domenica 24 febbraio 2013

Vellutata di cannellini con gamberi

Zuppa di cannellini con gamberi




In questi giorni freddi  e nevosi piatti come questo riscaldano anche il cuore diventando dei comfort food perfetti per coccolarsi....






Ingredienti per 4 persone :

1 dozzina di gamberi cotti a vapore
500 g di fagioli cannellini secchi (lasciarli in ammollo in acqua per una notte)
1/2 cipolla tritata
1 carota tritata
1 foglia di alloro
olio ev
sale, pepe
prezzemolo tritato
1 l di brodo vegetale


In una pentola, possibilmente di coccio, scaldare un po’ di olio, aggiungere il trito di cipolla, carote e sedano. Lasciar leggermente dorare e versare i cannellini, il brodo e la foglia di alloro. Dovrà cuocere circa un’ora, alla fine ridurre a crema usando un frullatore ad immersione, regolare di sale e pepe e  spolverizzare con prezzemolo tritato. Impiattare e sistemare in ogni piatto 3 gamberi 



122 commenti:

  1. Buonoooo ecco come valorizzare i cannellini!!!!Buon fine settimana Chiara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Mariangela, buon we, un abbraccio !

      Elimina
  2. ecco cosa ci vuole in questa giornata piovosa, un vellutata così è proprio l'ideale per tirarsi sù, invitante :)
    Rosalba

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Rosalba, buon we, un abbraccio !

      Elimina
  3. Ciao Chiara,buonissima questa vellutata.Gamberi e legumi e' sempre una combinazione vincente!
    Un bacio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie carissima, buon we, un abbraccio !

      Elimina
  4. adoro i cannellini,poi con i gamberi saranno eccezionali.Buona giornata!

    RispondiElimina
  5. Meraviglia :) Non solo adatta a queste giornate ancora fredde, ma anche per un'occasione chic. Deliziosa e raffinata. Un bacione, buon we

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie carissima, buon we, un bacione grande !

      Elimina
  6. La faccio spesso questa vellutata, o in mancanza dei cannellini uso i ceci. Buonissima!! Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Chiara, passa un felice we, un bacione !

      Elimina
  7. buona questa vellutata...ed i gamberi gli danno quel tocco in più...

    RispondiElimina
  8. In questa veste anche i cannellini diventano chicchissimi (si può dire?)!

    Chiara carissima, ho cambiato nome e indirizzo al mio blog, tra l'altro ho perso tutti i lettori e quindi mi puoi capire quanto sia dispiaciuta, se ti fa piacere ora sono qui:
    http://iltempoincucina.blogspot.it/
    Ti aspetto, un abbraccio!

    RispondiElimina
  9. Chiaretta.. altro che comfort.. questa vellutata è un trattamento a 5 stelle!! Complimenti, deliziosa!! :) Buon venerdì tesorina :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie carissima, sei sempre un tesoro, passa un felice weekend, un abbraccio stretto stretto !

      Elimina
  10. Carissima:* inutile che ti ripeta quanto ami i gamberi.. in abbinamento con i fagioli mi mancano... quindi raccolto subito il consiglio e proverò al più presto! squisita questa vellutata! un abbraccio e buon fine settimana:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. cara Simona, grazie infinite, ti auguro un felice weekend, un abbraccio forte!

      Elimina
  11. Hai ragione, non c'è niente di meglio!
    Una vellutata bella e sfiziosa come la tua è veramente la cena perfetta! :)
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  12. Le vellutate le sto apprezzando sempre di più. La tua proposta di oggi, è gustosa oltre che molto raffinata. Buona giornata.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Giovanna, passa un felice we, un bacione !

      Elimina
  13. Da me è da ieri che nevica quindi questa vellutata calda sarebbe un pranzo perfetto per riscaldarsi un pò!!
    A presto
    Valentina

    RispondiElimina
  14. Mi ispira questo abbinamento pesce fagioli! Con sto freddo poi è da provare!

