martedì 9 dicembre 2014

Stelline di polenta con Bontàzola Mauri e salsiccia di cinghiale

polenta con gorgonzola e salsiccia di cinghiale

Quello che vi propongo è davvero una sfiziosità ! Durante il periodo natalizio le occasioni per accogliere gli amici all'ora dell'aperitivo si moltiplicano , una polenta bicolore accompagnata da Bontàzola Mauri nelle versioni sia piccante che dolce insieme a della salsiccia di cinghiale renderà la vostra polenta un bocconcino sfizioso da mangiare in compagnia !La ricetta è volutamente senza dosi,regolatevi in base a quanti amici arriveranno (per non sbagliare fatene tanta, andrà a ruba.....)





Ingredienti

 polenta gialla
 polenta bianca
 Bontàzola Mauri piccante
 Bontàzola Mauri dolce
 salsiccia di cinghiale

Preparare le due polente , versarle su due vassoi, livellarle e lasciarle raffreddare. Con uno stampino a forma di stella preparare tante stelline e disporle sulla placca del forno fodertata di carta forno. Tagliare a fettine sottili la salsiccia e distribuirla sulle stelline, tagliare  a pezzettini i due gorgonzola. Ho messo il Bontàzola Mauri dolce sulla polenta gialla e il Bontàzola Mauri piccante su quella bianca. Scaldare il forno a 180° e infornare quel tanto che basta a  sciogliere il gorgonzola. Quello dolce fonde quasi subito, quello piccante ci mette un pò di più, regolatevi in base al vostro forno

Abbinamento vino :ho scelto un ottimo spumante della zona del Carso triestino , Brut KK Spumante Rosè metodo classico , da uve 100% Pinot Nero, Az.  Edi Kante, Prepotto (TS), 11,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 10° C

Kante


52 commenti:

  1. come fare della polenta un vero e proprio piatto delle feste :)
    sono sfiziosissime e molto scenografiche queste stelline, sulla loro bontà non ho alcun dubbio
    un bacione, buona settimana

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    1. grazie cara Federica, un abbraccio grande !

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  2. ma che bella idea!!! l'abbinamento non si discute. sfizioso!

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  3. Complimenti per l'idea molto sfiziosa e bellissima da vedere :)
    Un bacione :)

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  4. che goduria, le provo sicuramente nel periodo natalizio! Un abbraccio SILVIA

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  5. Ho scoperto il riciclo della polenta lo scorso anno.. si creano ottimi antipasti. Tipo i tuoi.. molto sfiziosi! bacioni e buona Immacolata :-)

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    1. grazie Claudia, buona settimana, un bacione !

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  6. Adoro le stelline di polenta, le tue sono ricchissime! Un bacio, buona Immacolata!

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  7. oh mamma chiara che bontà, e con il cinghiale, veramente sfiziosi, fai bene a dire di farne tanti!!! baci

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  8. Sono bellissimissime!!! E di sicuro squisitissime! Te ne rubo qualcuna!!! ;))

    Bacioni <3

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  9. Ma quanto sono belle Chiara!!!
    Proprio una bella idea, anche per il cenone natalizio!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. grazie Carmen, un abbracio anche a te !

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  10. Sono molto carine,brava come sempre!

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  11. Che buon idea, e perfetta per le feste.

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  12. Sono troppo carine e sfiziose le stelline di polenta, perfette sulla tavola delle prossime feste, grazie per l'idea Chiara!!!
    Bacioni...

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  13. Deliziose le tue stelline ... fanno festa, sanno di ... Natale !!

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  14. Dear Chiara, Polenta is a favorite of mine. This recipe to serve as appetizers is very nice indeed with a nice glass of wine. Blessings dear and stay well. Catherine xoxo

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    1. thank you so much Catherine, blessings dear, take care xoxo

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  15. Che bello cara! I love polenta! La bella polenta:)

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  16. Che bella idea! Sono molto carine!

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  17. Adoro gli stuzzichini di polenta , la tua idea mi piace molto ricca di sapore e con una bellissima presentazione . Un abbraccio, Daniela.

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  18. A leggere questa ricetta dove c'è la polenta, la salsiccia, ma soprattutto il gorgonzola... beh io ho messo gli occhi a cuoricino! :)

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  19. Complimenti Chiara, la ricetta è molto sfiziosa ed originale. Bellissima idea!
    Un bacio!!!

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  20. Idea furba, veloce, stuzzicanti: tre parole per me magiche, soprattutto in questo periodo! un abbraccio
    simo

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    1. grazie Simo, un abbraccio anche a te !

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  21. Dalle polpette alle stelline il filo di bontà è sottile... :-) Il tuo piatto sembra una costellazione... posso esprimere un desiderio prima di mangiare una stella?

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    1. certo che puoi anzi....ogni stellina un desiderio !

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  22. Ciao Chiara proprio domenica ho avuto nel piatto parte di questo ingredienti :) ma presentati così questi crostini sono davvero molto sfiziosi! Grazie per il suggerimento ;)! Buona giornata Luisa

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  23. Per le feste si va alla ricerca di ricette semplici, gustose e d'effetto, come le tue stelline di polenta. Complimenti.

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  24. Such a lovely holiday dish, Chiara. Delicious and so festive with the polenta stars! Well done, my friend :) Warm hugs, Susan.

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    1. thank you my dear, have a nice weekend, warm hugs from Italy !

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