domenica 7 settembre 2014

Vellutata di piselli alla menta

vellutata di piselli alla menta

E' inutile continuare ad illuderci...l'estate è finita , quest'anno è stata veramente antipatica e capricciosa ,meglio pensare che l'autunno sarà  pieno di cose interessanti da fare e di buoni piatti da preparare. Le minestre mi piace gustarle la sera, penso che siano il comfort food per eccellenza, ho un debole per le vellutate, questa è deliziosa !





Ingredienti per 4 persone

2 patate tagliate a cubetti
qualche rondella di porro
300 g di piselli(io ho usato i pisellini Primavera surgelati, buona alternativa ai freschi)
brodo vegetale
100 ml di panna acida
menta
olio ev

In una pentola possibilmente di coccio versare un pò di olio e le rondelle di porro.Lasciarle appassire un pò e aggiungere le patate e i piselli; versare il brodo e cuocere fino a che le patate saranno tenere. A fine cottura aggiungere la panna acida e la menta. Passare al minipimer ed impiattare




54 commenti:

  1. mi piace l'aggiunta della panna acida, un abbraccio SILVIA

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    1. anche a me piace molto, dà un tocco in più! Buon weekend, un abbraccio

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  2. Comincio anch'io ad avere voglia di vellutate e minestre, la tua ha un colore bellissimo e l'aggiunta della menta mi piace molto...brava Chiara!!!
    Buona giornata...

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  3. io nel ritorno dell'estate ci spero ancora, ma....intanto mi mangio con gli occhi questa vellutata!

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    1. anche io, staremo a vedere Ale, buon we un bacione !

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  4. Uffa Chiarè..io non mi rassegno.. l'estate l'aspetto ancora!!!! :-DDD Che buona la tua vellutata.. una vera delizia..e buona anche tiepida.. smack e buon w.e. :-)

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    1. è vero tiepida è buonissima, buon fine settimana Claudiè , un abbraccio !

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  5. Mi consolo con questa vellutata deliziosa... un bacione e buona giornata!

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  6. io ancora non vorrei rassegnarmi e continuo a sperare in un colpo di coda improvviso. o quanto meno in un caldo autunno, visto che l'estate non è stata estate
    col freschino che c'è qui adesso e che mi è entrato addosso, una bella vellutata calda a pranzo sarebbe perfetta
    con quel colore verde brillante fa in ogni caso bella stagione :)
    un bacio, buon fine settimana

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    1. anche io spero in un colpo di coda....vediamo se succede Federica ! Buon we cara, un bacione

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  7. Nooooo Chiara l'estate ancora non è finita qualche altro giorno di mare vorremmo farlo!!!! La tua vellutata è buonissima

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    1. grazie Mariangela, buon we, un bacione !

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  8. Finita, o forse mai veramente cominciata. La tua zuppa è deliziosa. Un bacio

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    1. vero ! Grazie per la visita Giovanna, un bacione !

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  9. finita????? e quando è cominciata????
    Chiara, piselli e menta sono fatti uno per l'altra! :)
    un bacio

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    1. mah non saprei Irene, hai ragione ! Buon fine settimana, un abbraccio

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  10. Meno male che abbiamo una bella alternativa con i pisellini primavera, perché la stagione dei piselli freschi è veramente troppo breve! una bella vellutata... ma dai che qui sta tornando forse un pochino l'estate! speriamo!

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    1. speriamo bene Elly, grazie per la visita !

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  11. Mi piace, mi piace e mi piace ancora.
    In alcuni luoghi è vero che l'estate è stata antipatica ma va bene lo stesso.
    Un caro saluto e sempre grazie per queste idee alla portata di una come me.

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    1. grazie a te Carla, sono felice che apprezzi i miei piatti, buon fine settimana !

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  12. Adoro le vellutate e questa è particolarmente buona e profumata!!

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    1. lo è, la menta è un 'erba meravigliosa, buon fine settimana Giuliana !

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  13. Aw Look perfect Chiara!
    Un abbraccio!

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    1. thank you Gloria, have a great weekend , un abbraccio !