    RispondiElimina
  15. Una zuppa buona ed elegante...bellissima anche da offrire!!!

    RispondiElimina
  16. Wowwww mai fatta di cannellini! ma che spettacolo! ci stan bene anche i gamberoni in superficie! baci e buon w.e. :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Claudia, passa un felice weekend! un abbraccio grande !

      Elimina
  17. E finalmente Chiara riesco a commentare e a mettermi tra i followers del tuo blog! Bella questa zuppa, s'ha da fare con gamberi per me ed il consorte e per il cucciolo no gamberi, vediamo che m'invento.
    A rileggerci prestissimo cara ♥

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per esserti aggiunta ai miei followers, ti auguro un felice weekend!

      Elimina
  18. Che delizia cara, io adoro le vellutate e la tua sembra perfetta anche per me che sono al caldo! Bravissima! E la presentazione è ottima! Complimenti!
    Bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Ribana, buon weekend!Un bacione anche a te!

      Elimina
  19. buonissima coi fagioli cannellini ed una consistenza giusta coi gamberi!!
    baci

    RispondiElimina
  20. carissima chiara che bello questo piatto!! E' un comfort food di sicuro anche perchè l'abbinamento è speciale e raffinato!
    Un sempre carissimo abbraccio e un augurio per un fine settimana pieno di allegria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie infinite cara Clara, passa un felice weekend, un abbraccio forte!

      Elimina
  21. un piatto stupendo...è sembre bello passare qui da te Chiara!un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille, sei sempre gentile , buon we, un bacione !

      Elimina
  22. DIREI CHE è PERFETTO PER QUESTA GIORNATA PIOVOSA!!BACINI

    RispondiElimina
  23. Looks great for a cold day! We make a shrimp and grits (polenta) that looks very similar to your cannellini bean puree.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. thank you Lynne, have a nice weekend, a hug...

      Elimina
  24. I cannellini nella mia cucina non mancano mai, o essicati o freschi o conservati al naturale...li adoro! ed adoro anche questa bella idea che hai condiviso con noi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Michela, buon fine settimana, un bacione !

      Elimina
  25. Ma che bella questa vellutata, raffinatissima idea l'aggiunta dei gamberi!!
    Un abbraccio e felice fine settimana!!

    RispondiElimina
  26. bella buonissima e perfetta in una grigia giornata uggiosa come questa!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Alice, buon fine settimana, un bacione !

      Elimina
  27. Questo è un binomio che amo particolarmente e amche per me è un vero e proprio comfort food...Bacione e buon we!
    simo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Simo, buon fine settimana!Un abbraccio...

      Elimina
  28. i fagioli sono i miei legumi preferiti, ma con i gamberi mai mangiati...chissà che bontà!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. provala, ti piacerà Ale, buon we, un bacione !

      Elimina
  29. Adoro l'accoppiata pesce/crostacei e legumi...è buonissima Chiara!!!
    Buon w.e.!!! Roby

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Roberta, buon fine settimana, un bacione !

      Elimina
  30. Ecco con i cannellini non l'avevo ancora fatta, penso che prossimamente sarà sulla mia tavola!
    Grazie cara!!
    Un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te cara Bruna, buon fine settimana , un abbraccio !

      Elimina
  31. Non ho mai fatto la vellutata con i cannellini...mi piace un sacco l'accostamento!! Buon weekend...

    A presto
    Monica

    (fotocibiamo)

    RispondiElimina
  32. quanto mi piace, ne stavo giusto parlando con mio marito.. legumi e pesce per stasera? un abbinamento fantastico! Un bacione

    RispondiElimina
  33. This sounds like a wonderful winter meal. It also looks good and that is hard to do with a bean soup :-). I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un plat délicieux. J'aime beaucoup.
      A bientôt.

      Elimina
    2. grazie Nadji, buon weekend !

