A volte le buone idee arrivano più per necessità che per fantasia...Da un paio di giorni sentivo degli strani lamenti provenire dal frigorifero ,io facevo finta di non sentirli ma ero consapevole che si sarebbero ben presto trasformati in odorino fastidioso e penetrante...Prima di arrivare a quello stadio dovevo controllare con cura e scoprire il soggetto lamentoso...Si trattava di una melanzana che iniziava a diventare meno tonica e palestrata di quando l'avevo comperata qualche giorno prima, bisognava intervenire con una certa tempestività.....Ecco cosa ne ho fatto...Un antipasto carino a vedersi e davvero stuzzicante
Ingredienti :
1 melanzana
100 g di formaggio morbido di capra
una manciata di pinoli tostati
paprika affumicata Cannamela
olio ev
sale
rametti di timo
Tagliare la melanzana a fette alte circa 1 cm. In una ciotola versare un pò di olio, sale e aggiungere poca paprika, mescolare. Spennellare le fette di melanzana da entrambe le parti e metterle in forno a 180° per circa 15/20 minuti.Lasciarle intiepidire e disporle sopra un vassoio, nel frattempo mescolare il formaggio di capra fino a renderlo cremoso;aiutandosi con due cucchiai formare delle quenelle e disporle sulle fette di melanzana, spargere i pinoli e decorare con i rametti di timo
Simple and delicious!!!
RispondiEliminathank you Peps !
EliminaQue estupendo se ve.
RispondiEliminagrazie Jose Manuel!
EliminaChe buone Chiara! le preparo anch'io le basi di melanzane in questo modo... solo che le arrostisco sulla piastra... in effetti il ripasso in forno è più veloce! ottima la scelta del formaggio e l'aggiunta dei pinoli:)
RispondiEliminabacione tesoro buona domenica:**
grazie Simona, un bacione !
Eliminaguarda, manco a farlo apposta, ho anche io una melanzana come quella che hai descritto. ho il timo fresco, in vaso, e la feta. provo con la feta con un goccio di latte, subito, a pranzo.
RispondiEliminaun bacione
irene
con la feta sarà stato delizioso, la prossima volta la faccio come te! Un abbraccio e buona settimana...
EliminaLa semplicità di questa ricetta è davvero vincente! Complimenti...la melanzana "fuori forma" ha fatto la giusta fine ^_*
RispondiEliminaBuona domenica
la zia Consu
grazie Consuelo , un bacione !
Eliminache bontà Chiara!! me le segno!! buona domenica!!
RispondiEliminagrazie Federica, un abbraccio e buona settimana !
EliminaSai Chiara che ho fatto di prima mattina oggi?... non nego con molta fatica vista la voglia:))))))... che non c'e' ? ho pulito il frigo mannaggia a volte acquidto e poi per fretta o altro non cucino cio' che dovrei consumare in giornata... grrrrr quindi capisco perfettamente cosa dici ahhahah mi piace questa ricetta veloce e gustosa amo le melanzane... buona giornata tesoro ^_____*....Giovanna
RispondiEliminapulire il frigorifero è una delle cose più scoccianti in assoluto, come ti capisco ! Un bacio grande cara Giovanna !
EliminaA volte le cose semplici sono le più gustose!
RispondiEliminaE' vero, grazie !
Eliminaquesta è spaziale!!!! Grazie Chiara, e scusami sempre se non sono molto presente.
RispondiEliminaUn bacio e grazi davvero, adoro tutto quello che esce dalla tua cucina..
cara Giuli, sei un tesoro ! Non preoccuparti so che sei sempre tanto impegnata, ti abbraccio !
EliminaLa "melanzana meno tonica e palestrata" m'ha fatto morì!!!!!!! :-).. Buonissima diea gustosa.. e poi mi pace spennellata anche con paprika.. e il formaggio di capra sai che lo adoro! baci e buon domenica :-)
RispondiEliminagrazie carissima, buona settimana !
Eliminadiciamo espresso ricetta ma con gusto :-)
RispondiEliminagrazie Günther !
EliminaDirei un'idea meravigliosa Chiara!!!!!:) Adoro le melanzane, il formaggio di capra..,tuttop insomma!!!
RispondiEliminaUn bacione!!! Per un po' non ci sarò...ci sentiamo tra un mesetto!!!:)
buone vacanze cara Simona, divertiti , un abbraccio !
EliminaEd hai fatto bene a sentire quel lamento visto il delizioso risultato! Un bacione
RispondiEliminagrazie cara, un bacione anche a te !
EliminaChe buono! Adoro le melanzane, e qqquesta ricetta e semplice - perfetta per l'estate.
RispondiEliminagrazie Adri !
EliminaChiaretta, una melanzana davvero meravigliosa questa. Che finezza, che sapore deve avere! La presentazione poi, è davvero misurata ed elegante.. mi piace tantissimo! TVTTB <3
RispondiEliminagrazie carissima, un bacio grande !
EliminaCon le melanzane non si sbaglia mai!!! Ottima idea. Buona serata.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione !
EliminaMa lo sai che anche nel mio frigo c'è una melanzana che mi chiama da giorni?????
RispondiEliminae allora Mariangela devi provare a farla !
EliminaCiao! che idea carina e semplice da fare! pure leggere e gustose!
RispondiEliminabaci baci
baci ad entrambe !
EliminaSemplici, veloci e fresche.
RispondiEliminagrazie Fra !
EliminaChe buone le melanzane preparate a questo modo, una ricetta semplice e sfiziosissima. Buona giornata Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un bacione !
EliminaChiaraaaaaaaaaaa ma sono deliziosissime!!!!
RispondiEliminaTi abbraccio
grazie Manu, un abbraccio !
EliminaChe bellezza, Chiara! Veramente allettante... e nel frigo ho una melanzana in questo momento...
RispondiEliminaallora prova a farla Frank prima che la melanzana muoia ! heheheh
EliminaI'm glad you stopped the noise :) What a wonderful but simple way to use the eggplant!
RispondiEliminaHugs, Susan
thank you dear , hugs & kisses
Eliminabien gourmand et joliment présenté
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère !
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