giovedì 30 maggio 2013

Blogs Got talent ! (59

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Blogs Got Talent !


Oggi il viaggio è più lungo del solito, preparate la valigia  e il passaporto che vi porto negli Stati Uniti, Domenica Marchetti ci aspetta !Nata vicino a New York City, cresciuta nel New Jersey, Domenica vive vicino a Washington con il marito e i due figli. Sua madre è abruzzese e suo padre ha origini molisano/laziali. L'amore per la cucina l'ha ereditato dalla madre, cuoca tuttora bravissima, ma anche dal padre che ogni Natale le regalava un libro di ricette per arricchire  la sua collezione ma anche per farle sperimentare nuovi piatti.Dopo la laurea e il master's degree in giornalismo alla Columbia University ha lavorato come giornalista per una decina d'anni. La successiva nascita dei figli l'ha portata  a scegliere un lavoro da casa e così è iniziata la sua carriera di "food writer" scrivendo articoli sul cibo per giornali (Washington Post) e per riviste (Cooking Light, Fine Cooking). Nel 2006 ha scritto il suo primo libro di cucina intitolato " The Glorious Soups and Stews of Italy ". Da allora ne ha pubblicati altri 3 fra cui "The Glorious Pasta of Italy" e il prossimo agosto uscirà " The Glorious Vegetables of Italy".Cinque  libri dedicati alla cucina italiana, alle sue radici, alle sue peculiarità. Il suo blog è nato nel 2010 allo scopo di condividere con i suoi lettori l'amore per la semplice cucina italiana , quella che lei cerca durante i suoi viaggi qui...Girovagare senza una meta precisa  per le campagne alla ricerca di trattorie(quanto la invidio....) ,quelle più vere, quelle senza menù, dove il cibo è tradizione e la convivialità è cultura...E' stato un onore ed un piacere parlarvi di Domenica, quando ospito nella mia rubrica degli italo americani sento molto forte in loro l' attaccamento all'Italia delle loro radici,un reale interesse verso il cibo semplice e una grande voglia di far si che certe tradizioni non si perdano...Per presentarvela ho scelto una ricetta abruzzese, passate a trovarla, alla prossima ! 


martedì 28 maggio 2013

Spaghetti con gamberetti, carciofi e pomodori secchi

spaghetti con gamberetti, carciofi e pomodori secchi



Se volete un'idea veloce per condire gli spaghetti, eccola qui ! Vi basteranno pochissimi ingredienti e, nel tempo che la pasta cuoce, preparete un sughetto leggero e stuzzicante!


domenica 26 maggio 2013

Noi la Tartara " a famo strana "....

carne alla tartara



Metti una sera con amici a cena, metti della carne da preparare, metti che la padrona di casa(io) proponga " chi viene a darmi una mano in cucina? ", metti che rispondano tutti in coro " io !", metti che ci sia un vino rosso stappato in anticipo per farlo respirare (mai arrivato in tavola perchè bevuto in cucina dagli chef al lavoro ....), metti che ognuno dia il suo contributo alla ricetta, metti che alla fine per il colpo da maestro qualcuno trovi nel frigo un vasetto di salsa Ajvar...beh grazie al vino, agli amici, alle battute, all'atmosfera creatasi in cucina, la tartara è stata chiamata " a famo strana " perchè, per i puristi gastronomici, così alla buona non si dovrebbe preparare , tra l'altro si dice  che sia più buona dopo una notte di frigorifero... ma la nostra non è riuscita nemmeno a vederlo il frigorifero...come tutte le cose "strane "  è piaciuta più del dovuto e la prossima volta non avrà più lo stesso sapore di quella...


giovedì 23 maggio 2013

Blogs Got Talent ! (58)

Blogs Got Talent !


Oggi vi porto nel Lazio e più precisamente a Viterbo, andiamo a trovare Federica ! La nostra blogger nasce in Abruzzo a  Sulmona , la patria incontrastata dei confetti, e lì nasce la sua passione per tutto quello che riguarda la cucina. Laureata in chimica e tecniche farmaceutiche Federica adesso vive appunto a Viterbo e lavora in una farmacia.Lei dice che " preparare una crema che sia all'ossido di zinco o al mascarpone poco cambia ! "io dico che preferirei assaggiare quella al mascarpone ! Il suo bel blog è nato l'anno scorso nel periodo in cui cercava lavoro, la cooking therapy è servita ad allontanare l'ansia di quei momenti e adesso è il suo angolo di dolcezza da condividere con suo marito,anche lui amante dei dolci, e con i suoi lettori....Io ho scelto per presentarvela una ricetta che è una vera coccola, passate a trovarla noi ci ritroviamo la prossima settimana ....

martedì 21 maggio 2013

Insalata di patate primaverile

insalata di patate primaverile



Oggi vi propongo un piatto svuotafrigo veramente appetitoso, è un'insalata che si può gustare sia fredda che a temperatura ambiente.Se avete tutto nel frigorifero ci metterete  5 minuti per prepararla....Buon lunedì !


domenica 19 maggio 2013

Cestini con crema di asparagi e ricotta di bufala

cestini con crema di asparagi e ricotta di bufala



Le preparazioni con la pasta fillo sono sempre molto coreografiche e soddisfano sia l'occhio che il palato,so che è difficile da trovare nei supermercati, io la compero in Slovenia e la trovo nel banco fresco;potete usare comunque anche la pasta sfoglia ma il risultato sarà diverso......Questa volta ho scelto la monoporzione , sono carine, vero?


giovedì 16 maggio 2013

Blogs Got talent ! (57)

Blogs Got Talent !