      Elimina
    3. thanks a lot Mary, have a great weekend!

      Elimina
  34. un classico come la vellutata di ceci che con i gamberi è sempre una confortevole garanzia! Ottima!

    RispondiElimina
  35. Un classico altro nome ma stessi ingredienti fatta a Natale ottima anche la tua ciaoooo

    RispondiElimina
  36. Che deliziosa vellutata, e i gamberi danno un tocco elegante.

    RispondiElimina
  37. Meravigliosa la tua vellutata!!
    Fagioli e gamberi .... mmmm.... che bontà!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  38. hai ragione, piatti come questo ci fanno da copertina per affrontare al meglio queste giornate fredde e tristi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Stefania, buon we, un abbraccio !

      Elimina
  39. Buona, solitamente la faccio con i ceci, proverò certamente la versione cannellini!! Buon fine settimana.
    Chiara, sto cambiando pagina, vienimi a trovare qui:
    http://unacenacon.blogspot.it/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sono passata da te Enrica, mi piace molto la nuova veste del blog ! Buona domenica, un abbraccio !

      Elimina
  40. j'y plongerai volontiers ma cuillère
    bonne journée

    RispondiElimina
  41. Meravigliosa!!! Amo questi piatti così coccolosi...

    RispondiElimina
  42. una preparazione che scalda il cuore che l'organo più vicino allo stomaco ma che di un gusto molto raffinato

    RispondiElimina
  43. Love these Chiara!! have a nice weekend!

    RispondiElimina
  44. Thanks to fantastic menu. I managed to get and it also felt amazing: -)
    I have a website together with wedding cake dishes me personally should you be fascinated. You can find it at http://recipes-for-food.com/

    RispondiElimina
  45. Chiara... questo piatto deve essere buono, gustoso e leggero!!1 Davvero complimenti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Giulia ! Buona domenica , un abbraccio !

      Elimina
  46. Questa cremina scalda proprio il cuore..ho dei ceci cotti, penso che proverò con quelli!
    Buon w.e.
    A presto :-*
    la zia Consu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. benvenuta Consuelo, buona domenica, passo a trovarti!

      Elimina
  47. Bon dimanche Chiara et à bientôt.

    RispondiElimina
  48. Un piatto deciso e accattivante, complimenti sempre molto brava Chiara, ciao e buona domenica....

    RispondiElimina
  49. mi piace questo comfort food,che oltre a riscaldare il cuore,riscalda anche l'anima ed piacevole anche per gli occhi...brava Chiara e buona Domenica ^-^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Lety, un abbraccio e buona settimana.....

      Elimina
  50. io che le vellutate le mangerei anche a colazione... ottimo suggerimento, grazie!!!

    Buona domenica!

    RispondiElimina
  51. Veramente invitante questo piatto, ed anche il tuo blog mi piace molto. Io sono blogger da pochissimo..... Saluti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. benvenuta Maurizia, grazie per la visita!

      Elimina
  52. Chiara this look perfect and delicious!!

    RispondiElimina
  53. deliziosaaaa!!! gamberi e fagioli perfetti insieme! ottima davvero!! ciao carissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Vicky, un bacione e ancora tantissimi auguri !

      Elimina
  54. I'm in love. With this combination. The shrimp and the beans - paired so beautifully. It warms my chilly, snowy Minnesota heart.

    RispondiElimina
  55. questa vellutata la trovo molto chic e pure bona :-P un abbraccio, Ros

    RispondiElimina
  56. per me che adoro il pesce questa velluata è perfetta!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  57. Deliziosa, un vero comfort food. Buon pomeriggio Daniela.

    RispondiElimina
  58. Mi sa che mi metto a preparare questa per cena....

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per la visita Pola, buona domenica !

      Elimina

I commenti anonimi non verranno pubblicati
Link attivi o inattivi di qualsiasi genere non saranno pubblicati
All ANONYMOUS comments and links will not be considered

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...