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  14. Anche io utilizzo spesso i pisellini surgelati. La stagione di quelli freschi è davvero troppo effimera! E adoro la cremina di legumi. La tua versione è perfetta, Chiara!
    Buon week-end!
    MG

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    1. grazie cara, passa un felice fine settimana , un abbraccio !

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  15. Mi piace fare (e mangiare) molto questa vellutata. La mente la da' un profumo speciale.

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  16. Lo so hai ragione Chiara,quasi mi vergogno a dire che da me in Sicilia ancora persiste l'estate con qualche grado in meno ma si può tranquillamente andare al mare,ho seguito le lamentele di molti via facebook e alla tele quest'anno da voi il clima è stato davvero senza cuore,mi spiace tantissimo.Speriamo come dici tu in un autunno interessante :)
    ma veniamo alla tua vellutata,così brillante e dal colore speranzoso,ottima con il tocco della menta.
    Un caro saluto.
    Z&C

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    1. Ketty, per questo motivo la Sicilia è sempre nel mio cuore, grazie per essere passata a trovarmi, buon fine settimana, un bacione

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  17. Spero anch'io in qualche altro giorno di sole , nei abbiamo visti pochi in questa estate. Deliziosa la tua zuppa , splendida la foto . Un abbraccio Daniela.

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    1. è vero Daniela, speriamo in un tiepido e lungo autunno, un abbraccio

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  18. una bella vellutata è proprio quello che ci vuole in questo weekend

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  19. Adoro le vellutate calde quando fa freddo e a temperatura ambiente d'estate.

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    1. anche io come te Francesca, buon fine settimana

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  20. Anch'io come te ho un debole per le vellutate, tant'è che salvo subito la tua deliziosa proposta! Immagino una sera d'inverno, fuori piove, rientro a casa infreddolita e ad aspettarmi c'è una bella vellutata corroborante...goduria!! Un abbraccio Chiara e buon weekend!!!

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    1. proprio così Virginia, prova a farla, sono sicura che ti piacerà, un bacione e buon we !

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  21. Summer here was not the best either, sadly. Hopefully, fall will be beautiful and delightful. Fingers crossed :) I love making soup for dinner in the cooler weather and this one looks delicious! Pea soup is one of my favorites. A kiss.

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    1. Fingers crossed Susan, I hope fall will be delightful,thanks for stopping by, a hug

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  22. Yes, comfort me with soup. Beautiful, green soup. It's been a tough summer in the world and simple pleasures are to be savored.

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    1. it's just a sweet treat but I love this soup ! Thanks for stopping by Claudia !

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  23. Ciao Chiara, hai ragione...basta con la nostalgia di un'estate che non c'è stata, meglio pensare ad un autunno stracarico di colori e cose da fare, a quelle serate freschine quando alle otto guardi fuori e tutte le finestre sono già accese e immagini cosa bollirà nella pentola del vicino!! Una di queste sere (il tempo di comprare i pisellini) qui bollirà sicuramente questa vellutata: adoriamo le ricette colorate, sfiziose che puoi fare senza troppo anticipo; insomma ci regaleremo sicuramente una cena verde, grazie per questa idea sfiziosissima

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    1. se l'autunno fosse sempre come oggi non rimpiangerei l'estate , temperature gradevoli e cielo sereno, cosa volere di più? Grazie per la visita, buona settimana, un abbraccio !

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  24. Buona domenica Chiara!
    Ti ho seguito più su Fb che qui, anche perchè ho trascurato il mio blog. Adesso, in vista dell'autunno, ricomincio ad aggiornarlo e a visitare gli amici blogger.
    Arrivare da te e trovare questa crema dai sapori squisiti è un piacere.
    E che mise en place!
    Sorrisi a profusione <3

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    1. grazie per la gradita visita Fab, buona settimana, a presto !

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  25. Dear Chiara, A beautiful soup. Healthy and delicious and a pretty color too. Blessings dear and hugs. Catherine xoxo

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  26. mai fatta una vellutata di piselli, sarà che a casa non piacciono -.- e io posso mangiarli poco ma mi piacciono tantissimo! ottima!

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