venerdì 28 febbraio 2014

Torta di pere e buttermilk

torta di pere e buttermilk

Avevo delle pere prossime alla dipartita e un vasetto di buttermilk, farli sposare è stata una buona idea.....






Ingredienti :


1 kg di pere (io ho usato la qualità abate)

200 g di farina
150 g di zucchero a velo
2 uova intere
1 bicchiere piccolo di olio di semi (io ho usato olio di mais)
1 bicchiere piccolo di buttermilk (se non lo trovate va bene anche latte)
la buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
fiocchetti di burro
qualche cucchiaio di zucchero semolato

Battere bene nel robot le uova con lo zucchero a velo. Aggiungere la farina e il lievito setacciati,l'olio e il buttermilk,la buccia di limone grattugiata e il pizzico di sale .Tagliare le fette di pera a cubettini. Ungere uno stampo e versarvi l'impasto. Distribuire i cubettini di pera, completare con i fiocchetti di burro e spolverizzare con lo zucchero semolato. Cuocere a 170/180° per una mezz'ora (fare comunque la prova con lo stecchino)

68 commenti:

  1. Mhhh com'è invitante!!!
    Buon venerdì

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  2. Hai avuto veramente un'ottima idea!!!! Complimenti e buon fine settimana

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  3. l'aspetto è veramente invitante. Per qualche strano motivo, pur piacendomi le pere, le compro rarissimamente, ma mi hai fatto venire voglia!!:)
    un bacione

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    1. prova questa torta ti piacerà Irene, un bacione e buon fine settimana !

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  4. In cucina non si e' mai buttato niente ed oggi ancora meno quindi utilizzare e abbinare ingredienti che a volte sembrano improbabili e' la cosa migliore in questo caso? penso davvero che sia un connubio perfetto ...sereno venerdì Chiara.....a presto Giovanna

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    1. grazie Giovanna, anche io penso che in cucina non si debba buttare niente, ti abbraccio

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  5. dalla foto sembrava una frittata di patate ^_^
    complimenti per questa torta che ha un aspetto mooooooooolto invitante

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    1. benvenuta nel mio blog e grazie per la visita !

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  6. L'aspetto è davvero invitante!! Un bacione

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  7. Queste sono le torte che piacciono a me, semplici e buonissime!!!
    Buon fine settimana
    Baci

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    1. grazie Carla, buon fine settimana, un bacione....

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  8. L'aspetto mi stuzzica e poi adoro le pere.
    Il buttermilk non l'ho mai provato.

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    1. provalo, vedrai che morbidezza conferisce ai dolci !

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  9. Fantastica la tua torta di pere , bella e molto invitante. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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    1. grazie Daniela, un bacione e buon fine settimana anche a te !

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  10. E hai fatto bene.. mi sa che è venuta davvero deliziosa.. smack e buon w.e. :-D

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    1. ti piacerebbe molto Claudia, un bacione e buon we !

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  11. Ci starebbe proprio bene ora che mi sento fiacca, con la pressione bassa, una buona dose di zucchero sarebbe il massimo! Magari la preparo nel pomeriggio! buon fine settimana

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    1. di sicuro ti tira su, è troppo buona e zuccherosa!Buon fine settimana..

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  12. Un' invitante, golosa e coccolosa torta per il fine settimana? OK, ci sto! Prenotata!!! Ahahahh!
    Buon week end Chiara! <3<3<3

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    1. sappimi dire se la fai, buon fine settimana, un bacione !

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  13. una fetta ora la gradirei mooolto volentieri!
    deliziosa poi io amo i dolci con le pere!
    baci e buon we
    Alice

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  14. Delicious pie!!!
    I love buttermilk and pears!!

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  15. Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Chissà perchè le pere le uso di meno nei dolci, ma deve essere golosa e super morbida, la foto gli rende nota! Un bacione

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    1. io le amo più delle mele, un bacione e buon we !

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  16. Che meraviglia Chiara!! E con il buttermilk i dolci vengono meravigliosamente soffici!!
    un bacione e buonissimo fine settimana

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    1. grazie Clara, un abbraccio e buon fine settimana !

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  17. Il buttermilch lo uso spesso nei dolci e gli conferisce una morbidezza in più! Buona questa torta, perfetta per iniziare in modo "coccoloso" la giornata :)

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    1. so che tu lo usi spesso e proprio leggendo le tue ricette mi è venuta voglia di cercarlo e provarlo! Buon we Laura, un abbraccio !

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  18. E direi che lo sposalizio è riuscito bene....mi sembra davvero ottima!
    A presto
    Z&C

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  19. una gran bella torta di pere anche morbida che piace a tutti

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  20. Direi che provo con il latte perché il buttermilk non li trovo mica! Le pere nelle torte sono super...
    Bacioni

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    1. prova in qualche negozio bio, dovresti trovarlo, un bacione e buon we!

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  21. quelle pere hanno preso un'ottima dipartita :) il buttermilk lo uso spesso anch'io, rende le torte moribidissime
    te ne rubo una fettina per la colazione di domani. un bacione, buon we

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    1. grazie Federica, un abbraccio e buon we !

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  22. dolce favoloso, sembra una bella coccola per il palato ed è anche una buona merenda per i bambini, ma il buttermilk riesci a trovarlo qui a Trieste?

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    1. si Stefania lo vendono da naturaSi, adesso ha cambiato nome ma è sempre in via Economo vicino all'Eurospin, un bacione e buon we !

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  23. Love pears Chiara!! look so good cara, un abbraccio!

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    1. grazie Gloria, un abbraccio e buon weekend !

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  24. Che torta deliziosa. Buon weekend.

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    1. grazie Linda, buon weekend anche a te !

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  25. Buonissima Chiara, presto la stagione delle pere comincerà anche qui, non vedo l'ora!

    Ciao
    Alessandra

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  26. Ciao, che delizia !
    Mi aggiungo ai tuoi lettori
    http://alelablogger.blogspot.com/

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    1. grazie Alessandra ma non riesco a vederti tra i followers, puoi riprovare, ne vedo sempre 810...

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  27. Una vera delizia!!! Bravissima, un bacione

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  28. Adoro le torte di pere. Che bontà, la tua! Un bacio

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    1. grazie Giovanna, un bacio anche a te !

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  29. Un matrimonio fortunato che mette l'acquolina... non so perchè non metto mai le pere nei dolci... eppure sono così buone... splendida torta:*

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  30. Dear Chiara, THis is a beautiful pear and buttermilk pie. Blessings dearest. Catherine xo

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  31. E' deliziosa, Chiara, si mangia con gli occhi!!!!! O_O

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  32. questa me la segno che ho dello yogurt da bere nel frigo da consumare!

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  33. A very good idea to bring them together :). Your tart looks so delicious!

    A hug, Susan

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