martedì 26 agosto 2014

Zucchine sfiziose con feta e menta

zucchine con feta e menta

Per questa insalata diversa dal solito ho usato le zucchine crude e  la feta. La ricetta è facilissima ma necessita di alcune ore di riposo nel frigorifero per essere perfetta, provatela e vedrete che vi piacerà !






Ingredienti per 4 persone

500 g di zucchine grattugiate con la grattugia a fori larghi
50 g di feta a cubettini
1/2 cipolla rossa di Tropea grattugiata
1 spicchio di aglio grattugiato
il succo e la scorza di 1/2 limone
una dozzina di foglie tritate  di menta
olio ev
sale, pepe

In una terrina mescolare le zucchine, la cipolla,la menta, l'aglio e  la scorza di limone. A parte mescolare l'olio(regolatevi in base ai vostri gusti sulla quantità)  il succo di limone, il sale ed il pepe. Versare sulle zucchine, mescolare bene e lasciare in frigorifero alcune ore

70 commenti:

  1. che bella idea fresca, è da tanto che non faccio più le zucchine crude, mi piace proprio il suggerimento :)
    un bacione, buona settimana

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    1. provale così, vedrai che ti piaceranno, un abbraccio !

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  2. Un insalata fresca, sana e deliziosa!
    Bacioni,carissima!

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    1. grazie Lenia, buona settimana, bacioni anche a te !

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  3. Tanto semplice quanto appetitosa, pochi ingredienti ma tanto gusto, brava Chiara!!!
    Buona giornata...

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    1. proprio così Ely, è semplice ma molto gustosa !Buona settimana

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  4. deve essere squisita, la provo con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA

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    1. vedrai che con le tue zucchine verrà deliziosa, sappimi dire! un abbraccio

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  5. Buone le zucchine crude!! Le ho scoperte poco tempo fa facendo un pesto.. Bell'idea con feta e menta.. si sa che stan benissimo! Buon lunedì :-)

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  6. Un'insalata freschissima...ho giusto della feta in frigo, compro le zucchine e la provo perché mi intriga molto!!! Un abbraccio Chiara!!!

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    1. grazie Virginia, sappimi dire se la fai, un abbraccio

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  7. Ciao Cara,finalmente sono tornata...come stai??
    Che magnifica insalata questa..fresca,colorata e ideale per l'estate..complimenti!!!! :-))
    Ti lascio l'indirizzo del mio nuovo blog,ti aspetto!! ;-)
    Bacioni e buona settimana cara

    http://blog.cookaround.com/attimididolcezza/

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    1. bentornata carissima, io sto bene e ho ripreso a pieno ritmo con il blog ! Passerò a trovarti prestissimo, un bacione

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  8. Perfette per fine vacanze...
    Un abbraccio

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  9. Zucchine e fate mi sembra un bellissimo abbinamento! Un bacio

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  10. che bella ricettina, come dire easy easy ma con un gran gusto

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  11. Una bella idea per usare le zucchine quando l'orto le sforna velocissimamente!!!!
    Un abbracciotto

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    1. è il loro momento e quindi sono sempre a caccia di ricette buone e veloci per gustarle ! Buona settimana, un abbraccio anche a te

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  12. Ho letto la ricetta...avevo ragione è davvero stuzzicante!!
    Buon lunedì Chiara!! <3

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    1. grazie Annalisa, buona settimana, un bacione !

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  13. Le zucchine crude sono qualcosa di stupendo, Chiaretta. Quest'insalata deve essere freschissima e rigenerante, complimenti!! :D

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    1. grazie tesoro, sei sempre gentilissima, un bacio grande !

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  14. Buona e gustosa adoro il fetala provero'

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  15. se la menta si sposa bene con le zucchine e con la feta... la ricetta è perfetta! Se poi ci aggiungi un po' di tropea...

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  16. a me piacciono tanto le zucchine crude, ma le ho fatte sempre a fettine lunghe....

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    1. provale così, sentirai come sono deliziose!

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  17. This zucchini look delizioso Chiara!.)

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  18. J'en ai l'eau à la bouche:)xxx

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  19. perfetta al rientro dal mare.ottima idea!!!

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  20. Ciao Chiara che ottima questa insalatina! Non ho l'abitudine di usare le zucchine crude anche se non mi dispiacciono affatto! Buona giornata t!

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    1. le ho scoperte da poco, mi piacciono molto crude adesso ! Buona settimana

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  21. ma sai Chiara che è proprio una bella idea!!!

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  22. Un 'idea fresca , leggera e ricca di sapore , mi piacciono molto le zucchine crude. Un abbraccio Daniela.

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  23. Mi piace moltissimo! voglio provarla anch'io.
    Grazie Chiara.
    Baci!!!

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  24. La faccio anch'io ed è squisita, vario con i formaggi ma è davvero ottima.
    Ciao!

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  25. Mi piace tantissimo Chiara!!!!
    Grazie mille per la dritta!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. grazie per la visita Carmen, un bacione !

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  26. una ricetta di grande appeal la feta da una bella sterzata al gusto quasi dolce della zucchina

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  27. This is a lovely way to serve zucchini, Chiara! I would love to try it. A good week to you! Warm hugs.

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    1. thank you Susan, have a great week, hugs & kisses

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  28. ottima! vale la pena aspettare ;) comunque mi piacciono molto zucchine, melanzane e peperoni crudi, li mangio volentieri!

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  29. un'ottima idea, la proverò
    grazie Chiara :)

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  30. favolò!
    fortuna che sono ancora in tempo
    grazie Chiaretta
    :*
    Cla

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  31. What a sight! My oh my, I could just dig right in..I love seafood. Beautiful photos and that dessert looks heavenly.

    Ciao dear! xo

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  32. thanks for stopping by Tammy, xoxo

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  33. Dear Chiara, this is fresh and delicious. I like making the fresh zucchini salad and the feta and mint go perfectly. blessings dear. Catherine xoxo

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    1. thank you Catherine, blessings my dear, xo

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  34. Che freschezza! Un'ottima idea per apprezzare le zucchine crude. Buona settimana, Chiara!

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    1. grazie Frank, buona settimana anche a te !

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  35. La trovo un'idea gustosa ed originale, adatta al periodo estivo!

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