lunedì 8 ottobre 2012

Torta salata in scrigno di patate



torta salata in scrigno di patate



Una proposta insolita per gustare una torta salata senza usare la pasta sfoglia o la brisée. L’involucro, fatto  con fettine sottili di patate, racchiude un gustoso ripieno di pancetta e formaggio fontina...




Ingredienti :
2 o 3 patate grandi tagliate per lungo a fettine sottili
100 g di pancetta a fette sottili
100 g di formaggio Fontina
4 uova
1 confezione di panna
sale, pepe
olio ev

Mettere in una ciotola le fette di patata, irrorarle con un filo d’olio, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene. Disporle una accanto all’altra su carta forno e cuocerle circa 15 minuti in forno caldo a 180°. Nel frattempo sbattere bene le uova con la panna, salare e grattugiare con una grattugia a fori larghi la Fontina. In una padella disporre le fette di pancetta e farle cuocere qualche minuto fino a quando sono diventate leggermente croccanti. Ungere una pirofila,distribuire sul fondo e lungo il bordo le fette di patata, ricoprire con la pancetta e versare alla fine il composto di uova e Fontina. Cuocere una mezz’ora a 180°. Si può gustare caldo o tiepido.






 



84 commenti:

  1. Proprio una gustosa idea quello scrigno di patate :) Un bacione, buona settimana

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  2. Divento proprio matta per questo tortino!!!!!!!!!

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    1. sono sicura che ti piacerebbe molto, buona giornata!

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  3. mmm mi bastano solo leggere gli ingredienti per farmi venire l'acquolina in bocca...

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  4. A noi le torte salate piacciono sempre ... bella idea preparata così ...
    Ciao Chiara un saluto dai viaggiatori golosi ...

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    1. grazie amici viaggiatori, buona giornata!

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  5. Sai che io uso spesso le patate, simil purè, al posto della pasta? la tua versione è ancora più semplice. Grazie

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    1. sai che la tua versione mi attira molto, la farò, buona giornata!

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  6. davvero un ottima proposta direi..

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  7. Che bella idea questa torta salata, diversa dal solito e dall'aspetto super invitante!!!

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  8. mi piace questa idea diversa dalle solite, brava :-) Buon lunedì cara

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  9. una bellissima ricetta che devo tenermi da parte per altri tempi, un bacione

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    1. anche io sono a dieta, sigh...Buona giornata, un bacione...

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  10. Brava davvero,ottima idea se si è a corto di sfoglia,brisè ecc e che gusto fantastico deve avere!
    zagaraecedro.blogspot.com

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    1. anche se non si è a corto di sfoglia, è una buona alternativa, meno grassa, provala! Buona giornata..

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  11. La presentazione cara Chiara mi piace parecchio la torta sicuramente molto molto gustosa l'archivio al volo.... baciotti Chiara... Giovanna

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    1. vedrai che ti piacerà Giovanna, un bacione...

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  12. Chiara è davvero un'idea che mi piace moltissimo! Sei stata brava, veramente! :D Le patate come scrigno sono quasi più buone della comune sfoglia! :D Buon lunedì di cuore!! :D

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    1. è vero sono un pò più leggere, è una buona alternativa !Buona giornata, un bacione...

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  13. Ammazza che ideona.. molto meglio della sfoglia in effetti! e che ripieno formaggioso.. Buon lunedì :-)

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    1. grazie Claudiè, buona giornata, un abbraccio..

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  14. bella e buona di sicuro! da fare assolutamente ora che torna il freschetto con questa bora....buona giornata!!

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    1. è vero, è un comfort food perfetto per coccolarci! Buona giornata...

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  15. Bella idea le patate al posto della sfoglia!
    Stra-gustoso il ripieno!!!
    Ottima!
    Buona giornata,
    Roberta

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  16. Bellissimo questo scrigno!
    Buona settimana

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  17. Cela me paraît absolument délicieux et je vais essayer ta recette.
    Bonne semaine

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  18. ma dai! una torta salata non-torta e no sfoglia. che idea!! grazie Chiara e buon lunedì :)

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    1. grazie mia cara, un abbraccio e buona giornata...

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  19. una proposta da far perdere il senno....decisamente geniale :)Buon lunedi ^__^

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    1. grazie cara Patrizia, buona giornata, un abbraccio....

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  20. Una proposta davvero sfiziosa. Buona giornata Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona giornata anche a te!

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  21. bella, sfiziosa, intelligente e originale: questa torta mi piace!!

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    1. grazie infinite Clara, buona giornata...

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  22. mi sembra ottima. a maggior ragione che cerco per quanto possibile di evitare o comunque ridurre le farine.
    buona settimana.

    irene

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    1. anche io e così mi sembra una buona alternativa, un abbraccio e buona giornata!

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  23. Ma che bella idea!!!!!
    Un bacione grande!!!

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  24. dear Chiara, A delicious meal. I love dishes like this tasty and satisfying. Blessings dear. Catherine xoxo

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    1. thank you my dear Catherine, have a great day, xoxo

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  25. Oggi viaggiamo in sintonia, anche io ho pubblicato una torta salata con un insolito involucro! Bellissima e buonissima la tua proposta!
    bacioni!

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    1. ho visto la tua e presto la farò, è magnifica...Grazie per la visita, un bacione...

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  26. Geniale Chiara! Che bell'effetto! Oggi patate anche per noi, ma in versione, dolce, dentro una torta :-) Evviva le patate!
    simo

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    1. piacciono proprio a tutti, vero? Buona giornata...

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  27. Una torta salata veramente originale... e un risparmio di calorie :)

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  28. fantastica idea di usare la patate invece della sfoglia!!

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    1. infatti, è una buona alternativa !grazie, un bacione...

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  29. adoro le patate,la tua ricetta è molto invitante :-)

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  30. Questa è davvero golosa, mi piacciono tutti gli ingredienti!

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    1. è un piatto unico molto sostanzioso, un abbraccio..

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  31. Desde luego que un pastel original y rico, todos los ingredientes son deliciosos. Besicos

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  32. Che buona! Da provare senz'altro!

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    1. grazie Marina, sono sicura che ti piacerà! Buona giornata...

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  33. Mi tenti sempre.... Buon martedì.
    Erika

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  34. grazie Erika , buona giornata...

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  35. Un gratin qui a toutes les saveurs que j'aime.
    J'en mangerai avec gourmandise.
    Je note ta recette
    A bientôt

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  36. Mi piace quella coroncina di patate attorno a quella torta salata. Una vera ricetta principesca... :-)

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  37. Yes. I need this in my life. Chilly and rainy - but how warming this is!

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    1. It's really a comfort food ! Have a nice day Claudia,xoxo

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  38. I love this torta Chiara really look delicious!

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    1. thank you Gloria, have a nice week, xoxo

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  39. che buona questa torta salata.. che fameee

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  40. Che meraviglia questa crosta! da provare!

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