qui che probabilmente è nato il suo   amore per le case e per tutto ciò che in casa può essere fatto: dall’arredamento (argomento del quale Elle parla nell'altro suo blog homeselfhome.blogspot.ch), al do-it-yourself, e naturalmente alla cucina. 
 La grande passione per la cucina è nata durante il periodo in cui stava scrivendo la tesi: passando molto tempo in casa e davanti al computer ha iniziato a seguire alcuni dei più famosi blog di cucina ed a replicarne le ricette. Pian piano si è accorta di avere bisogno di ricordare e catalogare le ricette che aveva provato e che le erano piaciute così è nato il suo blog, una sorta di diario culinario virtuale in cui raccontare dei suoi esperimenti ma non solo. Racconta anche degli animali che vivono insieme a lei, le caprette, i mici e il cagnolino. Attraverso il  blog cerca anche di presentare dei lati della Svizzera perlopiù sconosciuti, dalla cucina passando per le tradizioni ed i paesaggi. Perché i luoghi in cui è cresciuta hanno comunque avuto una grandissima influenza sia sul suo modo di cucinare che su lei stessa. Adora  i contrasti,  capita spesso che anche nelle sue ricette proponga questi contrasti: caldo-freddo, dolce-aspro, però il suo ingrediente preferito, da brava svizzera, è certamente il cioccolato.
Da un paio d’anni ha iniziato anche ad appassionarsi di fotografia ed a pubblicarne i risultati sul blog,ho scelto per presentarvela una ricetta che ha fra gli ingredienti proprio il cioccolato, passate a trovarla,noi ci ritroviamo la prossima settimana...


martedì 18 febbraio 2014

Evento " Degustazione Champagne " a Trieste

degustazione Champagne a Trieste

Vi segnalo questa serata che si preannuncia molto intrigante.....
Venerdì 28 febbraio al ristorante "Alla Posta " di Basovizza (TS)

Gnocchi di patate con granseola e peperoni rossi

gnocchi di patate con la granseola e peperoni rossi


E' la stagione giusta per mangiare la granseola, quel grosso granchio  fastidioso da pulire e preparare ma tanto buono da gustare ! Ho scelto di abbinare alla polpa di granseola i peperoni rossi e ne è risultato un piatto delizioso...Buon lunedì !


domenica 16 febbraio 2014

Parfait à l'orange

parfait à l'orange



Le coincidenze non esistono. Aurèlie Bredin ne è sicura. Giovane ed attraente chef, Aurèlie gestisce da qualche anno il ristorante di famiglia, " Le temps des cerises ". E' in quel piccolo locale con le tovaglie a quadri bianchi e rossi in rue Princess, a due passi da boulevard Saint-Germain, che il padre della ragazza ha conquistato il cuore della futura moglie grazie al suo famoso menu d'amour....Se volete sapere quali piatti comprendeva dovete assolutamente leggere il delizioso libro di Nicolas Barreau " Gli ingredienti segreti dell'amore"(Feltrinelli ed. ) conoscerete Aurèlie, il suo ristorantino,scorci romantici parigini e ...Robert....Il menù d'amour è descritto in dettaglio con ingredienti e preparazione, io ho scelto per la sera di San Valentino il dessert, un parfait all'arancia.... La presentazione non è un granchè,  ho avuto pochissimo tempo per preparare tutto ma alla fine non è molto importante la riuscita di una foto, stasera sarà l'atmosfera rilassata e coinvolgente che sarà in primo piano  .....Buona serata  d'amore a tutti ! 



giovedì 13 febbraio 2014

Blogs Got Talent ! (86)


La blogger di questa settimana si chiama Chiara come me, vive a Lodi e lavora in un'azienda che produce profumi. E' una donna eclettica, coltiva tante passioni come il ricamo, la maglia, la corsa e naturalmente la cucina.Cresciuta con due nonne che erano perennemente ai fornelli ha imparato che la cucina è  emozionare e far star bene le persone che si amano donando un pò di se stessi con i propri piatti.....Quando decise di scrivere su un blog tutto suo pensava  fosse solo  un modo pratico per catalogare tutte le ricette che, sparse in mille foglietti, si sarebbero perse; come per magia però le si aprì un mondo fantastico ed inaspettato fatto di conoscenze straordinarie .Si è appassionata a tal punto  alla panificazione da perdere il sonno quando ci sono da seguire i panettoni nel periodo natalizio,c'è chi potrebbe giudicarla un pò matta ma solo chi ha una passione così forte la può capire.....Chiara dice che se dovesse paragonarsi ad un piatto sarebbe una carbonara , semplice, intensa e con carattere. Per presentarvela ho scelto una splendida focaccia, colorata ed originale vi piacerà sicuramente...Passate da lei, noi ci ritroviamo la prossima settimana....



martedì 11 febbraio 2014

Insalata di cavolo cappuccio con cumino e profumo d'aglio

insalata di cavolo cappuccio con cumino e profumo d'aglio

"Cosa ci metto vicino ?" Quante volte avete pronunciato questa frase? Io spesso risolvo così il problema del contorno a piatti di carne ....Il cavolo cappuccio è ricco di vitamine e servito crudo è saporito, croccante  e buonissimo, ve lo consiglio !



venerdì 7 febbraio 2014

Quattro anni con voi...






 Sembra ieri...Sono passati in fretta questi quattro anni di blog,anche nei momenti più tristi della mia vita rifugiarmi qui è stato terapeutico, rilassante, coinvolgente, mai monotono.....


mercoledì 5 febbraio 2014

Blogs Got talent ! (85)


Questa settimana ritorniamo a Roma, siamo attese da Cristiana ! La blogger di questa settimana dopo essersi laureata in Lettere è andata a lavorare in una biblioteca e lì ha capito che non era il tipo di lavoro che avrebbe desiderato fare....A questo punto ha iniziato tutt'altro genere di studi ed è diventata, dopo tanti esami, una fisioterapista.Si è sposata e sono arrivati in rapida successione tre figli...Cucinare però restava una passione immutata nel tempo e per questa ragione ha iniziato a scrivere sul suo blog, cercare nuovi spunti per cucinare è diventato il suo hobby fisso, mettere insieme pranzo e cena non è sempre piacevole, non ogni giorno si è travolti dal sacro fuoco per i fornelli e per questo avere  nuovi stimoli è fondamentale....Per presentarvela ho scelto una ricetta particolarmente sfiziosa, adatta anche a chi è vegetariano , noi ci ritroviamo la prossima settimana....

martedì 4 febbraio 2014

Polenta tartufata con quenelle di baccalà mantecato

polenta tartufata con quenelle di baccalà mantecato

Polenta e baccalà è un piatto tradizionale del nordest, ho pensato di renderlo più sfizioso usando il baccalà mantecato e aggiungendo alla polenta qualche goccia di olio profumato al tartufo,  vi piacerà sicuramente...



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