domenica 29 settembre 2013

La Toscana slovena si chiama Brda....

Brda (Slovenia)





Adoro la Toscana ma per me che vivo a Trieste è davvero lontana, improponibile l'idea di soggiornarvi solo un weekend.....Ho scoperto da poco(ahimè, peccato non averlo fatto prima)una zona ad un'ora di macchina da casa....Si trova in Slovenia, lungo il confine con la provincia di Gorizia,è chiamata Brda ed è una piccola Toscana...Una zona collinare deliziosa, piena di borghi antichi, cantine ed agriturismi,un susseguirsi di vigneti che spaziano per ettari ed ettari....Il nome non è molto musicale, ne convengo, ma vale la pena andarci,in un weekend visiterete tutto e ritornerete a casa rilassati e non spennati, i prezzi sono molto accessibili, la gente è ospitale e  l'italiano è parlato ovunque....Ecco qualche foto e qualche consiglio su dove mangiare ed alloggiare


domenica 22 settembre 2013

Spiedini di gamberi con pesto di feta

spiedini di gamberi con pesto di feta


Avevo voglia di un pesto un pò diverso dal solito e ho pensato di riunire sapori che amo particolarmente, la feta, i pomodori secchi, i pinoli, il basilico e i carciofi.......Il risultato è stato molto apprezzato, la preparazione è veloce e facilissima. Ho accompagnato con gamberi  alla griglia e fette di pane abbrustolito 


giovedì 19 settembre 2013

Blogs Got Talent ! (69)

Blogs Got Talent !





Questa settimana siamo ospiti di Francesca, nella sua bellissima casa a pochi chilometri da Biella.... Ha due bambini piccolissimi,uno di quasi due anni  e uno di 3 mesi; abita nella casa dei nonni paterni che ha ristrutturato con amore e vive in modo semplice e naturale circondata dai boschi e dalle montagne.Suo marito si occupa della fattoria e degli animali e lei insieme al papà cura l'orto. Sfido chiunque a non provare un pizzico d'invidia per lei che ha scelto di vivere con ritmi più umani, circondata da cose belle e ricche di atmosfera.....Francesca comunque lavora anche  nell'azienda di famiglia " Cera Novecento" dove è responsabile del marketing e dell'immagine dei prodotti, Cera Novecento produce cere tradizionali di alta qualità per la cura ed il restauro del legno, della pietra e del cotto.La sua passione per la campagna , per i materiali autentici e per il suo modo di arredare l'ha spinta a diventare una giornalista e fotografa freelance per le riviste di decorazione d'interni. I suoi lavori sono stati pubblicati su "Vivere Country","Casa Chic" " Abitare Country","Landlich Wohnen", " Vie à la campagne" e " Maison Chic ". Collabora inoltre ad una pubblicazione per bambini, la " la Gazzetta del Bosco"su ogni numero alcune pagine sono dedicate alla vita domestica e a quella della fattoria di Francesca. Ha scritto e fotografato per la rivista di lifestyle  " Parisienne farmgirl magazine ". La sua casa è stata fotografata su prestigiose riviste del settore. Forte della sua esperienza e della sua innata predisposizione e dei suoi studi, Francesca è diplomata in "Interior design", può venirvi in aiuto se avete bisogno di consigli per quanto riguarda l'arredamento della vostra casa, potete contattarla al suo indirizzo di posta elettronica...Per presentarvela ho scelto l'ultimo post che ha pubblicato sul blog..A me è piaciuto tantissimo, così ricco di atmosfere e sfumature autunnali, vi conquisterà al primo sguardo...Passate a trovarla noi ci rivediamo il 2 ottobre, la prossima settimana la rubrica si prende una piccola pausa, a presto....

martedì 17 settembre 2013

A Roditi da Linč la tradizione di famiglia continua...

Ristorante "  Linč" a Roditi, in Slovenia

Roditi, in sloveno Rodik,è un piccolissimo paesino sloveno ad appena 20 minuti da Trieste conosciuto per avere quasi più ristoranti che case...Io ho mangiato in uno di questi, per la precisione " Linč "...La famiglia  da 150 anni lavora nell'ambito della  ristorazione e questa solida tradizione è  documentata da vecchi libri di ricette  e fotografie esposti nel ristorante.L'interno è arredato in modo rustico ma molto piacevole...


domenica 15 settembre 2013

Arista di maiale con peperoni e paprika affumicata

arista di maiale con peperoni e paprika affumicata



In questi ultimi giorni le temperature si sono abbassate,è arrivato il momento per proporre dei piatti più sostanziosi e confortevoli. Questa arista di maiale è piaciuta molto e spero vi venga voglia di cucinarla e portarla sulle vostre tavole.....


giovedì 12 settembre 2013

Blogs Got Talent ! (68)

Blogs Got Talent !


