martedì 29 aprile 2014

Focaccia integrale con pomodorini , origano e timo

focaccia integrale con pomodorini, origano e timo


Una tranquilla domenica a casa ad impastare qualcosa mi è sembrata una buona idea....Avevo della farina integrale , qualche datterino e un po' di miele di timo che ho aggiunto all'impasto.....E' riuscita soffice quel che basta e il sale grosso ha aggiunto la nota croccante...





Ingredienti :

500 g di farina integrale
250/300 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito secco da 7 g
1 cucchiaio di olio ev
1/2 cucchiaino di miele (io ho usato quello di timo)
qualche datterino tagliato a metà
origano secco
sale grosso
sale fino

Sciogliere in una ciotola il lievito con l'acqua tiepida e lasciarlo riposare qualche minuto. Versarlo poi, poco alla volta, sulla farina a fontana insieme all'olio, al miele e ad un pizzico di sale fino. Impastare fino a quando  diventerà un impasto elastico. Metterlo a lievitare per almeno 3 ore, dovrà raddoppiare.Stenderlo con le mani in una teglia unta di olio creando le classiche fossette, distribuirvi i datterini tagliati a metà . Lasciar lievitare ulteriormente ancora una mezz'ora e prima di infornare a 200° per circa 20 minuti spolverizzare di origano e di sale grosso

79 commenti:

  1. Anche a me piace mimpastare quando fuori piove. Fantastica la tua focaccia integrale con i poodorini. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana, un bacione

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  2. Adoro impastare e con la giornata di pioggia che ci è stata qui ieri sarebbe stata proprio la cosa ideale da fare, soprattutto se poi avessi tirato fuori una delizia del genere :) Buon inizio settimana :)

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    1. grazie Paola, buona settimana anche a te !

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  3. anche io ieri ho impastato, ma per fare la torta al testo! aiuta a tenersi occupate quando fuori piove! speriamo in una settimana dal tempo migliore!

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    1. speriamo Alessandra, nel frattempo qui piove.....Un bacione

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  4. impaastare per me è la migliore "medicina", mi rimette in pace on il resto del mondo. è una meraviglia per occhi e palato questa focacciona :) un bacio, buona settimana

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    1. grazie tesoro, buona settimana, un abbraccio grande !

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  5. quando fuori piove come oggi per esempio, è terapeutico impastare! ottima la tua versione...
    un baciotto
    tizi

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    1. grazie Tiziana, buona settimana , un bacione

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  6. Chiara, è buonissima.
    Ti abbraccio e ti auguro buona settimana

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    1. grazie Manu, buona settimana, un abbraccio !

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  7. Che bella, e che buona!

    Ciao
    Alessandra

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  8. Ciao Chiara, adoriamo le domeniche così....con le mani in pasta :) Che bella focaccia che ti è venuta! Brava!! Bacioni e buon lunedì!!

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    1. grazie ragazze, buona settimana, un bacione !

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  9. Che bontà questa focaccia!

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  10. ciao bella....mammamia che bontà

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  11. Che buona, me ne mangerei ora un bel pezzo, mi sta venendo fame, sarà la pioggia che rende tutto più uggioso! integrale poi mi piace, la faccio spesso, un perfetto modo di passare una tranquilla domenica casalinga! buona giornata Chiara

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    1. è vero, grazie Lilli, buona settimana

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  12. Passerei la vita ad impastare, è un potente esercizio zen. Deliziosa la focaccia, mi piace l'utilizzo della farina integrale. Un bacio

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    1. grazie Giovanna, un bacio anche a te !

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  13. Impastare è sempre piacevole ed il risultato è molto invitante con questi tipici profumi mediterranei.

    Fabio

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  14. La focaccia integralemi piace tantissimo.. poi con pomodorini e origano sta benissimo! Ottima anche l'aggiunta di timo.. baci e buon inizio settimana :-)

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    1. grazie Claudia, buona settimana anche a te !

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  15. mi piac emolto per uso della farina integrale la tua ricetta e per il profumo del timo che in questo periodo è favoloso

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  16. Impastare fa bene :)
    Io mangerei tutti i giorni focacce, pizza e similari.
    Mi piace il miele di timo.

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    1. a chi lo dici Francesca, io vivrei di queste sfiziosità !

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  17. la domenica sembra il giorno ideale per mettersi ad impastare :) lo faccio spesso anche io, la focaccia integrale mi manca, devo farla!

