domenica 22 settembre 2013

Spiedini di gamberi con pesto di feta

spiedini di gamberi con pesto di feta


Avevo voglia di un pesto un pò diverso dal solito e ho pensato di riunire sapori che amo particolarmente, la feta, i pomodori secchi, i pinoli, il basilico e i carciofi.......Il risultato è stato molto apprezzato, la preparazione è veloce e facilissima. Ho accompagnato con gamberi  alla griglia e fette di pane abbrustolito 






Ingredienti per 4 persone :

500 g di gamberi
200 g di feta
30 g di pinoli fatti tostare leggermente 
una dozzina di pomodori secchi sott'olio
qualche carciofino sott'olio
qualche foglia di basilico
olio ev



Preparare degli spiedini con i gamberi e cuocerli sulla griglia. Nel frattempo riunire tutti gli altri ingredienti nel robot e ridurli a crema aggiungendo a filo un pò di olio ev. Ho preferito lasciare il pesto molto denso aggiungendo pochissimo olio e non ho salato in quanto la feta è già molto sapida





76 commenti:

  1. Il tuo esperimento è da 10 e lode per non parlare della foto!!!!! Complimenti Chiara e buon venerdì

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    1. grazie Mariangela, un bacione e buon we !

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  2. Chiaretta che delizia.. che pesto stupendo e originale! Complimenti di vero cuore, ai gamberi non resisto mai.. figurati a questi così presentati! TVTTB Un bacino

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    1. grazie carissima,ti auguro un felice weekend, un abbraccio grande !

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  3. Semplicemente adorabili, Chiara. Quel pesto è incantevole.....
    Bravissima!

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  4. Chiara che meraviglia sei un vulcano maronna mia prima di pensare qualcosa del genere ..... oddiooo ahahaaha a corto di idee sempre e perennemente ahhahaah presumo buonissimi vero? sereno venerdì ti abbraccio Giovanna

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    1. grazie Giovanna, passa un felice weekend !Un bacione

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  5. Questo pesto deve essere una vera delizia, con i gamberi sta benissimo ma penso che si sposi bene anche con alcune carni. Da provare!

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    1. prova e sappimi dire Stefania, un bacione....

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  6. I gamberi non posso mangiarli ma il pesto di feta è favoloso!!!!!!!!:) Lo proverò sicuramente!!!!!
    Un bacione Chiara! Buon weekend!

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    1. puoi condire la pasta con il pesto di feta!Buon we, un bacione....

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  7. Ciao cara, questo pesto deve essere fantastico!!!!
    Un abbraccio e buon venerdì

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    1. grazie Manu, buon fine settimana...Un bacione

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  8. Che bella combinazione di sapori, forti e decisi. Questo pesto lo vedrei bene anche per condire una pasta.

    Un abbraccio e buon fine settimana!

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    1. va benissimo per la pasta, basta allungarlo con pò di acqua di cottura..Buon we cara Eugenia, un bacione....

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  9. Un piattino assolutamente delizioso!!!!!

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  10. Una vera prelibatezza!!!! Bravissima, un abbraccio

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  11. Mi piace tantissimo questa proposta! Davvero appetitosa e originale!
    Buon fine settimana!

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  12. ho visto feta ed eccomi qui! :)
    potevo mancare???
    sfiziosissimo.

    un bacione cara

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    1. non potevi mancare di certo Irene, grazie ...Buon weekend , un abbraccio!

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  13. Pesto di feta????? :-P oh siiiiiiiiiiiiiiiiiii...ma quanto mi piace!!! e poi ne immagino il sapore mettendo il pesto sui gamberi.. buoni davvero.. smack e buon w.e.

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    1. ti piacerà di certo, buon weekend cara Claudia, un bacione!

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  14. mmmmmmmmm.. che bell'idea!
    Anch'io adoro la feta, ma non l'ho mai provata con i gamberetti... devo rimediare!

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  15. Wow, Chiara! Che pesto! Adoro la feta e amo i gamberi! Un bacio

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  16. Questo pesto mi fa davvero gola *_* Non vedo l'ora di provarlo :)
    Deve essere davvero buono e quegli spiedini non scherzano mica!

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  17. Proverò il pesto, mi stuzzica molto.

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  18. Ti copierò l'idea, piatto davvero sfizioso!!!
    Un abbraccio, felice we!!!

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  19. Idea originale e molto gustosa e la presentazione è da 10 e lode. Complimenti cara, buona serata.

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  20. Già mi sarei fiondata sugli spiedini da soli. Dirti che quel pesto mi intriga da matti e poco :) Un bacione, buon we

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  21. Un'idea davvero sfiziosa, geniale il pesto, complimenti Chiara. Buon fine settimana Daniela.

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    1. grazie cara, buon fine settimana anche a te !

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  22. Che bella idea, e il pesto è davvero una genialata, mi piace tanto!
    Buon fine settimana Chiara!!!
    n.b. non è sicuro ma forse vengo a Trieste domenica, speriamo sia bello il tempo! baci! ;-)

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    1. sarebbe bello incontrarci per un caffè insieme, che ne dici?Un bacione....

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  23. OMY Chiara I love so much shrimp or prawns are really wonderful and these look delicious!

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  24. Mi hai incuriosito lo provo subito...

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  25. beh.. il pesto di feta sì è una genialata!! sono curiosa

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  26. Buono brava come sempre buona fine settimana.

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  27. Mi piace tantissimo questo pesto misto (italiano e greco!)Molto originale!
    Bacioni,carina!

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  28. Ciao, che bella idea questo pesto, saporito e aromatico, una bella idea per accompagnare dei leggeri e delicati spiedini di gamberi! Una ricetta che ti copiamo.
    baci baci

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    1. copiate pure, sono contenta che l'idea vi sia piaciuta!Un bacione...

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  29. ciao Chiara, esperimento promosso 10 e lode

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  30. Che bell'abbinamento tesoro. Mi sembra davvero una salsa fantastica!

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  31. Spiedini perfetti e il tocco del pesto di feta ... onore al merito questa si che è fantasia in cucina!
    baci
    Alice

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    1. grazie Alice, buona serata, un bacione !

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  32. Un plat de chef : de la saveur et de la classe.
    Bravo!!!
    A bientôt

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  33. Io amo la feta da pazzi e sono sicura che mi piacerà tantissimo questo pesto!!! Complimenti Chiara, ti rubo la ricetta!! ;-)
    Ellen

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    1. sappimi dire se ti è piaciuta, grazie per la visita !

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  34. Un pesto molto "nuovo" e originale e buono l'abbinamento con i gamberi... :* bravissima:))

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    1. grazie cara Simona, un abbraccio grande !

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  35. Dear Chiara, This sounds wonderful. I would love the pesto on good Italian bread.Blessings dear. Catherine xo

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    1. thank you Catherine, have a good day, blessings...

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  36. Chiara che ricetta e accostamenti fantastici! Complimenti davvero :-) Un abbraccio forte

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