Quando ho contattato Alessandra Rovati,la protagonista di questa settimana, non speravo in una sua partecipazione, lei è una scrittrice di cibo e docente, non semplicemente un'appassionata come la gran parte di noi, invece ha accettato subito e di questo sono immensamente felice !Nata e vissuta a Venezia, vive attualmente a New York col marito e i figli.Gli articoli e le ricette di Alessandra appaiono regolarmente in numerosi giornali e riviste tra cui " The New York Post", "The Huffington Post", "Hadassah", "Joy of Kosher", "The Jewish Week", " The Forward" e in molte altre pubblicazioni internazionali.E'apparsa in televisione e ha parlato in diverse università ed istituti culturali;i suoi corsi  sono frequentati da moltissime persone interessate agli argomenti che Alessandra tratta con competenza e passione.  Tramite il suo sito " Dinner in Venice" e la sua pagina su Facebook(con oltre 10.000 contatti) Alessandra ha portato la tradizione italiana, ed ebraico/italiana in particolare nelle case di tutto il mondo. Per introdurvela ho scelto una ricetta che  lei prepara per la festa ebraica di Shavuot ( e Simchat Torah), in quella circostanza si usa mangiare delle preparazioni  arrotolate per voler ricordare  la forma dei rotoli della Torah che si leggono nelle sinagoghe...E' un delizioso dolcetto al pistacchio...Passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....


martedì 10 settembre 2013

Appuntamento al " Tre Noci " per gli amanti del pesce crudo.....


strada costiera triestina

La strada ormai la conoscete...Ve ne ho parlato in un precedente post.. Per arrivare a Sistiana è quella che amo percorrere. Ancora Sistiana direte voi, avete ragione è sempre la stessa località, ci sono dei buoni ristoranti e quindi è piacevole ritornare...


domenica 8 settembre 2013

Ruote alla crema di peperoni e crème fraiche




ruote alla crema di peperoni e creme fraiche



La crème fraiche o panna acida che dir si voglia, è diventata una costante nelle mie ricette. Ormai la sostituisco sempre più spesso alla solita panna da cucina, trovo che il suo sapore arricchisca di gusto invece di appiattire , va usata con parsimonia naturalmente in quanto è piuttosto sapida e calorica...Queste ruote oltre che ad essere molto piacevoli e colorate sono molto saporite , ho usato i peperoni rossi ma secondo me anche quelli gialli andrebbero benissimo !


giovedì 5 settembre 2013

Blogs Got Talent ! (67)

Blogs Got Talent !





Buongiorno care amiche, il mese di agosto è passato e la mia rubrica riapre i battenti, è stata un'estate molto calda ma per me piena di  tante cose piacevoli ed intense che vi ho ampiamente raccontato nei miei post precedenti....Oggi siamo attese nella cucina di una giovane architetto , si chiama Valentina ed è romagnola.Legatissima alle tradizioni della sua terra ne ha assorbito tradizioni ed atmosfere fin dall'infanzia;aiutando sua mamma in cucina ha imparato anche da qualche fallimento perchè si sa che "non tutte le ciambelle riescono con il buco",caparbiamente ha continuato e un poco alla volta la passione l'ha accompagnata fino al punto di voler aprire uno spazio tutto suo, un blog dove condividere non solo l'amore per la cucina ma anche quello per gli oggetti vintage, per la natura e per i viaggi...Per presentarvela ho scelto una ricetta tenerissima, fatta con passione e proposta con molta grazia....passate da lei, io vi aspetto la prossima settimana....


lunedì 2 settembre 2013

Il castello di San Servolo domina i due golfi e....... pranzo a Muggia alla Trattoria Risorta

Castello di San Servolo in Slovenia


Il castello di San Servolo (Socerb in sloveno) fu costruito nel medioevo su un ciglione carsico sloveno  dominante il golfo di Trieste e quello di Capodistria. Data la sua posizione strategica nei secoli passati si batterono per il suo possesso i veneziani , i triestini e gli Asburgo

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