domenica 30 settembre 2012

Quiche di melanzane e Asiago

quiche di melanzane e formaggio Asiago


Una deliziosa quiche fatta con melanzane che possono essere grigliate o fatte al funghetto, formaggio Asiago e uova...Decidete voi se la volete light o no....





Ingredienti :

1 foglio di pasta brisée
una dozzina di fettine di melanzane grigliate(o fatte al funghetto in padella)
200 g di formaggio Asiago tagliato a cubetti
3 uova 
sale ,pepe


Tagliate a pezzetti le melanzane grigliate e mettetele in una ciotola; aggiungete i cubetti di formaggio e le uova leggermente battute, aggiustate di sale e pepe e versate questo ripieno nella tortiera dove avrete steso il foglio di pasta dopo averne bucherellato il fondo con una forchetta. Rimboccate i bordi e mettete mezz'ora in forno a 180°


Abbinamento vino :questa volta niente vino, ho bevuto una buona birra  prodotta a Trieste, Cittavecchia chiara, Az. Cittavecchia,Trieste, 4,9% Vol


Cittavecchia





92 commenti:

  1. Ma è normale che mi venga fame alle 7.15?!?!!? Con questa delizia poco ma sicuro :)

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    1. normalissimo...Buon we cara, un abbraccio!

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  2. Favolosa!!! Quando vedo le ricette con le melanzane vado in brodo di giuggiole :) Un bacione, buon we

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  3. mmmmm... sapessi quanto mi garbano le torte rustiche con le verdure ed il formaggio!!!!!!! mi stai facendo venire una fame a quest' ora... e ho ancora il latte e caffè sotto il naso! :))
    buon we tesoro!!!!

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    1. è un buon modo per mangiare le verdure, vero?Un bacione e buon we anche a te!

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  4. Buon giorno cara Chiara ma che fai posti di prima mattina? ehehehehhe.... non ti nego che la quiche l'adoro per non parlare delle melanzane che bonta' staordinaria che deve essere... comunque se mangio la quiche non penso minimamente alla linea quindi ninte light.... a buon intenditor poche parole buona giornata... a presto Giovanna

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    1. io sono sempre a dieta ma se voi potete ...vi invidio ! Un abbraccio e buon we....

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  5. Io la adoro fatta così! Ci mette spesso anche le zucchine.
    Vedo che la tua forma e' così bella.. Devo
    Lavorare meglio sulla stesura e prima di infornare :-)
    Un bacione Chiar, buon venerdì !

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    1. anche con le zucchine grigliate è buonissima, un bacione e buon we cara!

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  6. Assolutamente non light per me! ^_^
    E' una quiche splendida, complimenti!

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    1. se puoi sgarrare un pò beata te! Un bacione...

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  7. Che buon sapore deve avere, gustosa ed originale!

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  8. Io la quiche le faccio ben volentieri e questa alle melanzane è veramente buona. Grazie per la ricetta.Ciao.

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    1. grazie a te Giovanna per la gradita visita!

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  9. Favolosa la tua quiche con le melanzane, basta osservare la foto per far salire l'appetito, Buona giornata Daniela.

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  10. ma è bellissima da vedere e chissà che bontà...

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  11. anche io sono andata di torta salata...le adoro ..e anche quelle aperte sono uan goduria...quasi direi qualsiasi sia il ripieno!

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  12. stupenda ci starebbe perfetta per mezzogiorno!!!mi aspetti??^__^

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  13. Adoro l'asiago è fantastico.
    Buona giornata

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  14. Perfetta, anche se l'Asiago qui costa parecchio... magari provo con un'altro formaggio :-).

    Ciao
    Alessandra

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    1. puoi metterci qualunque formaggio abbastanza tenero da sciogliersi in cottura ma non troppo saporito altrimenti copre il sapore delle melanzane! Buon we...

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  15. Chiarè.. tu lo sai bene quanto in casa amiamo le torte salate.. soltanto che hai beccato l'uncia che non potrò mai fare.. non perchè non mi piacciano le melanzane.. tutt'altro! le adoro!! è Ric che non le digerisce.. che disdetta.. sigh. Buon w.e. ;-)

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    1. mettici le zucchine grigliate, vedrai che è buono lo stesso ! Un abbraccio...

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  16. Adoro le melanzane e quest tua quiche è da fare assolutamente :-) buon fine settimana cara :-)

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  17. Che buona, l'accostamento è azzeccatissimo e poi adoro l'Asiago. Ciao e buona giornata.

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  18. Adoro le melanzane, ma l'Asciago non credo che e reperibile qui...
    Buon fine settimana!

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    1. che ne dici di questa alternativa greca ?

      http://www.formaggio.it/GRECIA/anthotiros.htm

      il tipo più fresco sembra adatto...un abbraccio e buon weekend...

