martedì 9 settembre 2014

Patate barbecue

patate con paprika affumicata



Seguo da qualche mese la rivista "Gusto Sano", trovo sempre ricette molto sfiziose e non troppo impegnative. Nel numero di agosto/settembre una sezione è dedicata ai contorni estivi con 3 soli ingredienti e una ricetta ha particolarmente solleticato il mio appetito !Ho scelto di provare le "patate barbecue" saporite, facili e  veloci da preparare, sono state molto apprezzate e di certo le rifarò presto, non è facile trovare ricette di contorni da poter fare velocemente.In questo numero inoltre si parla di piatti con la birra,di cene da preparare in 30 minuti,di ricette romantiche per due e di molti altri interessanti argomenti, passate in edicola !





Ingredienti  (fra parentesi le mie variazioni)

2 patate tagliate a spicchi(io ho usato 1 kg di patate piccole tagliate a spicchi)
1 cucchiaino e mezzo di paprika affumicata (io 1 cucchiaino)
1 cucchiaino e mezzo di peperoncino in polvere (io solo mezzo, la paprika era già sufficiente)
olio ev
sale




Ho aggiunto un passaggio alla ricetta, all'inizio della preparazione ho immerso gli spicchi di patata nell'acqua dove li ho lasciati per una mezz'ora , ho cambiato l'acqua un paio di volte e poi le ho sciacquate ed asciugate per bene. Con questo accorgimento durante la cottura in forno le patate non si incolleranno fra loro.In una ciotola ho versato l'olio, la paprika affumicata ,il peperoncino in polvere e il sale, ho mescolato bene e ho aggiunto la patate. Le ho sistemate in una teglia evitando di sovrapporle e le ho cucinate in forno a 180/200° per circa mezz'ora girandole un paio di volte

76 commenti:

  1. Adoro le patate e questa ricetta è sfiziosissima , la provo quanto prima . Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana, un abbraccio

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  2. così arimatiche e piccantine sono sfiziose e molto stuzzicanti :) un bacio, buona settimana

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    1. grazie Federica, un bacione e buona settimana anche a te !

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  3. Adoro le patate preparate così, un contorno super appetitoso!

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  4. troppo sfiziose queste patate, un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, buona settimana, un bacione

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  5. Buonissime!!!!!!!!!!!!!!! io ho fatto una cosa simile.. ma con cottura in padella!!! Anche tu come me.. lasci le patate nell'acqua.. è un trucchetto che uso ormai da anni! baci e buon lunedì.-)

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    1. è una procedura molto valida, restano perfettamente staccate, prova a farle in forno la prossima volta, ti piaceranno! Un bacione

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  6. Sono deliziose le patate cosi!
    Buona settimana,carina!

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  7. Adoro le patate e questa ricetta voglio provarla assolutamente.
    Baci!

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    1. provala sono certa che ti piacerà, baci anche a te

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  8. Mio figlio adora le patatine fatte così!!! Grazie mille per la ricetta Chiara!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. grazie a te per essere passata, un grande abbraccio

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  9. una bella versione per le papate la paprika sa dare un bel aroma e sapore in più

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  10. Devo provare questo metodo per cucinarli. Grazie Chiara.

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    1. provale Linda, poi sappimi dire, buona settimana

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  11. Adoro le patate al forno e alla paprika sono molto golose! Un bacio

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    1. sono stuzzicanti davvero ! Un bacione Giovanna

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  12. Queste sono assolutamente da provare! Qui le patate garbano anche a colazione intinte nel caffè :)

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    1. sono certa che anche Marco e Junio apprezzeranno ! Un bacione

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  13. Devo provarle anch'io! Ho la paprika affumicata e le patate in dispensa, devo solo mettermi all'opera, sembrano buonissime! Buona settimana!

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    1. fammi sapere, buona settimana anche a te !

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  14. le devo provare ^__^ buona settimana!

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    1. ti piaceranno Federica, ne sono sicura , un bacione !

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  15. Una tira l'altra...buonissime!
    Un abbraccio

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  16. Adoro le patate, cucinate in tutti modi! Questa nuova versione è stuzzicantissima. Da provare e con le tue variazioni!
    Un abbraccio e felice settimana!

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    1. provale e sentirai che gusto ! Un abbraccio

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  17. semplicemente fantastiche...da provare,io adoro il piccante :P

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    1. allora ti piaceranno sicuramente Lety, un bacione !

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  18. Eh eh, così son proprio buone e sfiziosissime!

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  19. adoro le ricette semplici ma con ingredienti di qualità! Dove trovo la paprika affumicata? A Trieste? Farò una capatina, se così fosse.
    Buona settimana!

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    1. Io ho la paprika affumicata di Cannamela, dovresti trovarla al supermercato, comunque se vieni qui fatti viva, un bacione !

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  20. Troppo buone! Le ho viste anche io, da fare presto!!!!

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  21. Velocissime e molto saporite queste patate!

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  22. sono semplicissime! le rifaccio di sicuro per la felicità di Riccardo!

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  23. Mi piace questo sapore un po' più deciso delle patate. Da replicare.

    Fabio

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  24. Anche io ho sfogliato questa rivista qualche giorno fa, ma mi sembrava prevalessero le ricette vegane...sbaglio? però avevo visto delle cose carine. Queste patate sono sicuramente da rifare!

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    1. si, c'era una parte dedicata alla cucina vegana ma io come ho visto queste patate ho scelto immediatamente cosa replicare, grazie per la visita !

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  25. Che ottima ricetta, una versione allettante per preparare le patate che io amo alla follia, bravissima Chiara, un abbraccio!

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  26. Paprika e peperoncino...Mi piace! Proverò queste patate con piacere, carissima...un bacione
    simo

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  27. Mangerei patate anche a colazione....che buone!!!!!
    Ciao Chiara,buona serata.

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  28. anche io immergo sempre le patate in acqua fredda prima di cucinarle e le lascio anche qualche ora.
    sia che le frigga sia che le faccia al forno.
    queste tue hanno un aspetto veramente invitante. me le immagino in un cartoccio da mangiare con le mani!!! :)

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    1. ho imparato da te Irene, avevi postato la ricetta delle patate alla greca, da quel giorno le immergo in acqua anche io, grazie !

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  29. Uso anch'io la tecnica delle patate nell'acqua prima della cottura :)
    Dopo la tua zuppa, che qui continua a grande richiesta a bollire ogni tre per due, questa sarà un'altra new entry apprezzatissima, ne sono certa.
    Grazie cara.
    Buona giornata.

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    1. grazie Cristina, mi fa tanto piacere che le mie ricette vengano apprezzate , vedrai che anche queste patate andranno a ruba, un bacione

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  30. eccellenti, direi. Non ci ho fatto caso sfogliando quel numero, grazie Chiaretta
    *
    Cla

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  31. Perfect side dish for any meal. Catherine xo

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  32. boneeeeee quanto mi piacciono!! una bella teglia solo per me!! ottima scelta ;)

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  33. Chissà che buone......:PPP
    Bravissima cara,bacioni

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  34. Laide e corrotte come direbbe lo Chef Giorgione! Complimentiiiiiii
    Ti abbraccio
    ciaooooo

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    1. heheheh, grazie Bruna, buon we , un bacione !

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  35. tout simplement délicieux j'adore les frites épicées
    bonne soirée

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  36. J'adore les pommes de terre et les tiennes me donnent très envie.
    A bientôt.

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