Oggi siamo attesi a Marcianise , in provincia di Caserta, Antonietta ci aspetta nella sua cucina!Di lei si può dire che è nata già buongustaia, alla nascita pesava la bellezza di 4 chili e 800 grammi e fin da allora dimostrò la sua spiccata predilezione verso il mangiar bene. A un anno mangiava già da sola cibo per adulti e quando fu capace di arrivare all'altezza dei ripiani della cucina iniziò a sbirciare quello che mamma e nonna preparavano, l'attraeva l'alchimia che trasformava quel cibo all'apparenza freddo in pietanze succulente.In quel periodo è iniziato il suo cammino in quel mondo pieno di sapori e profumi.Sposata e mamma di tre figli maschi Antonietta lavora in un'azienda che produce la mozzarella di bufala campana dop. Il suo sogno sarebbe aprire un ristorantino all'interno di un agriturismo dove oltre a cucinare potrebbe dedicarsi anche alla coltivazione delle materie prime.Il blog, nato nel settembre del 2011 è  una sfida con se stessa,una ricerca continua della valorizzazione della tipicità del territorio e dei suoi prodotti. Ho scelto per presentarvela una ricetta particolarmente sfiziosa, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....

martedì 14 maggio 2013

A Trieste....la macchina di luce ...

Elettra  a Trieste





Il mio amore per Trieste lo conoscete da quando avete cominciato a seguire il mio blog, non perdo occasione per parlarne , per scriverne e per rendervi partecipi di iniziative e realtà interessanti.In questi ultimi giorni mi sono resa conto di quanto poco in realtà io conosca della mia città, delle sue mille sfaccettature e delle sue eccellenze in ogni campo.Per colmare almeno una delle mie lacune ho colto al volo l'occasione di visitare Elettra, un centro internazionale al servizio della comunità scientifica e delle imprese. 


domenica 12 maggio 2013

Barrette lussuriose ...versione in bianco !

barrette al cioccolato bianco


Oggi vi propongo la seconda versione delle barrette che ho postato qualche giorno fa, gli amanti del cioccolato bianco saranno conquistati dalla  loro bontà...


giovedì 9 maggio 2013

Blogs Got Talent ! (56)




"Quel ramo del lago di Como, che volge a mezzogiorno, tra due catene non interrotte di monti....."Quante volte leggendo l'incipit de " I Promessi Sposi " abbiamo immaginato di essere lì, di passeggiare lungo le sue rive...Ebbene oggi è proprio a Como che vi porto, Paola ci aspetta nella sua cucina internazionale, siete pronte per conoscerla?La blogger di questa settimana è nata e vive a Como ma, dopo aver conseguito un master in ricerca medica e farmacologica in Belgio, ha vissuto per quasi dieci anni all'estero : prima a Londra poi a  Bruxelles e Innsbruck. La sua passione per la cucina è nata durante la sua infanzia e oggi è  ancor più viva grazie alle sue esperienze di vita.L'aver sposato un americano e per giunta bravo ai fornelli l'ha spinta ad iniziare la sua avventura come foodblogger scrivendo un blog in inglese rivolto a lettori stranieri, rendere partecipi delle nostre tradizioni italiane e sue personali la arricchisce di giorno in giorno e le soddisfazioni non sono mancate, Paola infatti ha iniziato una collaborazione con il magazine on line "unadonna.it". Condividere il piacere della buona tavola,del  cibo non solo come nutrimento ma anche come piacere,conforto , divertimento, arte, cultura,come non essere d'accordo con lei?Ho scelto per presentarvela una ricetta molto adatta a questa stagione, è fresca e leggera e di certo vi piacerà, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana..... 


martedì 7 maggio 2013

domenica 5 maggio 2013

Barrette lussuriose al cioccolato e nocciole

barrette al cioccolato e nocciole


Credetemi il nome è veramente appropriato....Come avrei potuto chiamare dei tranci al doppio cioccolato che si sciolgono dolcemente in bocca e che alimentano i pensieri più , più, più.......? Beh, quello ho pensato e vi assicuro che lo penserete anche voi....


giovedì 2 maggio 2013

Blogs Got Talent ! (55)

Blogs Got Talent !



La blogger che ci ospita questa settimana è napoletana ma vive a Londra da tre anni. Daniela è nata a Napoli e quando ha terminato   l'università ha capito che avrebbe dovuto allargare i suoi orizzonti trasferendosi all'estero per un pò e infatti è volata oltremanica per frequentare un dottorato di ricerca in una delle università più prestigiose del mondo.Attualmente sta studiando nel dipartimento di ingegneria elettronica e si occupa di nanotecnologie....Adora le attività di ricerca e anche in cucina ama sperimentare con ingredienti e fantasia; il suo blog è nato meno di un anno fa con l'obbiettivo di migliorare il suo inglese scritto e documentare le sue sperimentazioni in cucina; per presentarvela ho scelto una ricetta per una ricca colazione, la giornata va iniziata alla grande e gli inglesi in questo sono dei maestri ! Passate da lei, noi ci ritroviamo la prossima settimana.....


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