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  19. mi piacciono da impazzire le torte rustiche, un abbraccio SILVIA

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  20. Adoro le quiche!
    E questa tua con le melanzane deve essere fantastica!
    Buon pomeriggio.

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  21. Melanzane e asiago in una quiche? Mamma mia che idea caruccia! un bacione
    simo

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  22. una bella ricetta e anche veloce da fare, magari posso provarla con le melanzanine rosse che avevo trovato giorni fa. Cittàvecchia ci sta benissimo, io però pasteggerò ad acqua ancora un pò. Un abbraccio

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  23. Gnam,gnam!Che delizia irresistibile!Bravissima come sempre,carina!E da tempo che non ti scrivo...purtroppo quest anno non ho del tempo libero per poter commetare...Passero almeno per ammirare le tue delizie!
    Spero che tu stia bene!
    Un bacione forte dalla tua amica greca!

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    1. ciao cara Lenia, bentrovata!Grazie sei sempre gentile, ti auguro un bel weekend!Un abbraccio...

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  24. Siiiii la voglio light dai sono a dieta vera quindi devo farcela!!!!! Un bacione

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    1. anche io dovrei essere a dieta...sob...Un bacione...

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  25. Another great post and a really delicious way to use melanzana. Complimenti e buon weekend Chiara.

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  26. Buonissima e facilissima!!
    Adoro le torte rustiche!!!
    Un abbraccio e buona domenica Carmen

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  27. Dear Chiara, A delicious and beautiful looking quiche. I made a quiche this week too. They are so good for a nice dinner without too much fuss.
    I love the warm and delicious look of the crust.
    Have a good weekend and enjoy. blessings dear and a hug. Catherine xox

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    1. thank you my dear, have a good weekend, hugs & kisses...

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  28. Che buona, devo provare anche la tua versione. Grazie per la citazione! Buona domenica

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    1. l'ho fatto volentieri, buona domenica anche a te!

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  29. Un ottimo modo per preparare le nostre melanzane!! L'abbinamento con l'Asiago deve essere molto buono... e la quiche è perfetta! Buona domenica!

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  30. grigliate con asiago per me! tra l'altro è un formaggio che non compro spesso, ma quando succede lo apprezzo doverosamente.
    buona domenica

    irene

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    1. hai scelto la versione light, anche io ! Buona domenica , un abbraccio !

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  31. Per questioni di tempo farò le melanzane a funghetto e preparerò questa golosità,ho tutti gli ingredienti è meglio approfittarne!Un bacio cara e buona domenica!

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  32. Io amo troppo le torte rustiche e le melanzane... incontro di sapori perfetto! ricetta favolosa!.. un bacione e buona domenica :*

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    1. grazie Simona, buona domenica anche a te....

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  33. che bella quiche il formaggio la rende particolarmente golosa

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    1. è vero, l'Asiago è gustoso al punto giusto ! buona domenica....

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  34. Toute simple mais elle me semble diablement délicieuse de plus j'aime beaucoup l'aubergine grillée
    Merci
    Je te souhaite un bon dimanche
    Sacha
    PS: j'ai le bon lien pour arriver à ton blog :)

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    1. grazie per la visita Sacha !bon dimanche...

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  35. Mai fatta con le melanzane. Dal risultato però mi viene voglia di copiarti subito la ricetta.
    Buona domenica.
    Alice

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    1. penso ti piacerebbe molto, sappimi dire se la fai!

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  36. Ciao, questa torta salata è davvero buonissima! Ok non più di stagione ma melanzane e asiago è un bel duo!
    baci baci

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    1. ormai le melanzane ci sono tutto l'anno, l'importante è trovarle senza semi...buona serata!

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  37. Questa quiche è veramente deliziosa. E non solo 'la voglia matta' di assaggiarla la fai venire..ma fai anche venire una 'voglia matta' di non andare via più! :) Complimenti per il blog meraviglioso.. io non ti conoscevo, ma adesso mi aggiungo subito ai tuoi followers, così non mi perderò nulla delle tue bontà! :) Bacioni!

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    1. benvenuta Ely, è un piacere ospitarti nel mio blog..grazie per esserti aggiunta ai miei followers, a presto!Buona settimana...

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  38. Ha un aspetto invitantissimo!!!! Complimenti!!!! Buona settimana

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    1. grazie Paola, buona settimana anche a te!

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  39. This looks exceptionally delicious and a perfect dish for this time of year! I love it.

    Warm hugs, Susan

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    1. thank you dear, have a good week, hugs & kisses....

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  40. Mi fai pensare che è davvero tanto che non preparo una torta salata,adoro tutto di questa quiche e mi hai fatto venire una "vogliamatta" di farne una al più presto!

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    1. ti piacerebbe molto ne sono sicura, buona settimana!

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  41. chissà che buoni!!!!!!!!!

    www.bspocketbook.com

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