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    1. tu che sforni meraviglie devi provare anche questa Vicky , un bacione !

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  18. Ottima idea aggiungere il miele nell'impasto, io di solito ci aggiungo un pochino di zucchero per combattere l'amarognolo del lievito... chissà che aroma delizioso!

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    1. benvenuta Marghe, grazie per la visita !

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  19. Bhe il fatto che sia integrale mi sembra ideale per il pOSTPASQUA!!!

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  20. che buona come sto in questo momento ci vorrebbe una bella fetta,grazie mi hai risvegliato i sensi assopiti da un pò

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  21. E brava Chiaretta! Questa focaccia ha un aspetto delizioso...Anche io ieri ho messo a dura prova il forno...bacioni

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    1. nei giorni di pioggia è proprio un bel passatempo, un bacione !

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  22. la voglio proprio provare, mi piacciono le focacce soprattutto se così accattivante nei colori e negli odori

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  23. Mi piace la farina integrale e l'aggiunta del miele, chissà che profumo e che morbidezza, direi una perfetta domenica di relax! Un abbraccio e buona serata!

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    1. grazie Ely, buona serata, un bacione !

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  24. Mmmmm sarà buonissima, assaggerei subito!!!!!! Buona serata

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    1. grazie Mariangela, buona serata anche a te !

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  25. Questo è una di quelle preparazioni che potrei scambiare cedendo un dolce,ad un salato gustoso e ben fatto non rinuncio! :P
    Z&C

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    1. anche io preferisco i salati Ketty, un bacione !

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  26. un modo sicuramente meraviglioso per impegnare le nostre domeniche, ha un aspetto invitante. Ciao.

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  27. look delicious!! un abbraccio!xo

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  28. mai provata una focaccia integrale ma con questa tua preparazione sono invogliata parecchio a provarla! Un abbraccio SILVIA

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    1. è un sapore rustico, provala Silvia, sono sicura che ti piacerà, un bacione

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  29. Ottima questa focaccia alta e soffice! integrale poi viene pure meglio in abbinamento ai dolci pomodorini :)
    un bacione

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  30. Una focaccia molto appetitosa, bello anche il contrasto cromatico tra la focaccia e i pomodori! Un bacione

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  31. Una bella fetta usata da far da scarpetta ad un insalata di pomodori !

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    1. buona idea Anna, sarebbe l'ideale ! Un bacione

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  32. Sempre a caccia di ricette con farina integrale, trovo IRRESISTIBILE questa focaccia! copio all'istante!
    un bacione
    simo

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    1. grazie Simo,copia pure, un abbraccio !

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  33. Non ho mai preparato una focaccia con farina integrale.
    Ti copio la ricetta.
    Un abbraccio.

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    1. grazie Maria, un abbraccio anche a te !

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  34. The herbs and tomatoes sound delicious on your beautiful focaccia, Chiara! This sounds perfect for the cool and rainy weather we are having. Warm hugs :)

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    1. thank you Susan,now it's raining,where spring is gone ?Warm hugs

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  35. Dear Chiara, This bread made the Sunday so much more peaceful and cozy.
    It is very cold and rainy here and it is perfect for this recipe. Blessings dear. Catherine xo

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  36. thank you dear, I hope you a nice and sunny day, blessings...

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  37. le cose belle della vita, una morbida focaccia...ma mi capisci se parlo in italiano? ahahahahah
    brava Chiara :*
    Cla

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    1. adoro tutto quanto è siciliano, dialetto compreso ! baciuzzi bedda !

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  38. Mi piace questa versione di focaccia integrale e mi piace anche la teglia dove l'hai cotta!

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  39. Hai trovato un bel modo per consolarti... immagino l'odore che usciva dal forno, ti ha forse forse fatto apprezzare la pioggia???

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  40. Diciamo che mi ha consolato un pò,in questo periodo piove un po' troppo! Buona giornata, un bacione !

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  41. Folgorata sulla pagina Facebook, sono corsa immediatamente qui. Ottima focaccia, Chiara. Vedo che anche tu, come me, fai parte del club "panificatrici sotto la pioggia" :D
    Buon pomeriggio e grazie!
    MG

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    1. proprio così Maria Grazia, grazie per la visita, buona settimana anche a te !

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  42. Chiara, che meraviglia!!!!
    Un bacione

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