sabato 14 dicembre 2013

Pappardelle " Barone " con salsiccia e ricotta di bufala

pappardelle con salsiccia e ricotta di bufala



 Un altro primo piatto con la pasta fresca Barone . Ho scelto le pappardelle, sono buonissime e ruvide quel che basta per abbracciare il sugo, è veloce da fare e durante le prossime festività sarà un successo.....







Ingredienti per 2 persone :


200 g di pappardelle "Barone "

100 g di ricotta di bufala
2 salsicce fresche
sale, pepe
olio ev


Togliere il budello alle salsicce e tagliarle a pezzetti. In una padella scaldare un filo d'olio ed aggiungervi le salsicce, con una forchetta schiacciarle e sgranarle mentre cuociono. Verso la fine unire la ricotta di bufala,aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e  versarvi le pappardelle , aggiungere un poco di acqua di cottura della pasta, servirà a far amalgamare i sapori, impiattare



Abbinamento vino :ho bevuto un vino rosso, Bonarda DOC dell'Oltrepò Pavese, Az. Losito & Guarini,  11,5 % Vol temperatura di servizio intorno ai  12/14° C.



47 commenti:

  1. Buone...anche a quest'ora fanno venire l'acquolina in bocca!!!

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  2. ottimo piatto,la ricotta con la pasta è un buon abbinamento e con la salsiccia poi...quasi quasi la faccio per Domenica...buon fine settimana Chiara :*

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    1. vedrai che ti piacerà, ne sono sicura Lety! Buon we cara, un bacione...

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  3. Pratica, veloce e moooolto buona!!!!!!!! Grazie!

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  4. Piatto ricco mi ci ficco! Quel condimento con la salsiccia farebbe impazzire mio papà :) Un bacione, buon we

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    1. e allora portalo a pranzo da me, vieni anche tu con la talpa naturalmente ! Un bacione, passa un felice weekend !

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  5. Un piatto ricco di sapori!Buona giornata,carina!

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    1. grazie Lenia, un bacione e buon weekend !

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  6. Chiara tu ci dai sempre spunti molto saporiti!
    Buon weekend
    Un bacio
    Marilù

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    1. grazie cara Marilù, un abbraccio e buon weekend !

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  7. ti faccio ridere? mai fatte le pappardelle!! :) mangiate ovviamente si, ma stranamente questo formato di pasta non l'ho mai comprato!
    sarà la volta buona?
    un bacione

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    1. magari la Barone lì non la trovi ma prova le pappardelle , sono troppo buone ! Buon fine settimana Irene, un bacione

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  8. Un ottimo piatto per le feste!
    L'accoppiata salsiccia e ricotta è vincente con questa pasta, brava
    baci

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  9. Questi ingredienti così ricercati e oculatamente selezionati rendono il piatto un vero capolavoro. Gran gusto e delizia in queste pappardelle!!!
    Felice fine settimana

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    1. grazie Clara, un bacio grande e buon weekend !

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  10. Fame!!!!
    Quando i piatti sono semplici da realizzare, quello che fa la differenza è la qualità degli ingredienti!!!
    Brava :)

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    1. hai ragione, è proprio così, un abbraccio, passa un felice weekend !

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  11. Drinnnnnnn driiinnnnma perchè non mi apri???? arrivo per pranzare da te!! Troppo gustose le tue pappardelle.. smackkkk e buon w.e. :-D

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    1. son diventata sorda, scusa ! Buon weekend carissima, un bacione !

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    1. grazie Francesca, buon fine settimana !

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  13. ancora non ho provato la ricotta di bufala ma sono sicura che sará deliziosa come la ricetta. Giuro che appena scendo a Napoli per Natale la compro e rifaccio la ricetta!!!! Nuova follower!

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    1. benvenuta nel mio blog Luciana, grazie per esserti aggiunta ai miei followers, buon weekend!

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  14. Ottimo mi fermo alla salsiccia la mozzarella no per me. Buona fine settimana.

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    1. non è mozzarella Edvige, è ricotta di bufala.....

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  15. Che meraviglia! Casa! Salsiccia e ricotta è un piatto che a Napoli si fa frequentemente! Un bacione

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  16. un insieme di sapori che rendono il piatto molto gustoso. Bravissima

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  17. Buono e cremoso questo condimento! un tocco originale alla semplice pasta con la salsiccia!
    bacioni

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  18. avere un ingrediente di qualità già selezionato come la pasta aiuta ma anche l'abbinamento è molto indovinato :-)

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  19. Un primo molto appetitoso e poi la pasta fresca fa la differenza! Un bacione

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  20. Che golosità un mix di sapori che adoro... salsiccia e la mia amatissima ricotta di bufala.... con le pappaadrelle poi è un condimento davvero perfetto! complimenti Chiara e un abbraccio:*

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  21. Una ricetta semplice resa unica dagli ottimi ingredienti!!!!

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